普鲁旺斯小餐馆

程玮

母狼餐馆位于普鲁旺斯山区的一个小村里，这个村子一共才一百多口人。因为彼得·梅耶尔在他名扬天下的普鲁旺斯散文集里写到了这家小餐馆，它从此就吃客盈门。经常有很多世界各地的旅游者，抱着各种版本的彼得·梅耶尔的书，按图索骥找进去，坐下来，点一个彼得·梅耶尔书里提到的菜。

这个店的营业时间很霸气：中午12点到13点半，晚上20点至21点半，一周开四天，还不如机关食堂敬业。那天我们赶着点去吃午餐，白发苍苍的老板迎上来，先问我们怎么找到这里的。听先生说，他年轻时就经常去度假，当年母狼餐馆开张的那一天他就来吃过。老板说了很多暖心话，把我们领到靠窗口的桌子边坐下来，他只递过来一个酒水单，解释说，午餐只有一个四道套餐，唯一可供选择的就是酒水。

这听起来有点霸道，不过，冲着餐馆的名声，我们当然接受了。正吃着，进来三个年轻人，一男两女。老板一边迎接他们，一边问他们同样的问题。男的说，他从小就跟着父母到这里度假。现在是第一次自己来度假，其他两位是他的同学。老板马上把餐牌递过去，笑眯眯地说你们不必吃套餐，可以单独点前餐或者正餐。三个年轻人坐下来，毫不客气地只点了前餐。老板送过去的是一瓶没有任何标签的水，那是水管里的水，可饮用，免费。三个年轻人不停地吃着，盘子刚吃空，老板就立刻给他们增补。他们说说笑笑，吃了源源不尽的前餐和一大堆免费的面包，喝了两瓶免费水，快乐地离开了。

坐在一边的成年人们，乖乖地吃着指定的霸王套餐，喝着依云矿泉水和老板推荐的当地红酒。竟然一个个心平气和，还赞许地向着老板微笑。

这是欧洲文化的人性之处。老板知道应该赚谁的钱，不应该赚谁的钱。而那些暂时欠缺消费能力的年轻人，会永远记住这家餐馆的温馨和体贴。也许有一天，他们会来加倍回报。