吃素创造的十个数字奇迹

刘一凡

一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1 100只鸡和千万只鱼虾。

如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18%，每年可减排1.5 t二氧化碳！

如果全球吃素，那么只需30%的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之苦，土地无需化肥将得以再度喘息，再生，恢复。

1 hm2土地能喂养22个吃土豆的人或19个吃大米的人，但仅能养活1个吃牛肉的或2个吃羊肉的人。

目前全世界每年喂养牲畜的谷物足以供20亿人食用，这足以解决近10亿人的饥饿问题。吃素可节省7亿吨谷物（全球粮食的一半），多出的土地超过34亿公顷！

联合国报告中指出，肉食是全球暖化主因。全球改变饮食习惯，以素食为主将能拯救1个地球。

肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍。

素食增加人类的平均寿命15年。

素食有效降低血压、降低胆固醇、预防卒中、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险，80%心脏病手术风险。

素食者只需要肉食者50%的白细胞，就具有相同的免疫功能。

现代人不论是否素食，以上十条数字奇迹不可不看，正如辛辛那提市环保部门制定的《气候保护行动计划》中所说的那样：“你可以换用节能灯泡，买混合动力车，多种树，但是没有比通过改变自己的饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力的了。”