张家口杂交谷子添加水平对断奶至3月龄獭兔生长性能及皮毛质量的影响

2016-01-10巩耀进谷子林周松涛李海利陈赛娟刘亚娟

饲料工业 2016年11期

■巩耀进谷子林周松涛李海利陈赛娟刘亚娟

（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001；2.河北省山区研究所，河北保定 071001）

近年来，我国养兔业快速发展，饲料资源短缺成为制约家兔养殖业发展的重要因素。尤其是优质饲料原料匮乏和不足，对中国兔业的健康发展产生重大的压力[1]。当今家兔饲养所使用的是玉米-豆粕型饲料，随着玉米需求量的增加，酒精、制药、淀粉生产等工业用玉米的增加，导致玉米短缺、价格上涨，制约养兔业的发展[2]。张家口杂交谷子是张家口市农业科学研究院选育的高产谷子杂交品种，其具有高产、抗逆、抗旱性强等优良特性，得到了广泛推广种植[3]。近年来随着张家口杂交谷子的大力推广，谷子也进入到非常规能量饲料的开发中来。张家口杂交谷子营养成分高于玉米，且氨基酸组成较玉米更为平衡，更重要的是其价格略低于玉米，可以代替日粮中的部分玉米，达到降低饲喂成本的目的，所以开发张家口杂交谷子为新的能量饲料是可行的。本试验拟以张家口杂交谷子替代玉米和麸皮作为能量饲料，通过研究不同替代水平对断奶兔生长性能及皮毛质量的影响，寻求断奶兔饲粮的适宜替代水平，为开发张家口杂交谷子替代玉米原料提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用张家口杂交谷子(简“张杂谷”)由巨鹿县治海农业科技有限公司提供。

1.2 试验设计与试验动物

选择45日龄左右、体重相近、生长发育正常、健康状况良好的断奶兔80只（公母各半），随机分为4组，每组10个重复，每个重复2只；Ⅰ为对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组。每只试兔单独饲喂于笼内，试验期间每天饲喂2次，自由采食，充足饮水，自然通风和光照，其余按兔场常规管理方式饲养。预试期5 d，正试期为40 d。试兔90 d日龄时结束试验。

1.3 试验饲粮

试验分为对照组和试验组，对照组（Ⅰ）饲喂基础日粮，试验组（Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）饲喂试验日粮。基础日粮组成及营养水平参考谷子林（2002）推荐的我国獭兔饲料营养标准进行设计(见表1)[4]。3组试验日粮分别添加15%、20%、25%的谷子替代基础日粮中的玉米、麸皮（换算比例为1谷子=0.55玉米+0.45麸皮），试验日粮组成及营养水平见表1。

1.4 测定指标和方法

1.4.1 生长性能

在试兔50、60、70、80、90 d时，早晨空腹称重，同时记录每只试兔每天的采食量，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.4.2 毛皮性能测定

其中被毛长度由游标卡尺直接测定；被毛密度则参照谷子林[5]的“5点取样法”进行测定，即在肩甲部、背中部、体侧中部、臀部和腹中部5个部位，采用游标卡尺与獭兔的纵轴垂直方向测定1 cm宽度的被毛厚度，然后根据獭兔的被毛密度系数测定被毛密度（1 cm2皮肤面积的毛纤维数量）。

表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

1.5 数据处理

数据用Excel 2010进行初步处理，然后用SPSS 17.0统计软件进行分析，采用单因子方差分析（one-way ANOVA，LSD）检验各组间差异是否存在显著性，结合LSD进行多重比较。试验结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 “张杂谷”对幼兔生长性能的影响(见表2)

表2 饲粮中谷子的添加水平对断奶至3月龄獭兔生长性能的影响

由表2可以看出，在初始体重无显著差异情况下，Ⅲ组、Ⅳ组的平均日增重分别比Ⅰ组的提高了10%、17%，其中Ⅳ组和Ⅰ组相比差异显著（P＜0.05）；从料重比来看，Ⅱ组最高，Ⅲ组、Ⅳ组有不同程度的下降，其中Ⅳ组和Ⅰ组相比差异显著（P＜0.05）。

