枣强县蔬菜生产布局及结构调整

2016-02-06可艳军李文卷

中国农业信息 2016年4期

关键词：特点现状发展

可艳军，马莉，李文卷

（河北省枣强县农林局土肥站，衡水 053100）

枣强县蔬菜生产布局及结构调整

可艳军，马莉，李文卷

（河北省枣强县农林局土肥站，衡水 053100）

摘要：枣强县光热水资源丰富，土壤肥沃，适合多种蔬菜种植，蔬菜生产经历了一个从无到有，从小到大的过程，现已成为农民增收的重要选择，尤其是保护地栽培技术的广泛应用，使蔬菜生产迅速发展，所产生的效益远远大于大田作物。近年来，该县各级组织把蔬菜产业作为促进农民增收、调整农业产业结构、合理农业布局、加快新农村建设的主导产业之一，坚持以科技为支撑，以现代农业发展为方向，进一步优化布局，调整结构，大力发展绿色蔬菜和设施蔬菜。

关键词：现状特点发展

1 蔬菜生产现状与特点

1.1 总体生产现状

目前，蔬菜产业已成为枣强县农业四大主导产业之一，并保持着快速发展的好势头。该县种植面积4 731 hm2。按蔬菜类型可分为蔬菜、果用瓜和食用菌3类。

蔬菜有10类：白菜类、绿叶菜类、瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类、根菜类、多年生蔬菜、薯芋类、食用菌类。

果用瓜主要有西瓜、甜瓜和草莓。西瓜是枣强县第一大果用瓜，常年播种面积在457 hm2，总产量1.984 9万t，栽培形式有露地、地膜和中小棚等多种形式。甜瓜是另一种果用瓜，常年种植面积69 hm2，总产量801 t，栽培形式多样。草莓也是近年来引进的品种，种植面积65 hm2，一般是地膜露地栽培。

枣强县蔬菜有露地和保护地两种栽培形式，露地栽培是传统的栽培形式，生产周期长，受气候因素制约大，效益相对较低。保护地栽培包括大棚日光温室、拱棚和地膜覆盖等，适合保护地栽培的主要有菠菜、芹菜、甘蓝、菜花、生菜、黄瓜、番茄、青椒、甜椒、大蒜、韭菜、蒜黄、四季豆和豇豆等。

枣强县食用菌人工种植始于20世纪60～70年代，以平菇为主，种植面积很小。2000年以后，种植面积保持在13.3 hm2，主要是平菇和姬菇等。该县瓜菜播种总面积由1995年的2 704 hm2增加到2010年的4 363 hm2，蔬菜商品率达80%以上，总产量由1995年的11.527 9万t增加到2010年的17.992 6万t。自2005年开始，设施蔬菜迅速发展，实现了设施栽培、地膜覆盖和露地种植等多种形式并存，由季节性生产向周年性生产转变。据统计，截至2010年，该县蔬菜播种面积3 986 hm2，播种单产3.954 7万kg/hm2，总产量达15.763 5万t，在各乡镇均有广泛分布；瓜果类播种面积205 hm2，播种单产3.492 7 万kg/hm2，总产量为7 160 t，除肖张镇外，在其余各乡镇具有分布，以嘉会镇、枣强和新屯乡为主，播种面积保持在30 hm2左右。

近年来，枣强县设施农业发展迅速，现如今设施农业占地面积为172 hm2，播种面积达433 hm2，产量高达1.513 1万hm2，与露天蔬菜相比，设施蔬菜经济产量相对较高。

1.2 分区蔬菜生产概况

1.2.1 东部、东北部蔬菜区成为蔬菜生产区域化、规模化

位于枣强县的东部和东北部的蔬菜区，包括：嘉会、王均、唐林、马屯和王常5个乡镇。全区大部分土地平坦开阔，有利于农业机械化耕作，耕作制度为一年一熟、一年两熟、两年三熟。主要农作物有冬小麦、玉米、杂粮及蔬菜等。蔬菜区至今以种植粮食和棉花为主，蔬菜近年来发展很快，尤其是大葱和大蒜及设施蔬菜的种植面积逐年增加，发展较快，经济效益很好。蔬菜种植以日光温室和塑料大、中、小棚为主，大葱、大蒜主要分布在王均、唐林一带局部地区，露地菜一般是农民自种自食，商品菜不多。

