运输应激对荣昌猪肝脏生化指标及腹泻的影响

文贤周，张培晏，魏光河

（1.重庆市秀山县洪安镇畜牧兽医站 重庆409900；2.四川省广元市昭化区动物疫病预防控制中心四川广元628008；3.西南大学荣昌校区动物医学系重庆402460）

运输应激对荣昌猪肝脏生化指标及腹泻的影响

文贤周1，张培晏2，魏光河3

（1.重庆市秀山县洪安镇畜牧兽医站 重庆409900；2.四川省广元市昭化区动物疫病预防控制中心四川广元628008；3.西南大学荣昌校区动物医学系重庆402460）

为获得荣昌猪抵抗运输应激的能力及运输应激对荣昌猪影响的规律,选择40日龄荣昌仔猪36头，分试验组及对照组,试验组仔猪在15℃室外温度、50 km/h的车速条件下运输2 h约100 km，分别监测运输前、运输后30 min、运输后第1天、运输后第3天、运输后第7天、运输后第15天试验组及对照组仔猪肝脏主要生化指标和腹泻发生率。结果表明，运输后30 min时肝脏主要生化指标谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰氨基转移酶的指标升高明显，均显著大于正常范围值，运输后第3天下降，运输后第15天时逐渐恢复接近正常值；经过2 h运输的试验仔猪比位于圈舍的对照组仔猪更易腹泻，腹泻率达33.3%。荣昌仔猪较易受运输应激的影响，运输应激后较易出现腹泻。

运输应激；荣昌猪；肝脏；腹泻

1）食物防治从两个月起给犬吃干犬粮，避免吃软食。在换牙时期一定要保证犬钙的摄入量。另外避免长期吃动物肝脏或以肉类为主食。因为这类食物中不但含钙量很低，而且含有高浓度的维生素A，维生素A可抑制钙的吸收，同时这类食物易附着于牙齿上，形成牙垢、牙结石。

2）人为防治在犬换牙期间观察其是否可以自己正常得把牙全部换好，如果不能，需及时通过人为的力量帮助它们。多给它啃咬胶，多用线绳与其做拔河游戏，经常用手帮它们活动活动乳牙让它松动。

3）手术治疗当犬1岁以后，如果乳齿仍未脱落，则需考虑手术拔除。手术施行全身麻醉，用专用牙挺将乳齿与牙龈分开，并进一步分离牙根，待牙根充分显露后，用牙钳将松动的乳齿拔除，切忌把牙根残留于牙槽骨内，否则易造成感染，止血，创口过大者需做缝合处理。如未脱落的乳齿较多，不建议一次性拔出。术后3～5 d内禁饲固体食物，可饲喂流食，以利于创口恢复。

3 讨论

宠物犬双排牙的病因有品种、后天钙质缺乏、牙齿生长刺激不足等多种原因，虽然短时间内对犬的身体健康无明显影响，但由双排牙导致的疾病如牙结石、齿龈炎、牙周炎，这些口腔疾病严重威胁着宠物犬的健康，甚至生命，而且不易治疗，所以预防双排牙才是最重要的。因此需要加强认知，减少犬双排牙情况的发生，及时治疗双排牙导致的疾病，让犬健康成长。■（编辑：狄慧）

运输应激是动物机体在运输过程中禁食、环境变化、颠簸、心理压力等应激源的综合作用后所产生的适应性和防御性反应[1]；周道雷等[2]曾有过运输应激对断奶仔猪行为和生产性能及对不同商品动物防制的探讨性研究；吕建辉等[3-4]也曾进行过运输应激对猪、牛等动物造成病理学变化的研究与对应防制方案的报道。运输应激所引起的畜禽发病、死亡或致残造成的巨大经济损失已经引起相关学者的重视。美国每年因运输应激造成的经济损失在4亿到5亿美元。荣昌猪作为中国八大优良地方品种猪之一，已有400余年的历史，长期以来，以其适应性好、杂交配合利好、遗传性能稳定、肉质优良等特性而驰名中外[5]。李留安等[6]从运输应激对江苏二花脸猪内分泌系统、魏光河等[7]从运输应激对荣昌猪生理生化指标的影响等作了研究。本文拟从运输应激对荣昌猪消化系统的影响探讨运输应激易引起仔猪腹泻的生长发育受阻的发病机制，为后续开发研究针对运输应激的保健药物或产品奠定基础。