2.2 “张杂谷”对幼兔毛皮质量的影响(见表3)

表3 饲粮中谷子的添加水平对断奶至3月龄獭兔毛皮质量的影响

由表3可知，饲粮张家口杂交谷子添加水平对被毛长度、被毛密度均无无显著影响（P＞0.05）。

3 讨论

獭兔生长发育的根本在于饲料营养，汪平等[6]报道，日粮中粗蛋白质的含量是影响獭兔生长发育的主要因素，但是仅考虑粗蛋白的含量作为獭兔的蛋白质营养指标显然是不全面的，对于獭兔来说蛋白质营养的品质取决于氨基酸的构成和含量。蛋氨酸（Met）是獭兔生长所需要的必需氨基酸之一，同时也是獭兔的第一限制性氨基酸[7]，蛋氨酸作为动物合成蛋白质的起始氨基酸不仅可以在动物体内合成蛋白质，还可以转化为胱氨酸来满足动物的营养需求[8]，秦应和等[9]报道，随着日粮中蛋氨酸水平的提高，能极显著提高獭兔的生长性能。吴振宇等[10]报道，饲粮中添加一定比例的蛋氨酸可以显著降低獭兔的料重比，本试验中，虽然试验组饲粮粗蛋白水平略低于对照组，但是测定张家口杂交谷子的蛋氨酸含量为0.26%，高于玉米0.15%的含量，这可能是提高试兔日增重，降低料重比的原因；同时由于动物体内代谢不能产生（或产生的量不足）必需氨基酸，必须通过饲料供给，当其缺乏时会影响动物的正常发育，有资料表明[11]，动物必需氨基酸中除赖氨酸（Lys）外，谷子含量都高于玉米,谷子相对玉米的氨基酸构成更为平衡，所以能够提高试兔的生长性能。脂肪是最有效的能源，脂类提供的能量可以达到碳水化合物的2.25倍[12],日粮中添加一定量的脂肪有助于减少动物对蛋白质的消耗，提高蛋白质的利用率，而谷子脂肪含量相对玉米较高这也会提高试兔的生长性能。

獭兔是一种典型的皮用兔，其优良的皮毛特性受到人们的喜爱，被毛密度是评价獭兔毛皮质量的第一因素[5]。獭兔的皮毛质量与多种因素有关，角蛋白是构成兔毛的主要成分，而胱氨酸是组成角蛋白必不可缺的，胱氨酸中含有的二硫键可以在蛋白质的肽链中起交联作用，提高蛋白质的稳定性，从而提升皮毛品质。谷子中胱氨酸含量与玉米几乎相同，可以提供等量的胱氨酸供獭兔的生长需求，本试验结果可以看出，饲粮添加张家口杂交谷子各试验组被毛密度、长度与对照组均无显著性差异(P＞0.05)，说明本试验中添加一定比例张家口杂交谷子作为能量饲料替代玉米和麸皮是能够满足试验兔被毛生长所需的蛋白质、维生素及各种微量元素的。

獭兔的养殖效益取决于市场价格与养殖成本，养殖成本其中绝大部分为饲料成本，在家庭獭兔养殖场中饲料成本甚至可以占到整个养殖成本的75%左右[13]，随着养兔业的发展和规模化的加快，饲料资源的不足日益显现[14]，饲料成本也随之增加。同时张家口杂交谷子由于受制于小米的“小众”身份，推广也陷入了瓶颈期。赵月平等[3]研究表明，张家口杂交谷子可以替代部分玉米和豆粕作为蛋鸡的饲料原料，且对蛋鸡的生产性能没有显著影响。张家口杂交谷子价格略低于玉米，开发张家口杂交谷子作为替代玉米的饲料原料可以降低饲料成本，提高獭兔的养殖效益，促进獭兔养殖业的发展。