紫花苕制作蛋白质饲料的试验设计

陈丹

（贵州省六盘水职业技术学院553000）

紫花苕制作蛋白质饲料的试验设计

陈丹

（贵州省六盘水职业技术学院553000）

本试验设计为将烘干紫花苕进行揉搓，分离除去茎秆，并对其营养成分进行分析。通过测定粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、脂肪酸、氨基酸等营养成分含量，并与原干草进行比较，从而验证紫花苕通过揉搓，去掉茎秆可以明显提高营养价值，成为优质蛋白质饲料。

紫花苕；茎秆分离；营养成分

利用紫花苕作为饲料原料，提高猪、牛、鸡的饲养效果已有不少报道，夏先林等认为用紫花苕取代肉牛精料中的麦麸，能明显增加肉牛体重[1]。郭志刚等认为用紫花苕添加到肉牛精料补充料中，能明显促进杂交肉牛的生长[2]。杨玉能等指出，紫花苕取代肉牛精料中的豆粕能明显提高饲料利用率及肉牛日增重[3]。

贵州省多数地区每年秋季广种紫花苕作为绿肥，是稻田和耕地冬养的重要绿肥兼牧草，成为乌蒙山区的一个特色资源。贵州省蛋白质资源短缺情况下，开发紫花苕作为蛋白质饲料成为了动物营养学家关注的问题。

1 试验目的

紫花苕草粉虽然蛋白质含量高，必须氨基酸、维生素和矿物质丰富，但是其干物质中粗纤维含量高，通常在25%左右，严重地影响了紫花苕的营养价值与其在畜禽配合饲料中的用量。为了探索降低紫花苕草粉营养粗纤维含量，提高其营养价值，提高其在畜禽配合饲料中的用量，使紫花苕草粉成为一种蛋白质饲料，一方面解决蛋白质饲料资源不足问题，另一方面使农民种植的绿肥能转化为饲料工业原料，成为商品，为农民增收开创新的途径，同时可以促进地方草业化发展。

2 仪器及用具

感量0.0001g电子天平，恒温干燥箱，凯氏定氮仪，索氏脂肪抽出仪，纤维测定仪，茂福炉，72分光光度计等。

3 试验设计与方法

3.1 试验材料

盛花期紫花苕，全株。

产地：贵州省织金县下河湾乡。

刈割时间：2015年3月25日上午10： 00。

3.2 样品处理

将全草在烘干箱中65℃干燥14h，取出回潮1h后用手工揉搓至叶片和植株上端易碎茎秆变为细粉后用10目粗筛分离细粉和茎丝，然后按饲料样品制备方法，将细粉和茎丝进行粉碎，并全部通过40目样品筛，放入干燥样品瓶中密封保存，备作营养成分分析。

3.3 样品分析

（1）水分及干物质测定：GB6435-86方法。

（2）粗蛋白测定：用GB6432-86方法。

（3）粗脂肪测定：用 GB6433-1994方法。

（4）粗纤维测定：GB6434-86方法。

（5）钙、磷测定：GB6436-86；GB6437-86方法。

（6）粗灰分测定：GB6438-86方法。

（7）无氮浸出物计算。

（8）氨基酸、脂肪酸、粗蛋白质、矿物元素含量测定由贵州大学生化营养室分析。

4 结果与分析

（1）计算紫花苕干草通过揉搓和筛分得到细粉、茎丝的产品得率。

（2）将紫花苕分离茎丝后，草粉干物质中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物含量，与原干草进行比较，并计算紫花苕分离茎丝后草粉的概略养分含量变化。

（3）将紫花苕分离茎丝后，草粉钙、磷、硫、锌、镁、钾、钠、铜、铁、锰、镉含量与原干草进行比较，并计算紫花苕干草分离茎丝后草粉的矿物质元素含量的变化。

（4）紫花苕分离茎丝后，将草粉维生素、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量与原干草进行比较，并计算紫花苕干草分离茎丝后草粉的维生素与脂肪酸含量的变化。

（5）紫花苕分离茎丝后，将草粉粗蛋白和各种氨基酸含量与原干草进行比较，并计算紫花苕干草分离茎丝后草粉的氨基酸含量的变化。

5 总结

通过试验可证明紫花苕通过分离除去茎丝后，成为营养价值计较全面的蛋白质饲料，是解决紫花苕绿肥转化为优质蛋白质饲料的有效途径。

[1] 夏先林,汤丽琳,韩勇,等.光叶紫花苕的营养价值与饲用价值研究 [J].草业科学,2005,22(2):52-56.

[2] 郭志刚,李家贵,张忠平,等.光叶紫花苕草粉在肉牛饲料中的应用[J].现代农业科技,2013(22):253.

[3]杨玉能,夏先林,田茂林.用紫花苕代替育肥肉牛精料中豆粕试验 [J].草业科学,2007,24(10):68-71.