益生素对犊牛大肠杆菌病的影响

谭洪亮　邵丽平

(河北省廊坊市大厂回族自治县畜牧兽医局,河北廊坊 065300)

益生素对犊牛大肠杆菌病的影响

谭洪亮邵丽平

(河北省廊坊市大厂回族自治县畜牧兽医局,河北廊坊 065300)

在现代畜牧养殖业中，益生素被作为一种“安全、绿色、生态”添加剂广泛应用于畜牧养殖业中。由于益生素含有丰富的蛋白质、维生素、麦角固醇、谷胱甘肽等多种营养物质能够提高动物免疫力，其含有的双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等多种有益菌，能够调整动物机体内微生态失调、保持微生态平衡，有效预防动物腹泻病的发生。为此，针对大厂县肉牛养殖实际，对益生素对犊牛大肠杆菌病的影响进行浅谈。

1 大肠杆菌病发病原因及影响因素

犊牛大肠杆菌病又称犊牛白痢。是由大肠杆菌引起的一种急性传染病。大肠杆菌广泛地分布于自然界，动物出生后很短时间即可随乳汁或其他食物进入胃肠道，成为正常菌。当新生犊牛抵抗力降低或发生消化障碍时，均可引起大肠杆菌病的发生。而犊牛出生后初乳不足、营养物质缺乏、犊牛受寒感冒等都均可引起大肠杆菌病的发生。

2 益生素作用机理

由于益生素中含有丰富的乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等有益菌，当益生素进入动物消化道后，它会以活菌的形式在动物消化道中与病原菌通过竞争抑制，增强动物免疫力，调整为肠道内微生物平衡，维护动物健康。在动物发生腹泻或应激情况下，动物通过食用益生素，可使消化道内的乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等有益菌得到补充，使胃肠道内失调菌群恢复正常，保证动物的健康。益生素中的微生物还具有抑制病原菌繁殖的作用，其在动物肠道内产生的乳酸等，是消化道内酸度降低，有效抑制了大肠杆菌等有害菌的过量产生，促进了饲料的消化与吸收，防止犊牛发生腹泻。

3 益生素对犊牛大肠杆菌病的影响

健康犊牛的肠道以梭杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌为优势菌群，当犊牛发生大肠杆菌病时，肠道中的大肠杆菌数量显著升高，造成肠道内菌群失调，由此引发犊牛发生腹泻，而此时通过外源补充一些有益菌或对有益菌增殖有利的微生物，会使肠道中的菌群及时恢复并达到菌群平衡，以此维护犊牛的健康。而益生素中含有丰富的乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等多种益生菌，这些菌群在一定程度上通过与有害菌产生共生或竞争或吞噬等作用，竞争性抑制或杀灭有害菌，提高肠道内缺乏的菌群数量，使肠道内的菌群达到平衡，维护动物健康，全面提高犊牛生产性能，降低犊牛腹泻率和提高机体免疫水平。

4 益生素在肉牛养殖上的应用

在犊牛日粮中添加益生素，可以通过益生素中的乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等菌种，减少氨的转化和排出，及时改善环境卫生，减少机体应激，降低对环境的污染。益生素中的有益菌还可在动物肠道内生长繁殖产生消化酶，提高饲料转化率，促进动物生长。益生素中的优势菌群在动物机体发生疾病或应激时，直接参与胃肠道内微生物的平衡，调节为肠道功能，提高动物机体免疫力，其代谢产生的乳酸可抑制大肠杆菌等有害菌，有效防止犊牛大肠杆菌病的发生，降低犊牛因大肠杆菌病导致的死亡，从而保证动物健康。