1 材料与方法

1.1 主要试剂与材料

抗凝剂及取血管，均购自重庆市荣昌县人民医院；运输用小型货车，重庆长安汽车厂；Au640型全自动生化分析仪，日本奥林巴斯。

1.2 试验动物及运输路线

试验场址为西南大学荣昌校区实验实习场；运输路线为重庆市荣昌县城至四川省隆昌县城的国道318线，运输来回共100 km；试验动物购自重庆市荣昌县石河村某荣昌猪保种场健康正常的40日龄荣昌小公猪36头。

1.3 指标检测及机构

检测机构为重庆市永荣矿务局职工总医院；检测主要指标为肝脏谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰氨基转移酶、谷氨酰氨基转移酶、碱性磷酸酶、直接和间接胆红素等。

1.4 试验分组及采集指标方法

将36头试验用荣昌仔猪以监测的时间点进行随机编号，6个时间点分别编号为S1、S2、S3、S4、S5、S6，每个监测的时间点设置3头仔猪作为平行样本，按S1-1、S1-2、S1-3编号，其他时间点同法编号。每个监测时间点取3头仔猪的肝功主要生化指标平均值作为该监测时间点试验仔猪的试验值。对照组以D代表，编号及指标监测均参照试验组执行。肝脏主要生化指标监测期间，观察并记录试验组与对照组仔猪腹泻发生头数、死亡头数。

1.5 运输及血样采集

试验组于室外温度15℃左右的条件下，将18头试验用荣昌仔猪装入猪笼，时速50～60 km/h条件下往返运输合计2 h约100 km的路程，途中不给任何饮水和食物，并于运输前、运输停止后30 min、运输后第1天、运输后第3天、运输后第7天、运输后第15天从前腔静脉采集血样；空白对照组饲喂于圈舍，同法于试验组开始运输前、运输后30 min、运输后第1天、运输后第3天、运输后第7天、运输后15 d、采集血样，备用。

1.5 血样处理及指标检测

各时间点采集血液样本，注入加有抗凝剂的采血管，混匀，编号，4℃1 h之内或现采现送检测机构通过血液自动生化分析仪检测拟定的肝脏功能主要生化指标，记录结果，备用。

2 试验结果

3.1 运输前后试验组仔猪肝脏功能主要生化指标变化结果

选择试验组仔猪运输前与运输停止后30 min内肝功能主要生化指标进行对比，运输前肝脏功能各项主要功能指标均处于正常值范围，运输停止后30 min内，肝脏功能主要生化指标为变化明显，其中，谷草转氨酶与谷氨酰氨基转移酶浓度值变化最明显，分别从运输前的35.79 U/L、38U/L升至运输后30 min内的73.4 U/L、189 U/L。具体结果见表1。

表1 运输前后试验组荣昌仔猪肝脏功能主要生化指标变化结果(±S)

表1 运输前后试验组荣昌仔猪肝脏功能主要生化指标变化结果(±S)

3.2 运输应激对荣昌仔猪肝脏功能主要生化指标影响的变化曲线

以运输前、运输后30 min、运输后第1天、运输后第3天、运输后第7天、运输后第15天6个时间点的肝脏功能主要生化指标监测，以平行样本数获得每个时间点的平均值，与对照组作动态变化曲线。具体结果见图1、图2和图3。

3.3 运输应激对荣昌仔猪腹泻的影响

经运输100 km左右后的试验组仔猪经15 d的观察，发现有6头仔猪在不同时间出现程度不等的腹泻，腹泻率33.3%；对照组未见腹泻，腹泻率为0；试验组与对照组在15 d的试验期内无仔猪死亡。

图1 谷丙转氨酶变化曲线

图2 谷草转氨酶变化曲线

图3 谷氨酰氨基转移酶变化曲线

4 分析与讨论

1）谷丙转氨酶主要存在于肝细胞浆内，和谷草转氨酶一起是反映肝脏损伤情况的重要指标，一般1%的肝细胞坏死可使血清酶增高1倍。本研究显示运输后谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶普遍升高，说明运输应激会在一定程度上造成肝脏功能的损伤。这和鲍恩东等[8]报道的运输应激能引起畜禽肝脏功能的损伤一致。直接胆红素及间接胆红素二者总和即总胆红素值的升高是黄疸病症的直接生化指标，两者指标在运输后均明显降低，可能与运输应激加重仔猪缺铁性贫血，血红蛋白合成受影响有关。

