微山麻鸭品种资源调查与选育利用

王娜

（山东省微山县动物卫生监督所277600）丁晓峰 （山东省微山县动物疫病预防与控制中心277600）薛增 （山东省微山县种畜场277600）

微山麻鸭品种资源调查与选育利用

王娜

（山东省微山县动物卫生监督所277600）丁晓峰 （山东省微山县动物疫病预防与控制中心277600）薛增 （山东省微山县种畜场277600）

微山县南四湖水面面积大，沿湖周围多为浅水域，水流缓慢，水草茂密，小鱼虾、螺蛳，水蛤等水生物众多，形成了一个大的天然牧场，适合放牧鸭群。微山麻鸭经若干世代的群众选育，培育成了生性好动、行动敏捷、善潜水、觅食力和耐寒性强、适应放牧的麻鸭品种，至少有上百年的历史。本文笔者对当前麻鸭品种资源和养殖情况做了具体调查。

麻鸭；特征；品种资源；生长特性；养殖方法；调查

1 微山麻鸭现状

2 实施措施

为保护利用纯种微山麻鸭，2007年以来，笔者在微山县张楼、赵庙、高楼、南阳、昭阳等乡镇进行了大量调查和信息收集，并兴建了微山麻鸭原种场，建有良种核心群3000只，在沿湖和湖内的微山岛、大捐、马口建有保种群8000余只。保种群除正常提供优质鸭蛋外，主要是作为后备繁育种群。生产群29000只。

3 选育情况、品系数及特点

1990年以来，为开发利用微山麻鸭这一品种资源，微山县畜牧兽医局与山东省家禽研究所共同开展了 “地方家禽优良品种开发与利用”项目，承担了山东省财政厅 “微山麻鸭种质资源保护与开发”项目和农业部 “微山麻鸭良种繁育与推广”项目，建立了微山麻鸭原种场，对微山麻鸭进行了系统的选种选育，使该品种在生产性能上有所提高，遗传性能更趋稳定，对环境的适应性进一步增强。

3.1 体型外貌描述

3.1.1 雏禽、成年禽羽色及羽毛重要遗传特征

（1）公鸭：羽毛鲜艳，颈羽为孔雀绿色，光彩亮丽，颈中段以下至嗉囊羽毛呈红褐色，背羽灰色，腹羽为灰白色，主副翼羽红褐间白色，性卷羽3～5根，黑色。

（2）母鸭：全身麻羽，分红麻羽和青麻羽，羽毛紧密。红麻鸭占40%，羽毛中央有一黑羽线，其边缘为黄褐色，背羽、主翼羽及副翼羽呈红褐色。青麻鸭占60%，羽片中央有一黑羽线，其边缘呈暗褐色，背颈羽多为青色，类似雀灰色，主翼羽和副翼羽为黑色。

（3）雏鸭：黄绒毛，背羽毛尖稍带黑星。

3.1.2 肉色、胫色、喙色及肤色

肉色为红色；肤色为白色或淡黄色；胫色桔红或桔黄色，喙色以豆青色最多，黑色次之。

3.1.3 体型特征

体型中等，体质细致紧凑，胸深躯长，尾稍上翘，略似船型。公鸭背阔肩宽，体躯较长；母鸭颈细身长，臀大腹宽，后躯丰满。

我有时会把作业带到他的店里去写，他没客人来的时候，就坐在我的对面看着我写的歪歪唧唧的方块字，那个时候我会很紧张，如此近的距离，我可以感觉到他呼出的空气落在我手背上的声音。我写错字儿的时候他就会咯咯地笑起来。

3.1.4 头部特征

公鸭头大颈粗，眼大有神，喙较长，黄带青铜色 （豆青色为多，黑色次之），喙豆黑色。母鸭头部清秀，喙长而宽，喙色以豆青色为多，黑色次之。虹彩土黄色为多，青灰色较少。公母均无肉瘤。

3.1.5 其他特征

公鸭尾尖部有3～5根黑色性卷羽；爪黑色，少数灰色。

3.2 体尺、体重

2007年，笔者在微山县多个乡镇对300～400日龄的公鸭150只，母鸭500只进行了体尺、体重测量，结果见表1。

3.3 生长性能

3.3.1 产肉性能

2007年在微山县张楼、赵庙、高楼、南阳、昭阳等乡镇及微山麻鸭原种场，对300～400日龄的公鸭30只、母鸭30只进行了屠宰测定，结果见表2。

3.3.2 蛋品质量

2007年在微山县南阳镇测定微山麻鸭蛋50枚，结果如下：

（1） 蛋重 （g）： 69.70±5.85。

（2） 蛋形指数： 1.423±0.065 （mm）。

（3） 蛋壳强度（kg/cm2）： 3.380±0.95。

（4） 蛋壳厚度： 0.296±0.0288。

表1 微山麻鸭体尺体重表 单位：只、g、cm、度

表2 微山麻鸭屠宰测定表单位：只、g、%

（5） 蛋的比重： 1.113±0.011。

（6）蛋黄色泽：黄。

（7）蛋壳色泽：青绿色或乳白色。

（8） 哈氏单位： 71.51±9.21。

（9）血斑和肉斑率：0。

（10） 蛋黄比： 0.308±0.025。

3.4 繁殖性能

（1）开产日龄：140日龄。早熟个体120d左右开产。

（2）种蛋受精率：95%。

（3）受精蛋孵化率：90～95%。

（4）产蛋数。①入舍母禽产蛋数。放养条件下年产150枚左右。良好的饲养条件下，年产蛋可达180～200枚；②母禽饲养日产蛋数。放养条件下为157枚左右，饲养条件较好时可达188～205枚。

（5）蛋重。开产蛋重：55g；平均蛋重： 80±3.60g。

3.5 就巢性

与年龄有关，当年鸭不发生就巢，中年鸭很少发生，老龄鸭少数个体有就巢性，持续时间10～20d不等。就巢率为5%左右。

4 饲养管理特殊要求

该品种适应性与觅食力强，耐粗饲，管理粗放，最适宜牧养，傍晚回圈 （俗称鸭墩）产蛋，少量补饲。冬季封冻时需补饲玉米等精料，一般每只每年补喂精料30kg左右。该鸭也可圈养舍饲，若融入现代饲养技术，如饲喂配合饲料，防寒避暑，补充光照等，将会大大提高其生产性能。

王娜 （1983.2-），女，山东省微山县人，大学本科，助理兽医师，研究方向：兽医。