夏黑葡萄高产栽培技术

文/陈永明

夏黑葡萄高产栽培技术

文/陈永明

夏黑葡萄具有早熟、优质、口感佳、高产等优点，目前生产上广泛推广种植。本文就福建永安地区夏黑葡萄优质高产栽培技术进行探讨，以期进一步发展壮大夏黑葡萄产业，帮助当地果农增收致富。

夏黑葡萄；高产；栽培技术

夏黑葡萄原产于日本，为欧美杂种，属三倍体无核品种。该品种栽后一年挂果，两年能丰产，具有成熟期早、口感好、丰产性好、较抗病等优点，市场前景良好。福建省永安市引进夏黑葡萄栽培多年，现将其高产栽培技术介绍如下。

1 主要特性 夏黑葡萄长势强，具有较强的发枝力与隐芽萌发力，抗病性中等，花芽分化好，丰产性好，耐运输，成熟期对挂果量较为敏感，若挂果量太多将导致着色缓慢、着色差，成熟期延后，并对花芽分化有较大的影响。该品种果穗呈圆锥形，有双歧肩，果实为近圆形，果粒着生紧密，自然单粒质量约3 g，用植物生长调节剂处理后的单粒质量 7～8 g，穗重通常在500～750 g，葡萄果皮为蓝黑色或紫黑色，上色迅速，着色一致，果皮厚，果粉厚，果肉硬脆，果汁多，并带有浓郁的草莓香味，风味俱佳，深受消费者喜爱。果实无核，但个别穗多粒重有1粒核种。果粒着生牢固，一般可留树保存30天，且不掉粒、不裂果、不回软。

2 栽植要求 土壤应深厚疏松、排灌方便，最好选砂质土。种植沟宽1.0 m，深0.6～0.8 m，行距3.0 m，表土和心土分别堆放。每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg，过磷酸钙100 kg，与心土混合。施肥时，应先填入表土，再放混合土。

3 树形管理 主要通过整形修剪平衡树体营养生长与生殖生长，促进早结果。同时，整形修剪还能改善光照通风条件，促进果实着色，提高果树产量与品质。因此，做好夏黑葡萄不同时期的整形工作，是保证葡萄品质与产品的关键所在。整形修剪主要有抹芽定梢、环剥、冬剪等。抹芽定梢：新梢长度控制在20 cm以内，摘掉弱芽、双芽、多头芽，确保基部与中部的冬芽饱满，增大花序。果实套袋后必须控制新梢长势，防止营养流失而导致果实生长迟缓，上色慢、成熟期延迟，降低果实品质。在中期树龄稍长后，及时进行间伐，扩大树冠，确保果树生长良好。

环剥：一般在果实成熟前对主干进行环剥，环剥厚度为0.2 cm，也可深至木质部。环剥能使果粒增大，使成熟期提前。

冬剪：一般在落叶后开始冬剪，永安当地一般在12月下旬至翌年1月进行修剪。成年树与中庸枝梢适当重剪，幼树与旺树适当长放轻剪。

4 肥水管理 雨季必须做好开沟排水工作，在干旱季节要经常灌水，避免落叶。做好园间管理，及时清除杂草，以人工除草为主，化学防除为辅。通常在灌水时施肥，全年施5次肥。

萌芽肥：2—3月施入尿素，平均每667 m2施5 kg，生长旺盛的果园可少施或不施，促使抽梢整齐；膨果肥：开花后到幼果膨大期内，开挖施肥沟，平均每667 m2施入腐熟饼肥200 kg、三元复合肥30 kg、硫酸钾10 kg；着色肥：果实开始转色时，平均每667 m2施硫酸钾20 kg，有利于糖分积累与果实上色；采果肥：采摘果实后应及时追肥以促进树势恢复，平均每667 m2施尿素10 kg、三元复合肥20 kg，如果树势良好也可不追肥；基肥：宜选在秋末冬初进行，结合深耕撒施基肥，平均每667 m2施钙镁磷肥50 kg、腐熟猪粪2 000 kg。此外，在果树生长期内可结合农药喷施叶面肥，可选择专用叶面肥，也可选择0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液。

5 花果管理 由于该品种为三倍体无核品种，应适当补充植物生长调节剂，以促进果粒增大。在盛花期内，将花穗浸入赤霉素37.5 mL/L溶液，14天后再将果穗浸入吡效隆8 mL/L溶液。两次处理后，单粒果实可达到8.0 g，可溶性固形物含量可增加至17%。由于夏黑葡萄产量过高时，品质会有所下降。因此，生产中必须适度控制产量。根据定产指标定穗留果，一般每667 m2定穗2 000个，一个结果母蔓只能定1穗。定穗时间宜在花前进行，也可着果后定穗。

6 病虫害防治 结合冬剪，清除病果、病穗、病枝和落叶，用波美3°～5°石硫合剂与五氯酚钠200倍液混合后进行彻底清园。雨后要注意排水，避免园内积水。若果树过密可适当间伐，确保通风透光良好。在生长期间要及时清除病枝、病叶和病果，并进行统一焚烧或深埋。选用消菌灵800～1 000倍液，宝丽安500～600倍液，70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液，甲霜灵锰锌500倍液防治灰霉病、黑痘病、霜霉病和炭疽病等常见病害，药剂要交替、合理应用。对于蚜虫、花蕾蛆等常见害虫可利用90%晶体敌百虫、20%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液进行防治。

7 采收 果实发育成熟，果皮转为紫黑色，可溶性固形物含量不低于17%时可采收，一般在上午进行采摘。

作者单位：福建省永安市大湖镇农业综合服务中心（366015）

特约编辑：艾 华

陈永明 （1967—），男，农艺师。E-mail：cym6407@163.com

2016-07-08