春季猪舍小气候环境管理与疫病防控

（中国农业大学北京市畜禽健康养殖环境工程技术研究中心，北京100083）

春季猪舍小气候环境管理与疫病防控

惠 雪，李保明

（中国农业大学北京市畜禽健康养殖环境工程技术研究中心，北京100083）

春季是一个疫病高发的季节，疫病的预防控制显得极为重要。目前多数猪场的管理人员已注意到猪场大环境的问题，但猪舍内部小环境对猪只健康的影响尚未得到足够的重视，从猪舍小气候环境管理的角度谈谈如何预防和减少疫病的发生。

猪舍；环境管理；健康养殖

冬去春来，气温逐渐回升，环境温度更趋于养猪生产的热舒适区，按理应是猪只健康快速生长的有利时机。但春季反而是疫病传播的高发期，成为我国畜禽防疫的重点和难点。原因何在？在北方地区，春季干燥，昼夜温差大；换季时冷空气影响频繁。一方面，各种病菌在适宜的温度下会大量繁殖，空气中病原微生物的含量增加；另一方面，猪群经过越冬，身体的抵抗能力普遍下降，加上昼夜温差较大和换季的应激，很容易遭到各种病原微生物的侵袭。特别是仔猪自身体温调节能力差，如果猪舍建筑的保温性能跟不上，就很容易患上流感或感染其他疾病。因此，增强舍内环境的可控性、特别是改善猪群躺卧区环境的舒适性和稳定性，或为仔猪提供温水饮用，并加强猪舍的清洁消毒与安全净化，可有效预防春季猪病的暴发[1]。

图1 密闭式猪舍的连接构造

1 加强猪舍保温与舍内环境的可控性

我国多数猪舍设施简陋、环境控制系统自动化程度低，舍内环境受舍外气候变化影响大，环境可控性差。遇冷空气降温时，舍内温度降幅过大，一般体质差的猪就先开始发病，引发疫病的流行。这也说明我国为何春季疾病多从北方开始，逐渐往南传播这一趋向。改善猪舍建筑的保温性能、减少缝隙和进风口的贼风影响，并提高猪舍环境的自动化和智能化控制水平。当舍外气温骤降时，能自动有效地减少通风换气量，方可显著减少外界环境变化对舍内的影响。我国多数猪舍为有窗式建筑，对窗的密闭和自动化控制较难实现，这种缝隙的影响就很大。发达国家近10多年来新建的猪场均采用密闭式建筑型式，而且对墙板连接处的密封性愈来愈高，其连接构造要求错缝和附加连接件，标准做法见图1所示。

2 改善猪群躺卧区的局部环境

猪每天约有80%的时间处于躺卧休息状态，因此，如果猪舍较简陋，对整栋猪舍环境控制不易进行时，建议对猪群躺卧区进行局部保温，可获得经济、节能的环控效果，显著提升猪群的健康与生产性能。我国现行养猪生产中，除哺乳期仔猪有专门的保温箱或电热板作为躺卧区设施、能进行局部温度调控外，其他阶段的猪大多直接躺卧在地面或地板上，躺卧区主要受舍内环境的影响[2]。据德国Bugl的研究表明，猪躺卧时猪身体的适宜温度为30.0～35.0 ℃，而猪颈部的温度则15.0 ℃即可。在躺卧区提供暖床，对断奶仔猪来说需要一定的加温措施，对育成育肥猪和母猪则利用其自身的体温即可保持冬春季躺卧区的适宜温度需求，提高猪的舒适性[3]（图2）。周道雷研究表明：在仔猪躺卧区设置地板水暖加热系统（图3），可有效解决仔猪腹泻，仔猪淘汰率减少9%，21日龄仔猪体重增加0.5 kg。仔猪地暖式暖床（图4）前侧挂帘对暖床内部温度的影响试验，结果显示，在舍内温度13.0 ℃、舍内外温差11.6 ℃下，采用前侧敞开处挂帘，可使地暖式暖床内部温度（28.6 ℃）较未挂帘时提高11.7 ℃。仔猪41～65日龄的平均日增重为（501±23）g/头，料重比为1.96[4]。这与殷宗俊等在整舍温度为25 ℃的结果基本一致[5]。因此，在整舍温度较低的情况下，保证仔猪局部躺卧温度，与环控猪舍相比不会对仔猪的生产性能产生影响。