2）谷丙转氨酶、谷草转氨酶及谷氨酰氨基转移酶三种主要肝功批标在运输后15 d共6个时间点的监测表明，所有三个指标值均在运输后30 min至第1天达到峰值，并随时间至运输后第7天左右恢复至接近正常值范围，除谷草转氨酶于运输后第15天恢复至正常值范围外，谷丙转氨酶和、谷氨酰氨基转移酶均在运输后15 d没达到正常范围值，这说明，运输应激对仔猪肝功损伤需要较长时间才能恢复正常。

3）通过对试验组与对照组仔猪腹泻的观察和统计，在15℃室外温度经过2 h 100 km左右运输的试验组仔猪更容易发生腹泻，其33.3%的腹泻率不仅仅说明运输对仔猪肝脏功能的影响，也与运输应激降低仔猪免疫力及扰乱仔猪胃肠微环境有密切关系，这和张林等[9]报道的运输影响仔猪肠道菌群一致。

4）本文初步探讨了运输应激对荣昌猪肝脏主要生化指标及腹泻发生率的影响，没有从组织形态观察肝脏的显微形态变化，也没有进一步探讨肝脏主要生化指标变化与腹泻发生之间的关系，是本研究存在的不足。■（编辑：狄慧）

[1] 谢京君,李前勇,张德志,等.运输应激对动物机体影响的研究现状[J].2014,01:35-37.

[2] 周道雷,赵亚军,李保明,等.运输空间容量对断奶仔猪行为和生产性能的影响[J].动物学研究.2006,27（3）:261-268.

[3] 吕建辉,蓝国文,高泽东.畜禽运输应激综合征的防治[J].中国畜牧兽医.2005,32（1）:43-45.

[4] 谢京君,李前勇，张德志,等.运输应激对动物机体影响的研究现状[J].四川畜牧兽医.2014,(1):35-37.

[5] 赵敏，张庭科,郝静,等.荣昌猪的品种特性与发展现状[J].中国牧业通讯.2009，(22):32-34.

[6] 李留安,夏东,肖金松,等.二花脸仔猪在运输过程中行为特征和血浆皮质醇水平的影响[J].家畜生态学报.2007,28(2):64-67.

[7] 魏光河,张培晏.运输应激对荣昌猪生理生化指标的影响[J].动物医学进展.2011,32(10):123-127.

[8] 鲍恩东,Sultan K R2,Nowak B,等.运输应激猪肝脏中热应激蛋白的定位与表达[J].中国农业科学.2002,35(9):1130-1133.

[9] 张林,张海军.运输应激对畜禽的影响及其应对措施[J].家畜生态学报,2009,30（2）:106-109.

Effect and Analysis of the Transport Stress on Liver Main Biochemical Indexes of the Rong Chang Pig and Diarrhea Rate

Wen Xianzhou1,Zhang Peiyan2,Wei Guanghe3
(1.Hong An Animal Husbandry and Veterinary Station of Technical Service Center for Animal Husbandry of Chongqing City Xiushan Tujia and Miao Autonomous County,Chongqing,409900;2.Yuan Ba district Animal Husbandry and Food Stuff Manage Bureau of Guang Yuan Ctiy of Sichuan province,Guangyuan Sichuan,628021; 3.Veterinary Medicine Department of Campus Rongchang of Southwest University，Chongqing,402460)

In order to getting capacity and rules of Rongchang pig against transport stresses,36 Rongchang piglets with 40 day old were divided into test group and contral group.those piglets in the test group had been transported for 2 hours,and totaled to100km by 50 km/h and in 15℃outdoor condition,main biochemical indexes of liver of them before transport,30min,3th day,7th day,15th day after transport and diarrhea rate were detected respectively. The results showed that main biochemical indexes is changed more obviouser than that of the contral in 30 minutes after transport,alanine aminotransferase,aspartate aminotransferase,gamma glutamyl amino transfer enzyme index is increased significantly,and is higher than the normal range of them,and those main indexes is reduced in 3th day after transport,and radually recovered close to the normal value 15th days after the transport;the piglets in the test group are more likely to diarrhea than those of the contral group,diarrhea rate of the piglets in the test group get to 33.3%.capacity of Rong Chang piglets against transport stress is not good,and is easy to diarrhea after transport

transport stress;Rongchang pig;liver;diarrhea

西南大学横向项目专项（项目号：41000315）。

文贤周(1972-),男,重庆秀山人,汉族,兽医师，主要从事畜牧兽医基层动物防疫、检疫及畜禽养殖技术的推广。