农作物秸秆的青贮与饲喂技术



经验

农作物秸秆的青贮与饲喂技术

丽水市地处浙江西南部，是“九山半水半分田”的山区市，农作物种植品种多样，秸秆资源丰富。农作物秸秆中含有植物光合作用所积累的一半以上物质和能量，含有丰富的氮、磷、钾、微量元素等成分，是一种宝贵的生物资源，开发利用潜力很大。合理利用和开发农作物秸秆，可以为发展牛、羊、兔等食草动物提供物质基础，为建立低耗、高效、节粮型畜牧业创造条件，对促进丽水地区的生态精品畜牧业发展具有重要意义。

据生产实践,农作物秸秆直接饲用，畜禽利用率较低，一般通过综合运用物理、化学和生物处理等方法进行加工调制，可有效提高其适口性、营养价值和消化率，再配合饲喂适量精饲料，可达到理想的饲养效果，取得良好的经济和生态效益。

1青贮原理

青贮饲料就是利用饲草表面附着的乳酸菌生长，通过微生物的厌氧发酵，将青贮原料中的可溶性碳水化合物转化为以乳酸为主的有机酸，使青贮料得以长期保存的过程。

青贮饲料的制作不受季节和天气影响，制作工艺简单，投入劳力少，与保存干草相比，制作青贮饲料占地面积小，易保管。青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。

青贮原料来源广泛，各种青绿作物秸秆、瓜藤菜秧，高水分谷物秸秆，如稻草、玉米秸秆等均可作为青贮原料，一般铡切成3～5 cm(羊2～3 cm，牛5～8 cm)，原料水分控制在65%～75%，通过堆积、压实、发酵，为乳酸菌生长创造有利条件，即可使青贮料得以长期保存。

2青贮方法

2.1窖塔青贮法窖塔青贮是最常见的青贮方法，适合于大型养殖场。青贮窖的建造一般选择在地势高燥、易排水、土质坚实的地块。常见为长方形或圆形，以长方形为多，永久性青贮窖用混凝土建成，半永久性青贮窖只挖一土坑即可。容积根据农作物秸秆数量及养殖量而定，一般养羊需要青贮料3.5 kg/只·d，养牛需青贮料15～25 kg/只·d。窖塔规格可根据年需求量而定，以便于机械碾压、易密封、截面小、取用方便为准，一般深3 m，高出地面50 cm，宽3 m，背阴处留斜坡出口，地下留排水口。

2.2包膜青贮法适合于中小规模养殖场，无堆放场地要求，便于异地运输。通过切碎、揉搓打捆、包膜等步骤，一般用于切割饲料的粉碎机都可以将青绿饲料切碎，通过打捆包膜一体机对已切碎的青绿饲料进行筛选、揉搓并打成圆捆状，同时对已成型的圆捆状青绿饲料包裹绳子防止散捆，之后将捆扎好的圆草捆进行自动包膜，可根据所选青贮原料手动调节包膜厚度。包膜青贮法具有青贮秸秆新鲜度高，霉变和损失量少，存贮方便等优点，适合中小规模养殖户使用。

2.3平面堆积法适合小型养殖户使用。先将青贮料堆积成长方形或圆形，贮料四周与顶部全部用塑料薄膜覆盖，密封压实后让秸秆完成发酵过程。选用新鲜，无沙土和霉烂变质的作物秸秆，将其铡短或粉碎，均匀铺垫于塑料薄膜地面上，厚度25～30 cm，喷洒发酵液于秸秆上，再用机械或人工踏(压)实。反复堆压，每放一层25～30 cm厚秸秆，都要喷洒一次发酵液并予压实，堆好后将塑料薄膜裹严，顶部用泥土抹光压实，特别注意薄膜与地面结合部，周围边角用湿土压紧。

3饲喂方法

一般情况下，青贮饲料经30～45 d封存即可完成发酵过程，可以开始取用。青贮饲料质量的好坏，可从气味、颜色、触感等方面进行判定。一般品质良好的青贮料具有酸香味，呈青绿色或黄绿色，手拿感觉松散，质地柔软，略带湿润。

3.1取料方式取料应从一角开始，自上而下，取用量以满足当天采食为准，用多少取多少，以保证青贮料新鲜，取后仍要注意密封。

3.2家畜调教开始饲喂家畜，要进行适当调教，或在青贮料面上撒放适量牛羊喜欢采食的草料，让牛羊慢慢适应采食。

3.3饲喂方式青贮料喂量要由少到多，逐渐增加，一般情况下每头牛最多每天饲喂20 kg，羊每天饲喂3～5 kg。

3.4精粗搭配农作物秸秆净能含量较低，体积较大，单一饲喂无法满足家畜的营养需要，必须饲喂一定数量的精料，如玉米粉、饼类饲料和维生素、微量元素添加剂等。

3.5青粗搭配农作物秸秆饲料中维生素及含磷量很低，而青绿多汁饲料和发芽饲料中则维生素和含磷量较高。因此，饲喂家畜时，应尽量搭配适量的青绿多汁饲料，如菜叶、胡萝卜和发芽饲料等，以补充家畜的营养需要。

3.6调剂使用农作物秸秆饲料饲喂家畜，要注意调剂使用，不要用单一秸秆长期饲喂，稻草、麦秸等粗蛋白质、钙、磷含量较低，应与蛋白质、钙、磷含量较高的豆科秸秆搭配饲喂，不仅可满足营养需要，且可促进胃肠蠕动，减少消化系统疾病等。

陈金华方金花，郑建林

(丽水市农科院323000)(丽水市莲都区农业局)

交流