承德市蔬菜清洁生产的思路和做法

满荣辉

（河北省承德市农产品质量监督检测中心，承德 067000）

承德市蔬菜清洁生产的思路和做法

满荣辉

（河北省承德市农产品质量监督检测中心，承德 067000）

承德市蔬菜种植面积逐渐扩大，经济效益明显，但是尾菜及不合理投入造成环境污染加剧，文章探索总结了适合承德本地的蔬菜清洁生产技术模式，在很大程度上降低了面源污染，促进了全市蔬菜产业和京津冀一体化协同发展。

承德市 蔬菜 清洁生产 思路做法

承德市是蔬菜生产大市，2015年蔬菜生产面积达到6.7万hm2以上，产值达到185多亿元，占全市种植业总产值的40%以上，蔬菜生产已成为农业增效、农民增收的主要渠道。但是，随着蔬菜产业的快速发展，生产过程中化肥、农药不合理投入和尾菜的随意堆放，造成了资源浪费、加剧了环境污染。因此，探索蔬菜清洁生产模式是促进承德蔬菜产业持续健康发展和京津冀一体化协同发展的迫切需要。

1 发展蔬菜清洁生产的思路

针对承德蔬菜生产实际，承德市确立了“以生态环境保护为核心，资源循环利用为手段，降低农业用水总量，减少化肥和农药投入，加强尾菜、农膜基本资源化利用”的产业发展思路，全力开展蔬菜清洁生产。

2 蔬菜清洁生产的主要做法

2.1 建立节水灌溉设施

根据承德当地的气候条件和常年种植作物习性，在改造完善蔬菜生产大棚的基础上，建立膜下滴灌（或沟灌）系统和配套设施，推广使用水肥一体化、平衡施肥技术、膜下滴灌技术，有效提高了化肥利用率，减少土壤板结，提高蔬菜产量和品质。一是确定滴灌方案。保护地滴灌施肥的用水量比大棚畦灌可减少30%～40%。依据作物的需水规律、土壤墒情确定灌水时期、次数和灌水量；二是确定施肥方案。首先根据不同蔬菜的需肥规律、地力水平及目标产量确定施肥总量、氮磷钾比例及底、追肥的比例。作底肥的肥料在整地前施入，追肥则按照不同作物生长期的需肥特性，确定其次数和数量。滴灌施肥的用肥量可比常规施肥减少40%～50%；三是精量高效施用。滴灌追肥选择可溶性肥料。符合国家标准或行业标准的尿素、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵、硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾等肥料，纯度较高，杂质较少，溶于水后不会产生沉淀，均可用作追肥。

2.2 建立物理控害设施

在蔬菜产区，大力推广应用“两膜一网一黄板”等集成技术进行病虫害物理防控。通过使用无滴棚膜，双膜覆盖，加盖防虫网、吊挂黄板，减少地表水分蒸发，同时配合膜下暗灌和沟灌的田间节水管理措施，有效保持行间、株间土壤干燥，维持设施内的地温和气温，促进蔬菜正常生长，达到节水、降湿，减少病虫害发生，进一步解决设施蔬菜生产中农药使用次数和用量的问题，从而推进农业的清洁生产。同时，采用丽蚜小蜂等生物防治手段，辅以必要的高效低毒低残留药剂防治控制病虫害的发生。同时，推广秸秆反应堆技术、V字形栽培技术、三段放风法、起高垄和地膜覆盖技术等农艺措施进行调温、调湿和调节CO2浓度，以及保水、保持养分，以达到增加蔬菜抗病虫害能力。

2.3 推广加厚地膜使用及回收技术

严格使用0.01 mm以上厚度地膜，杜绝使用超薄地膜，以降低废弃地膜捡拾难度，提高残膜的回收率，避免造成白色污染。加快回收废膜技术装备的推广应用，推广节约型农膜使用技术，积极引导农民科学使用农膜，如一膜多用、适当减少地膜田间覆盖度、残留农膜机械化回收等技术，减少地膜投入和残留量。

2.4 完善清洁生产配套设施

建立棚室操作管理间，缓冲温室内外温差，便于生产者更换工作服，配套消毒池、紫光灯，对农事工具消毒，也避免生产者将病菌带入棚室内，建立棚室多用途通道，可用于喷药、灌溉、运果等生产操作，进一步提高设施蔬菜生产过程的清洁化、便捷化。在棚室周围建立雨水收集系统，将雨水根据需求收集后，对其进行处理后达到符合设计使用标准，主要包括初期弃流-过滤-储存-回田4个阶段，既消除了雨水对设施蔬菜的污染，避免了雨水对棚室建设主体的侵蚀，又可以达到节能减排功效。

2.5 建立废弃物资源化利用设施

针对尾菜及秸秆乱扔乱放未转化利用、易产生病虫害、易污染环境的实际问题，在蔬菜产区建立堆沤池、发酵池，采取废弃物收集—粉碎—置于发酵池—投加发酵菌种—有机肥料—回田的技术模式，建立蔬菜清洁生产及废弃物资源化高效利用的集成技术体系，将所生产的有机肥料回田使用，形成清洁菜园、清洁生产、清洁产品于一体的新型可持续发展模式。同时，建立田间垃圾回收池，将地膜、塑料、育秧盒和化肥、农药、除草剂等农业投入品包装袋等废弃物集中分类收集、处理，统一运送至废旧塑料回收加工利用企业，进行废弃物资源化利用。要积极探索农业废弃物回收再利用长效运行机制建设，引导农民自发回收利用农业废弃物。

3 蔬菜清洁生产综合效益明显

蔬菜清洁生产技术模式较好地降低了承德市的农业面源污染，促进了农业和农村可持续发展。一是通过将蔬菜废弃物沤制成优质有机肥还田，节省化学肥料的用量，减少经济投入，同时提升了土壤有机质含量和改善了土壤理化性质，提高土地生产能力；二是通过对蔬菜废弃物的清理、沤制，减少了病虫害的发生，从而减少农药的使用，提升蔬菜的质量安全水平；三是通过实施水肥一体化技术，节省肥料约60%，节约水60%，蔬菜产量提高30%～40%，提高水资源高效利用；四是通过推广蔬菜清洁生产技术模式，年可处理2.5万t尾菜、生产生物有机肥1.8万t，年增加1 100万元的收益。