红兴隆农科所培育的六个二棱啤酒大麦品种演变分析

刘世博　徐文奎　贾力群　姜国强

( 1.黑龙江省农垦总局红兴隆农业科学研究所，黑龙江友谊155811; 2.北大荒集团垦丰种业股份有限公司红兴隆分公司，黑龙江友谊155811; 3.黑龙江省农垦总局红兴隆种子管理局，黑龙江友谊155811; 4.黑龙江省宝清县八五二农场第三管理区，黑龙江友谊155811)

红兴隆农科所培育的六个二棱啤酒大麦品种演变分析

刘世博1徐文奎2贾力群3姜国强4

( 1.黑龙江省农垦总局红兴隆农业科学研究所，黑龙江友谊155811; 2.北大荒集团垦丰种业股份有限公司红兴隆分公司，黑龙江友谊155811; 3.黑龙江省农垦总局红兴隆种子管理局，黑龙江友谊155811; 4.黑龙江省宝清县八五二农场第三管理区，黑龙江友谊155811)

摘要:对红兴隆农科所自育的六个二棱啤酒大麦品种进行比较试验，以探讨产量及其构成因素、品质性状等的演变规律，对二棱啤酒大麦的高产、优质育种目标等问题进行了讨论与展望。

关键词:二棱;啤酒大麦;产量;品质

收稿日期:2015－01－06

作者简介:刘世博( 1987－)，男，助理农艺师，主要从事大麦育种工作。

Abstract:Comparitive tests on six two-rowed malting barley varieies bred by Hongxinglong Agricultural Science Research Institute were carried out to investigate the evolutionary rules in yield and its constituent parts，and quality．This article also discussed other problems such as breeding high-yield，high-quality two-rowed malting barley varieties．

Keywords:Two-rowed; Malting barley; Yield; Quality

红兴隆农科所大麦研究室成立于1982年，到2014年末，审定了一系列高产优质啤酒大麦品种。东北大麦产区播种面积85%以上为红兴隆农科所培育的大麦品种，并且得到了国内啤酒厂家的广泛认可。垦啤麦系列品种已经累计推广13万hm2，创造了20多亿元经济效益，并为国家节省了大量外汇。为了培育出更加适应东北产区的啤酒大麦品种，探讨红兴隆农科所30多年来所培育的二棱啤酒大麦品种的选育发展过程，本试验通过对红兴隆农科所选育的二棱啤酒大麦品种进行品种比较，分析各品种间的产量性状和品质性状差异，以进一步提高育种水平和育种效率，为二棱啤酒大麦育种和栽培提供理论依据。

1　材料与方法

1.1材料

试验品种有垦啤麦3号( 1999年育成)、垦啤麦4号( 2000年育成)、垦啤麦6号( 2003年育成)、垦啤麦7号( 2004年育成)、垦啤麦8号( 2005年育成)和垦啤麦10号( 2012年育成)，共6个。

1.2方法

试验于2013年4月10日在红兴隆农科所7号地8区进行，该地地势平坦，地力均匀，草甸黑土，前茬大豆，秋翻地。采用随机区组排列，3次重复;行长2 m，行距0.3 m，8行区，小区面积4.8 m2，四周设保护行。人工播种，密度为400株/m2;施基肥，播后镇压。人工收获，机械脱粒。

1.3调查项目与方法

调查项目:出苗期，抽穗期，成熟期，苗数/m2，穗数/m2，芒性，植株的抗倒性等;每个品种取10株，对其株高、穗长、有效穗数、主穗粒数、单株粒重和千粒重等进行室内考种;用Foss近红外谷物分析仪对籽粒进行蛋白质含量测定;应用Excel曲线图表及DPS7.05统计分析软件进行数据分析。

2　结果与分析

2.1产量构成因素分析

由表1可知，在相同的种植管理条件下，在试验品种的产量构成因素中，以千粒重的变异增加幅度最大(最低的是垦啤麦3号37.8 g，最高的是垦啤麦7号44.1 g) ;单株有效穗数的变化不大(垦啤麦6号有效穗数最多，而垦啤麦10号有效穗数最少) ;单株粒数呈下降趋势，而单株粒数的下降，主要是由于所选育品种特性决定的。

表1　产量构成因素

综上所述，品种丰产性逐年提高是由产量构成因素逐渐优化产生的结果。尤其是近年来千粒重的显著提高，弥补了穗粒数减少产生的影响，使得品种产量逐年提高，且单株有效穗数稳定，丰产性进一步改善。

表2　小区产量方差分析

表3　蛋白质含量方差分析

2.2产量及品质性状分析

由表2、表3可知，部分品种间产量差异达到极显著水平。垦啤麦10号产量最高，且垦啤麦7号与垦啤麦10号产量显著高于垦啤麦3号和垦啤麦4号，而垦啤麦7号与垦麦10号产量差异不显著。同时，可以看出部分品种间蛋白质结果差异达到了显著水平，垦啤10号最低，且垦啤麦10号蛋白质含量显著低于垦啤麦3号与垦啤麦6号。

从平均值上看，红兴隆农科所培育的二棱啤酒大麦品种，从最初的垦啤麦3号到最新的垦啤麦10号，产量数据得到了不断的提升，实现了品种的稳步高产，而蛋白质含量逐年下降，实现了品质的稳步提高。

3　讨论

试验结果表明，在红兴隆农科所大麦室自育二棱品种进程中，产量呈逐渐增加趋势，蛋白质含量呈逐渐降低趋势，且各品种产量与品质的比较中，垦啤麦7号与垦啤麦10号均呈优异表现，而近年黑龙江地区及内蒙古东部地区二棱主栽品种也为垦啤麦7号与垦啤麦10号。在红兴隆农科所自育的二棱啤酒大麦品种育种进程中，高产、优质一直是遵循的育种目标。

红兴隆农科所自育的二棱啤酒大麦产量的逐年提高，主要是由于千粒重的增加。每一个新品种的选育，品种更替都使得品种丰产性显著提高，在产量构成因素中，千粒重的增加，品种穗数和穗粒数的增加等都使生产力显著提高［1］;同时，蛋白质含量显著下降，使得二棱啤酒大麦的品质逐渐提高。因此，二棱型啤酒大麦的育种主攻目标，应该是保持足够的穗数和穗粒数，在此基础上，力争提高千粒重，从而使穗粒重增加而进一步改善品种的丰产性能，进一步提高产量［2］。此外，除了产量构成因素，合理的种植密度，理想的株型和施肥量等，也是提高产量的潜在因素;同时，保证蛋白质含量不显著增加，使得品质稳步提高。

参考文献:

［1］廖洪平，杨成银，周桂清，等.大麦新品种(系)比较试验研究［J］.大麦与谷类科学，2013 ( 4) : 22－24

［2］赵如英.大麦生产现状、发展思路与对策探讨［J］.大麦科学，1998 ( 4) : 3－5

Analysis of the Evolution of Six Two-rowed Malting Barley Varieties Bred by Hongxinglong Agricultural Science Research Institute

LIU Shi-bo1，XU Wen-kui2，JIA li-qun3，JIANG Guo-qiang4

( 1．Heilongjiang province reclamation Hongxinglong Agricultural Science Research Institute，Youyi 155811，China; 2．Beidahuang Kenfeng Seed Industry Co．，Ltd．Hongxinglong Branch，Youyi 155811，China; 3．Heilongjiang province reclamation Hongxinglong administration of seeds，Youyi 155811，China; 4．The third administrative zones of Baoqing 852 farm in Heilongjiang province，Youyi 155811，China)