浅析高职旅游专业实践性教学

冉晓敏

【摘 要】高职院校的主要培养目标就是为社会各个行业培养职业技能性人才，其重点内容就是在教学中要体现出实践性，从而提升学生的技能水平。随着我国人民生活水平的不断提高，我国的旅游行业发展的越来越快，相应的旅游专业人才的需求量也变得越来越大。高职旅游专业作为培养旅游行业专业人才的主要阵地，培养从事旅游业生产、服务管理的高级职业技能人才是其主要目的。笔者在本文分析了现阶段高职旅游专业教学的现状，在此基础上从培养目标、培养手段、课堂教学以及实践基地培养等方面对高职院校旅游专业实践性教学提出几点建议。

【关键词】高职；旅游专业；实践教学

随着人们生活水平的不断提高，旅游行业获得了巨大的发展，旅游可以放松心情、欣赏美景，是人们业余生活中进行较多的活动。而伴随着物质生活水平的提高，人们对旅游的质量要求也越来越高，这就对旅游行业的专业人才数量和质量要求更高。在这种大前提下，高职旅游专业教育的培养目标也转向了培养从事旅游生产、服务和管理等需要的高级职业技术性、创新性和服务性人才，其最重要一点就是根据行业的具体需求培养应用型人才。高职院校相比较于本科院校来讲，其文化课程学习存在一定差距，高职教育更要体现在培养学生的业务水平和实践技能。

一、现阶段高职旅游专业教学现状

我国的旅游专业教育起步较晚，虽然已经初步形成了一定规模的旅游专业教育体系，部分的高职院校旅游专业教学已经初显成效，在一些实践性环节中，高职教育已经让学生掌握了旅游行业中的基本技能，但在某些方面做得还不够好，具体如下：

1.实践性课程内容不合理

很多高职旅游专业毕业生感觉自己经过几年的课程学习，旅游专业知识都学到了一点，但却没有细致的掌握，也不知道未来该如何发展，学生在进入工作岗位后并不能将自己学到的知识应用到具体的工作当中，这就说明了现阶段高职旅游专业教学课程中存在理论知识和实践知识不能有效结合的现状。另一方面，理论课程体系不成熟导致很多内容出现大量的重复，教师和学生在教学中表现的无所适从。

2.实训基地建设存在不足

进行实践性教学需要高职旅游专业围绕旅游行业中需要的技能在校内设置一些模拟实训室类型的实训基地，像导游服务于管理需要模拟导游实训室、旅游景区开发和规划需要一些沙盘室等。在进行实践性课程时，教师需要领导学生通过大量的实训来掌握和应用理论知识，帮助学生毕业后更好更快的融入工作岗位。

3.实习指导教师存在不足

教师存在的不足体现在实习过程中教师不能对学生实习进行系统性的指导，高职教师资源较少，教师数量相对不足，尤其是开展实践性教学时，我们需要大量的旅游专业教师：既具有系统的专业知识，又能有行业实践的双师型教师。而现阶段高职旅游专业教师很多都是从经济、管理等专业转行而来的，其实践性教学效果可想而知。

二、高职旅游专业实践性教学建议

1.明确高职旅游专业特点，明确教学目标

高职教育是培养学生职业技能为主要目标，高职旅游专业学生毕业后需要不断应用自己学习的理论知识在实践中灵活应变，高职的旅游专业教学就需要理论和实践相结合的教学方式，在教学中注重实践性教学，培养学生的职业素养。

2.改善课程设置和课程内容

现阶段很多高职旅游专业教材是本科的压缩版，其理论课程略显深奥并且注重知识的涵盖量和研究性。为了改善这一现状，高职院校必须转变学历教育的观念，以实践性教学为指导理念促进课程设置改革和教学内容的革新，像加拿大旅游专业教育一周2～3天在学校上课，其余时间在企业中实习的课程设置就很好的体现了理论和实践相结合。在教材上，高职院校应当加大具有高职特色的实践教材的编写，并不断创新，加强知识的整合，让教材实现与时俱进。

3.丰富实训基地的内涵

高职旅游专业的实践基地应该以市场为导向，将学生所需的基本技能和市场需求结合起来。高职的校内实践基地的构建也要适应市场需求，紧贴市场构建大量的模拟实践基地，高职院校可以将自己的实践基地产业化，像旅行社、酒店等，这些产业为学生提供实习岗位，为实践教学提供舞台，并且还能将市场需求消息整合到实践教学中，让教学能够有的放矢。

4.加强高职双师型教师队伍建设

双师型教师队伍的建设需要学校为教师培养搭建平台，优化教师队伍，对教师展开全面的培养。在教师的培养中，我们可以在以下几个方面入手：第一，提升教师的专业知识水平，对现阶段高职旅游专业教师进行考察，对于专业知识不过关的教师，要求其进行专业知识培训或者直接辞退。第二，促进教师专业能力的提升，学校可以让教师去企业的一线去工作实践，从实际工作中积累自身的专业能力。第三，轮流安排教师指导实习学生，让每一位教师都有机会了解、管理和协调学生工作，在为以后的教学提供案例基础上，提升教师的专业水平。

参考文献：

[1]杨再琼.高职旅游管理专业实训教学的问题及改进措施[J].长春教育学院学报，2015，06：152-153.

[2]杨静.浅议高职旅游管理专业实践性教学体系构建[J].当代教育实践与教学研究，2015，10：90-91.

[3]宗晓慧.高职旅游专业教学改革初探[J].科技资讯，2014，29：194.