随着种植结构的不断调整，在市场导向的作用下，该地区的蔬菜生产快速发展，出现了区域化、规模化生产经营的好势头。蔬菜主要品种有：黄瓜、番茄、辣椒、茄子、西芹、西葫芦、大葱、食用菌、韭菜、西瓜、甘蓝、蒜黄和大蒜等。种植面积1 253 hm2，占全县蔬菜面积的27.10%。尤其是王常乡和马屯镇的设施蔬菜，已成为该区农民的一条致富门路。

1.2.2 中部蔬菜区是蔬菜品质好，品种名牌多

位于枣强县中部和北部的蔬菜区，地处索泸河两岸，包括张秀屯、枣强、肖张3个乡镇。全区地势平坦开阔，有利于农业机械化耕作。该区耕作多为一年一熟和一年两熟、两年三熟的作物种植面积不大。主要农作物有：（1）粮食作物：冬小麦、玉米、高粱、谷子、甘薯、大豆，以小麦和玉米为主；（2）经济作物：棉花、花生、芝麻、蔬菜、食用菌等。

随着城乡人们生活水平的提高，蔬菜生产越来越被人们重视。为满足市场需求，该区不断引进新技术、新品种，按照“人无我有、人有我优、人优我特”的经营之道，大力发展特色菜生产，涌现了一批名牌蔬菜品种。据调查，该区蔬菜占地面积为1 790 hm2，占全县蔬菜面积的38.71%。蔬菜种类已发展到20多个系列，100多个品种。

1.2.3 南部蔬菜区是蔬菜生产条件好，经济效益高

位于枣强县的南部蔬菜区，包括大营、恩察、新屯3个乡镇，该地区大部土地平坦开阔，个别地段有少量沙丘和土岗，高低不平。耕作制度为一年一熟和一年两熟，两年三熟的农作物面积不大。主要农作物有：冬小麦、玉米、高粱、谷子、甘薯、大豆、棉花、花生、芝麻、蔬菜和西瓜等。随着社会的发展，科学的进步，人们生活水平、环境意识和健康意识的不断增强，对蔬菜消费和食用性要求越来越高，品种要求越来越多，安全性也越来越重视，该地区广大农民一直在探索发展蔬菜生产的路子。自20世纪80年代以来，逐渐走出了“各家各户小菜园”的圈子，蔬菜产业越做越强，种植面积越来越大，产品品种越来越多，经济效益越来越高。据统计，本区蔬菜面积已达到774 hm2，种类达到30多个系列，100多个品种。

该地区地势平坦开阔，土质深厚，土壤肥沃，属大陆性季风气候，四季分明，冷暖差异明显，干冷同期，雨热同季，有利于蔬菜生长，蔬菜生产的主要栽培模式不断发展和创新。传统的蔬菜栽培一般一年一茬，模式单一。为充分利用土地资源，最大限度的发挥土地效益，广大菜农经过多年实践，探索出了多茬口、多模式的蔬菜种植方法。目前，主要栽培模式有：大棚菜生产主要栽培模式、温室蔬菜生产栽培模式、露地生产主要栽培模式、中小拱棚蔬菜生产主要栽培模式。

1.3 蔬菜生产发展特点

1.3.1 种植面积不断扩大，特色基地初步形成

以特色优势蔬菜生产为重点，坚持设施栽培与露地生产并重，纯种、套种与复种相结合，不断扩大蔬菜种植规模。初步形成了以马屯镇为中心的200 hm2西瓜-豇豆的种植带；以大营镇为中心的300万hm2黄瓜种植带；以唐林乡为中心的300 hm2香瓜设施蔬菜种植带；以王常乡为中心的66.67 hm2红薯种植基地。2010年，该县蔬菜种植面积达到3 986 hm2，其中露地蔬菜3 453 hm2，设施蔬菜433 hm2，总产达到39.547万t，实现产值15.763 5亿元。

1.3.2 设施蔬菜强势推进，产量效益明显提升

把建办拱棚蔬菜示范区作为发展现代农业的突破口，坚持“政府引导、项目支撑、农户主体、典型带动”的工作思路，强势推进设施蔬菜生产。2010年，枣强县中拱棚总数累计达到6 000座，大力推广“春提早、秋延后”及一年两大茬或三茬栽培模式，拱棚蔬菜效益大幅提升，实现产值2 340万元，棚均3 900元，单产均4 680元。