在春季猪舍整舍温度较低的情况下，为猪群搭建临时的暖床、地面铺设垫草或橡胶垫等，有利于提高猪群躺卧区温度，减少低温对养猪生产不利影响。

图2 成年猪暖床内的温度热度

图3 地暖式暖床舍墙

图4 地暖式暖床前侧挂帘

3 仔猪饮用水温度的管理

对猪而言，除了满足水量外，饮水的水质、温度对其体内代谢及健康有很大影响。实际生产中，人们往往对猪的饮水温度关注不够，一定程度上影响了猪的健康，尤其是对断奶仔猪，在冬春季饮用低温的自来水，容易导致腹泻，降低饲料转化效率，减缓生长发育速度。我国大部分地区猪场都采用地下井水，泵到水塔后再通过管道系统送到猪舍。冬春季节，猪直接饮用到的水的温度往往较低（一般与环境温度相当）。饮用冷水容易产生冷应激，从而对猪的生理机能和生长发育产生不良影响。梁丽萍研究了仔猪饮用不同温度水（13.0 ℃、25.0 ℃、30.0 ℃）对其日增重、饲料利用率、饮水量及健康影响的试验，结果表明，25.0 ℃饮水组分别与13.0 ℃饮水组、30.0 ℃饮水组相比日增重差异显著(P＜0.05)，日增重分别提高23.2%，2.3%；料重比差异显著(P＜0.05)，25.0 ℃饮水组约降低14.7% ，表明饮用温水可明显提高饲料转化率；13.0 ℃饮水组、25.0 ℃饮水组及30.0 ℃饮水组日饮水量分别为3.7 L/头、4.48 L/头、2.73 L/头，各组间差异显著，结果表明，环境温度较低时，猪更喜欢饮用25.0 ℃的水，水温过高反而会减少其饮水量；3种不同温度饮水对猪的健康影响见图5、图6所示。由此可见，饮用加温的水，有效地改善了仔猪肠胃功能，相比较而言，提供25.0 ℃的温水更有利于仔猪健康[6]。图7为德国猪场给保育猪舍配备的温水供应系统，控制出水温度为26.0 ℃。

4 加强猪舍的清洁消毒与安全净化

环境中的微生物含量与疾病发病率有着显著的关系。对猪场环境进行消毒，可消灭外界环境中的病原体，切断病原微生物的传播途径，阻止疫病蔓延。如果消毒不彻底，极易引起猪病发生。市场上消毒剂种类繁多，适用对象各异，消毒效果差异较大。消毒剂选择或使用不当，消毒效果不好，还会造成猪场环境污染。

图5 饮水温度对断奶仔猪发病率的影响

图6 饮水温度对断奶仔猪腹泻率的影响

图7 德国保育猪舍的饮水温度控制设备

表1 三种消毒剂对猪舍墙面、圈栏和地面的杀菌效果比较

微酸性电解水（pH 5.0～6.5）是在自来水中加入微量食盐或稀盐酸，利用电化学制备消毒剂，次氯酸分子（HCLO）是其主要的杀菌成分，具有瞬时、广谱、无残留、高效等杀菌特性。杀菌后可完全还原成无毒、无残留的普通水，排放后对环境无污染。中国农业大学曹薇教授等经过多年的研究，对比了微酸性电解水与消毒灵粉、聚维酮碘溶液对猪舍空气中细菌消灭率、猪舍内墙体、圈栏和地面的消毒影响。结果表明，3种消毒剂对空气中的细菌均有一定的杀菌效果，但微酸性电解水的杀菌效果最好。微酸性电解水和强力消毒灵粉对猪舍内墙面、圈栏和地面具有很好的杀菌效果，杀菌率为89.3%～100.0%，其中，微酸性电解水的杀菌效果最强。聚维酮碘溶液的杀菌效果最弱，杀菌率仅有14.7%～83.3%，见表1所示[7]。刘文等人对微酸性电解水空气消毒的持续时间进行了研究，结果表明消毒后舍内的总细菌数和金黄色葡萄球菌数会短时间内显著下降，第1天的消毒效果会持续作用，使得第2天和第3天舍内的微生物数量维持较低水平[8]。

[1] 李保明，施正香.设施农业工程工艺及建筑设计[M].北京：中国农业出版社，2005.

[2] 施正香，李保明.健康养猪工程工艺模式—舍饲散养工艺技术与装备[M].北京：中国农业大学出版社，2012.

[3] 司建林. “诺廷根”暖床养猪工艺设备及其应用[J].农业工程学报，1995，11（增刊）：92-96.

[4] 周道雷.断奶仔猪舍饲散养工艺及其相关问题探讨[D].北京：中国农业大学，2006.

[5] 殷宗俊，刘自水.饲养密度对断奶仔猪生长和行为的影响[J]. 安徽大学学报，2000，27（1）：79-81.

[6] 梁丽萍.饮水温度对断奶仔猪生长与行为的影响[D].北京：中国农业大学，2009.

[7] 曹薇，郝晓霞，林保忠，等.微酸性电解水对猪舍环境净化与无害化消毒的应用研究.中国科技论文在线 ，http：//www.paper.edu.cn/ html/releasepaper/2010/03/153/

[8] 刘文，蒲施桦，林保忠，等.微酸性电解水对猪场空气消毒效果的研究[J].猪业科学，2015，32（2）：89-90.

2015-03-11）

北京市科技计划课题“健康养殖工艺与关键技术装备研发”（D141100003814003）