蔬菜无公害高产栽培技术

和学花

（云南省怒江州农产品质量安全监督检验中心，怒江 673199）



蔬菜无公害高产栽培技术

和学花

（云南省怒江州农产品质量安全监督检验中心，怒江 673199）

摘 要：随着人们食品卫生安全意识与环保意识的提升，传统污染较大和有害物质较多的蔬菜栽培技术已经逐渐被无公害高产栽培技术所取代。通过蔬菜无公害高产栽培既可以确保蔬菜安全、优质、无污染，又可以提升蔬菜栽培产量，是当前值得全面推广的蔬菜栽培技术。文章主要就蔬菜无公害高产栽培技术进行了相关的探讨与介绍，以期能对蔬菜无公害高产栽培技术的推广起到促进作用。

关键词：蔬菜 无公害 栽培

蔬菜无公害高产栽培技术指的是按照相关的标准，严格控制蔬菜在栽培过程当中的污染与有害物质，减少硝酸盐、重金属以及农药残留等，防止蔬菜栽培对环境带来污染，确保蔬菜安全、优质，提高蔬菜产量。当前，人们的食品卫生安全意识与环保意识越来越高，蔬菜无公害高产栽培技术的全面推广势在必行。

1　种植环境的选择

种植环境的选择对蔬菜无公害高产栽培的影响非常大，最理想的种植区域要远离人口聚居地和生活垃圾处理区域，同时还不能靠近土地污染地区或水质污染地区，土壤必须要无污染、营养成分丰富。在规划种植环境的时候，菜园和常规土地之间要保持一定的间隔，最好利用小山、河流等作为隔离带，以防止污染物进入种植菜园，这相当于为菜园建造了一个天然的保护屏障，可有效减少后期的管理工作［1］。

2　播种与管理

2.1播种

播种前，首先要选择适应能力强、抗病虫害能力出众、抗逆性良好的蔬菜种子。然后还要对种子进行预处理和苗床消毒，种子提前要晾晒，同时还要使用温水混合药剂对种子消毒，防止病菌被带进苗床土壤，影响蔬菜生长。苗床要进行多次的灭虫与消毒处理，去除虫卵、杂草、病原菌。土地要提前清理前期作物残留的废枝叶，并深翻土壤。播种要有规划和安排，同一类蔬菜尽量避免连茬种植，最好水、旱轮作。根据蔬菜品种和当地气候特征确定播种时间，为了防止田间积水，可取小高墒栽培方式，控制好栽培密度，确保光照充足。

2.2管理

灌溉和施肥是无公害蔬菜高产栽培管理的两个重要方面，在灌溉方面，必须要遵循以下基本原则：低洼地应当要小水勤灌，粘壤土应当要深沟排水，砂土壤应当要常灌。在灌溉过程中需注意防涝，在夏季种植时，晴天或者高温天气需多灌，中午菜叶不萎不灌，轻度萎蔫少灌，严重萎蔫多灌。在夏季浇灌时需主要时间段，一般在早上9点前、下午6点后为宜，尽量中午不浇灌［2］。

另外还而要根据蔬菜不同的生长期合理给予灌溉。灌溉方法有两种。

一是浇灌，在每次浇灌时需给足，若蔬菜为短期作物则可间隔1天浇灌；二是沟灌，沟灌时间一般选择在下午6点左右，在沟灌时土壤的吸水层达到畦高的1/2以上后则立即将水排干，避免水过多影响菜苗生长。

在施肥管理方面，蔬菜无公害高产栽培的用肥主要为有机肥，但也可根据其生长需求，少量添加其它肥料，以确保土壤肥力，提高产量，如果蔬菜生长过程有特征的养分需求，可以在科学论证后给予施用一定量的有机专用肥或者复合肥。

3　病虫害防治

蔬菜无公害高产栽培的病虫害防治可以根据实际情况合理选择农业防治措施、生物防治措施、物理防治措施、药物防治措施。

3.1农业防治措施

农业防治的基本措施包括以下几点：第一，优选抗病虫害能力强的蔬菜品种和种子，并在播种前对种子进行消毒；在幼苗阶段加强管护，将病害、虫害幼苗及时清除；第二，加强对菜园的清理，防止病虫栖息；第三，水、旱田轮作或是不同蔬菜种类轮作，也可以在一定程度上起到病虫害预防的作用效果；第四，对菜园土壤进行深耕晾晒，一方面可促进深层土壤和表层土壤的混合，另一方面可以消灭一部分的虫卵或病菌；第五，在每年入冬之前，给菜园土壤浇足水，能有效消除一部分虫卵、病菌，预防次年病虫害发生。

3.2生物防治

根据虫害的具体发生情况，可在菜园内释放一些虫害的天敌，如扑食螨、寄生蜂等，这可以完全绿色、环保、无污染的去除虫害，但必须要严格控制虫害天敌的释放数量，不能过多，亦不能过少，具体数量应根据虫害严重程度而定。

3.3物理防治

物理防治措施可选以下几种具体方式：第一，人工捕杀，但这种方法仅能用于小面积虫害；第二，阻隔防范，设置一个屏障来阻挡虫害侵入以此来采取封闭式管理。若田间出现病叶、病株，则需立即清除，避免传染至其它健康株苗；第三，诱杀，由于白粉虱、蚜虫对黄色物体比较敏感，蓟马对白色物体比较敏感，因此可选用黄或者白颜色的纸板或者塑料板涂抹上10号机油，将其置于菜园中；第四，灯光诱杀，利用虫类的趋光性，可采取蓝色、白色或者双色灯进行诱杀，若条件允许可采用频振式的杀虫灯［3］。

3.4药物防治

在不得已时，可以选择进行药物防治，但药物选择必须要达到低残留、低毒性、安全高效的基本标准，最好选择生物农药，同时要控制好使用量，盲目用药既会造成浪费，还可能会扩大药物污染范围。

在当前，应当加强对蔬菜无公害高产栽培技术的研究、实践与推广，确保蔬菜安全、优质、无污染，保护生态环境，为人们提供品质优良的蔬菜。

参考文献

［1］ 王立春，陈凤生. 浅谈反季节无公害蔬菜栽培技术的推广与应用.农业与技术，2015，（20）121

［2］ 唐国森. 浅谈无公害蔬菜栽培技术. 现代园艺，2015，（09）66～67 ［3］ 高玉洪，郭丽萍，吴坚. 影响蔬菜栽培管理技术推广的相关因素分析.生物技术世界，2015，（05）34+42.