1.3.3 品种结构不断优化，高新技术得到推广

把引进新品种，推广新技术作为农业增效、农民增收的关键性措施，引进推广了津杂2号黄瓜、保冠1号番茄、航天2号辣椒、航天5号茄子等瓜菜新品种11个，累计推广面积3 333.33hm2，实现了由常规品种向航天品种、杂交品种、设施专用品种迈进。新品种的引进推广，大幅度提高了蔬菜产量和品质，拓宽了农民增收渠道。抽组专业技术骨干常年驻村蹲点开展技术指导，推广了氯化镁、水泥拱圈式拱棚建造技术，三膜覆盖、配方施肥、人工授粉、节水灌溉、多病联防以及辣椒剪枝再生，西红柿压蔓再生、黄瓜落蔓延期生长和秸秆反应堆生产CO2气肥及黄板诱杀害虫等无公害蔬菜生产先进技术，实现了农业高新技术全面配套，提高了蔬菜栽培技术水平。

1.3.4 绿色标准逐步完善，品牌效应日益凸显

先后编制上报了无公害地膜红薯、西瓜、黄瓜、茄子等10项标准化生产技术规程，为无公害蔬菜生产提供了可靠的技术依据。投资6万余元对全县0.13万hm2、9类、11个品种的蔬菜瓜果通过了农业部进行的产地和产品认证。建成了县级农产品质量监测检验中心，设立蔬菜质量监测点30个，组织抽检蔬菜农药残留60类528样（次），并及时向有关部门和农户反馈检测结果。为绿色无公害农产品的生产供应及安全消费提供了保证。进一步加强对化肥、农药、灌溉水源等农业投入品监管，科学指导菜农施用有机肥和生物农药，采取井水、沟渠水等无污染水源灌溉，提高了蔬菜无公害生产水平。

2 蔬菜生产发展

2.1 发展采取措施

为加快现代农业产业基地建设，着力提高农业综合生产能力，确保农业稳定发展，农民持续增收。枣强县根据农业工作的总体安排，采取六大强力措施，加大农业结构调整力度，加快培育支柱产业，发展壮大特色蔬菜产业，使蔬菜产业实现迅速发展。

2.1.1 加强领导，健全组织

枣强县成立了由主管农业县长任组长，农业局局长及主管局长为副组长的蔬菜生产领导小组。同时，吸收蔬菜生产重点乡镇主管农业领导共同参与，协调村地块调整，在蔬菜集中生产、统一管理等方面采取一系列优惠政策，使该县顺利完成新增中小棚蔬菜生产任务。

2.1.2 加大政策扶持

组织广大干部群众1 000余人次到山东寿光、莘县、河北饶阳等地参观，学习果蔬大棚种植管理技术，让群众与种植户面对面交谈了解大棚的收益、种植品种、管理模式，从而消除了群众的顾虑，增长了扣棚的信心。同时采取优惠政策，对新建大棚达到50个以上的村纳入贫困村，新建1个大棚给予3 000元补贴；农机购置补贴机具向设施农业作业机械倾斜。

2.1.3 搞好宣传发动，充分调动广大农民积极性

农业局组织蔬菜专业技术骨干，深入各重点产区进行广泛的宣传发动和技术培训。在发动培训及面积落实过程中，本着地块相对集中、生产格局趋于规范、技术措施确保到位的原则开展了一系列工作，对地块调整、茬口安排、技术指导、市场信息服务等问题同村干部及涉及农户进行具体磋商和协调，从而解除了生产中的障碍因素。

2.1.4 开展多种形式的技术宣传和技术培训

组织县级蔬菜生产技术培训3次，乡镇8次，村级15次，在蔬菜生产重点村及棚室蔬菜生产集中的地块，安排专职技术人员负责全程技术指导，及时解决广大菜农在生产中遇到的实际问题。

2.1.5 成立蔬菜生产技术服务小组，在全县进行巡回指导

为菜农现场解决生产中遇到的技术难题，同时多渠道联系产品销路，为农户的产品销售提供有力保障。

2.1.6 加快无公害蔬菜认证，提高设施农产品品级，增强市场竞争力

王常乡、唐林乡、唐林村共有3个产地正在认证当中。

2.2 发展方向

进一步加大产业结构调整，紧紧围绕枣强县“十二五”规划提出的建设0.67万hm2设施蔬菜任务计划，促进农民增收和农业增效，采取积极主动的工作措施应对和适应新形势的发展要求，在进一步把好质量关的同时，通过加大宣传、提升服务质量、提高工作效率，为无公害生产提供保障。

全面提高枣强县蔬菜生产规模，首先要领导重视和资金支持，并出台一些对蔬菜生产大户及种植特效蔬菜的优惠措施，提高广大农民的种植积极性，从而促进该县蔬菜产业的大发展。其次是组织农民到蔬菜生产先进县、市学习参观，调动农民积极性，促进蔬菜产业的更大发展。

参考文献