山区土鸡生态养殖模式及效益调查

2016-01-28杨明爽

浙江畜牧兽医 2016年5期

关键词：泰顺县放养密度竹园

杨明爽

(泰顺县畜牧兽医局，浙江泰顺 325500)

山区土鸡生态养殖模式及效益调查

杨明爽

(泰顺县畜牧兽医局，浙江泰顺 325500)

泰顺县是一个九山半水半分田的山区县，森林覆盖率达75%，林、果、茶、竹园面积广阔，发展生态土鸡养殖优势明显。为推进该县土鸡产业发展，结合《土鸡安全高效生产技术研究》课题，笔者开展了土鸡生态养殖模式及效益调查，现将有关情况报告如下，供参考。

1　养殖模式

据调查，近年来泰顺县各乡镇充分利用当地生态资源，因地制宜形成了“果园—土鸡”、“竹园—土鸡”、“茶园—土鸡”、“林地—土鸡”、“山地—土鸡”、“稻田—土鸡”等养殖模式，初步形成了利用“三园二地一田”放养土鸡的生态养殖模式。

1.1茶园养殖利用秋、冬季节茶园间歇期间放养土鸡，利用土鸡除虫、除草，可以大大减少农药使用量，为生产有机茶提供了良好条件；同时鸡粪肥茶，不仅能减少肥料投入，还能节省人工。

1.2竹园养殖竹园内野草、腐殖质、昆虫较多，一般情况下很难利用；但在竹园内放养土鸡，不仅可充分利用这些自然资源，还可利用茂密翠竹作为保护伞，防止放养土鸡被鸟兽危害。

1.3果园养殖主要利用板栗、枇杷、猕猴桃、桃子、柑桔、杨梅等果园放养土鸡。利用园内野草、昆虫喂鸡，土鸡食草、除虫、鸡粪肥果、肥地，形成鸡、果、虫、草、有机肥生态链的良性循环。

1.4山地养殖随着山区生态资源保护的深入，外出打工农民的增加，抛荒山地越来越多。这些抛荒山地野草丰盛，植被良好，山势平缓，群山环绕，防疫隔离条件良好，十分适宜发展土鸡放养。利用山地丰富的野草资源及种植的人工牧草作为土鸡青饲料，利用鸡粪肥林育草，在搞好防止兽害工作的前提下，一年四季均可放养土鸡。

1.5林地养殖利用四季常青的灌木林、油茶基地及其他经济林基地等丘陵地为放养地，充分利用林地内的青草、昆虫、蚯蚓等资源放养土鸡。林地常年不施用农药化肥，无污染，是养殖无公害土鸡的理想场地。一片林地可放养2000羽左右，放养密度为每亩(1亩=667 m2)300～500羽。

1.6稻田养殖一是采用“稻—鸡”共作模式。选择半湿半旱稻田，放养密度为每亩50羽左右，土鸡啄食田埂和田块中杂草，捕食昆虫。根据土鸡活动多在半径15 m内的习性，合理设放笼舍，以利避风躲雨。稻鸡共作可使稻田减少用药40%，减少用肥50%，还能提高稻谷品质。二是利用冬闲田放养土鸡。晚稻收割后，利用冬闲田养殖土鸡，土鸡采食散落的谷粒，丰盛的杂草和昆虫、蚯蚓，基本不再需要喂食更多饲料，且鸡群每天都在田间活动，不但节省饲料，降低饲养成本，且肉质优良，深受消费者青睐。

2　技术要点

养殖放养土鸡，主要是要选好放养场地，建好放养设施，注意放养密度、放养训练，严防灾害和适当补饲等工作。

2.1放养场地放养场地应选择地势高燥、平坦、向阳、有一定遮阳条件，雨后不积水的连片竹、果、茶园及经济林、荒山荒坡、冬闲田等；有清洁无污染水源，自然隔离条件良好的地方。有条件者可实施划片轮牧，以利放牧场地有自然净化的机会。

2.2放养设施遵循因地制宜、就地取材和因陋就简原则，搭建永久式或简易棚舍。棚舍四周挖有排水沟，舍内设置栖架、食槽、饮水器等。

2.3放养密度放养密度一般以100羽/亩左右为宜，一般夏季30日龄、春季45日龄、冬季50～60日龄开始放养。如遇台风、冰雪、暴雨等恶劣气候，应及时赶回舍内停止放养。

2.4放养训练雏鸡育雏脱温后即可进入放养阶段。为尽早训练小鸡养成果园、山林的觅食习惯，从小鸡转入山林开始，每天早晨至少由两人配合，进行引导训练，用吹哨、敲打食盆等发出响声方法进行喂食及归舍训练，建立起“吹哨，采食”的条件反射，以提高管理效率。

2.5免疫防病制定科学的免疫程序，严格按免疫程序做好禽流感、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊炎、鸡痘等传染病的免疫接种工作，做好定期驱虫和鸡舍、放牧场地的消毒工作。

2.6严防灾害野外放养土鸡要严防狗、鼠、黄鼠狼、鹰、蛇等鸟兽危害，严防台风、暴雨等自然灾害袭击，棚舍设施不能过于简陋，门窗等应用铁丝网或尼龙网拦好。平时要加强值班和巡查，注意放牧场地内兽类出没情况，密切关注天气变化，提早应对自然灾害，减少因灾损失。

2.7放养补饲放养土鸡的补饲多少应根据野生饲料资源而定，一般早晨少喂，晚上适当补喂。为节约饲料开支，解决放养土鸡蛋白质饲料的不足问题，可人工培育黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆等喂鸡，育虫原料来源广、成本低，培育方法简便。

2.8日常管理一是做好日常巡查、观察工作，防止各种兽害和自然灾害带来的损失。二是搞好疫病防控工作，特别是鸡新城疫、球虫病等传染病和寄生虫病的防控工作。三是认真做好各项生产记录，为准确掌握放养土鸡的生长情况，便于生产管理和养殖效益核算，应认真做好饲料用量、料号、消毒免疫、存栏及病弱残鸡情况、鸡群发病、用药、治疗、剖检、病死鸡无害化处理等情况记载，每周定期对2%鸡群进行空腹检测。

2.9适时出栏放养土鸡一般饲养5个月左右，即180日龄左右就应及时出栏，出栏前1个月左右，应适当限制放养时间和放牧范围，适当加大补饲，适度催肥。补饲饲料应严禁使用各种违禁药物和添加剂，确保土鸡质量和风味。