“品牌”缔造越南咖啡大王

陈亦权

上世纪90年代，一个名叫邓黎原羽的越南大叻省的小伙子，在大学毕业后和他的伙伴们一起开始四处求职。

一天，他们在外出面试途中走进了一家小咖啡馆休息，他觉得这家店的咖啡口感不错，就对老板说：“你这咖啡是什么品牌？以后我要经常买！”谁知道话音落下，老板和他的伙伴们都笑了：“品牌？咖啡还有品牌吗？”邓黎原羽的脸瞬间就红了。想想也是，越南虽是咖啡种植大国，人人都爱喝咖啡，但越南并没有咖啡的品牌概念，只是把咖啡豆摘下来卖给一些外国公司罢了。人们在赚取微薄利润的同时，留一些咖啡豆在家里自己食用，哪谈得上什么品牌，当然，越南也有咖啡馆，但越南的咖啡馆就像小饭馆一样，胡乱取个名就开始营业，店名是有的，但根本没有咖啡品牌一说。

邓黎原羽心里突然蹦出一个大胆的想法：我们盛产咖啡，但为什么只是把原料卖给别人，却不创造自己的品牌呢？再说越南人都把咖啡卖给国外公司，这意味着外面的市场非常大，为什么不打造自己的咖啡品牌直接进入国际市场呢？

就冲着这些想法，几个月后，邓黎原羽在大叻邦美蜀创办了“中原咖啡”。这里是全球十大最佳咖啡产地之一，盛产阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡豆。邓黎原羽买来咖啡烘焙机，由于手上没有资金，他就采用“借鸡生蛋”的方法，挨家挨户去游说咖啡种植户提供咖啡豆，等卖出咖啡后再分成。原料有了着落后，邓黎原羽很快开始打品牌广告，结果还真如他所想，他的“中原咖啡”在这个混乱的咖啡市场显得特别醒目，销量非常不错，送货的自行车在半年后就变成了汽车。

第二年，邓黎原羽给“中原咖啡”设立了统一的质量标准，先后在邦美蜀、胡志明市开起了自己的品牌咖啡馆。他还创造了一种名为“Legendee”的咖啡。越南当地有一种很喜欢偷吃咖啡豆的野鼬，野鼬把咖啡豆吃进肚子后，体内会分泌一种特殊的消化酶，但是咖啡豆经常无法消化，野鼬通过粪便排出来的咖啡豆依旧是完整的，当地农民们就会将其捡起来洗净晒干佐以奶油烘焙，最后生产出类似巧克力风味的咖啡，非常受人喜爱。农人们可以这样吃，要推向市场就不行了，邓黎原羽就请来德国专家进行技术指导，以特殊的配方模拟出野鼬体内的消化酶，开发出了“Legendee咖啡”，让人们不必再经过野鼬的粪便就能炮制出全世界最棒的“野鼬咖啡”，结果“Legendee”一下子就成了“中原咖啡”中的顶级品种！

响亮的品牌给“中原咖啡”带来了丰厚利润，规模也日益扩大。经过20年的运作，现在邓黎原羽已经拥有了一家占地面积达500公顷的咖啡种植园。从2005年起，邓黎原羽还把这种生态庄園的模式推广到了红酒、鱼露、火龙果、皇家五号柚等越南农产品的生产上。如今，邓黎原羽的“中原咖啡”集团已经是越南最大的咖啡零售商，年销售额高达8亿美元，仅在越南范围内就有40家直营店和1000多家特许加盟店，集团业务不仅拓展到了中国、韩国、日本等其他亚州市场，而且还在2015年正式逆袭欧美市场，在纽约、波士顿等美国大城市开设品牌咖啡店。

就这样，邓黎原羽凭借着“品牌”两个字，从一个没有名气的小伙子成为越南无人不知的“咖啡大王”。身价也跻进了越南前五位，他曾这样感叹道：“拥有资源和创造品牌是两回事，我们几百年来一直拥有咖啡资源，但从来没有创造咖啡品牌，是品牌让原本普通的咖啡身价倍增，也为我缔造出了今天的成功！”