河南省周口市川汇区羽毛球锻炼人群营养状况调查①

2015-12-17郝剑

当代体育科技 2015年3期

郝剑

（周口师范学院体育学院河南周口 466001）

羽毛球是一项集娱乐与健身为一体的项目,不仅观赏性强,而且深受广大群众的喜爱。随着羽毛球运动的普及,羽毛球爱好者也逐渐增多,有统计显示,在我国羽毛球运动已经成为群众参与程度最高的运动项目之一。羽毛球锻炼人群身体营养状况不好的人在一定程度上会打击参与的积极性,特别是对于羽毛球爱好者,其营养状况要求会更高,身体营养状况不好不仅影响了羽毛球运动的广泛开展,而且也违背了体育运动增强人们身体素质的初衷。为减少羽毛球锻炼者在运动时因身体营养状况的影响,该文针对周口市川汇区四个羽毛球馆羽毛球锻炼者使用问卷调查和访谈等方法进行调查和分析,主要根据羽毛球锻炼者对身体现状、营养状况重视程度、一日三餐是否规律、平时饮食习惯做出调查和分析。

1 研究对象和方法

1.1 研究对象

周口市川汇区体育中心羽毛球馆运动人群、健之语健身俱乐部羽毛球运动人群、瑞克羽毛球馆运动人群、华都羽毛球馆运动人群四所羽毛球健身俱乐部的240名羽毛球健身人员营养状况为研究对象。

1.2 研究方法

1.2.1 问卷调查法

依据研究的目的,遵守问卷制定的原理和方法,设计了调查问卷,问卷主要发放于周口市川汇区的四个羽毛球俱乐部,发放问卷240份。

表1 人体测量结果调查统计表

表2 重视程度调查表

表3 对摄入种类的调查表

1.2.2 访谈法

利用当面拜访的方式,对周口市川汇区的羽毛球锻炼者及教练员进行访问,就本研究所涉及的问题进行交流,并征求他们关于羽毛球发展的意见。

1.2.3 数据统计法

将获得的有效数据按研究的需要进行分类,并用Excel进行统计处理,统计结果进行检验。

2 研究结果与分析

2.1 被调查者的基本情况分析

该次共发放240份调查问卷,回收229份,回收率达到95.42%,其中有效问卷221份,有效率达96.5%。

2.2 人体胖瘦测量结果

依据国用体质指数（body mass index, BMI）体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）的平方。判断超重或肥胖的分类标准,将调查对象分为4个类别,即BMI＜18.5kg/m2为体重过低,18.5≤BMI＜24kg/m2为体重正常,24≤BMI＜28kg/m2为超重,≥28kg/m2为肥胖;羽毛球运动是一项极其灵活的运动项目,不但消耗体能多而且对身体素质的要求非常高。一般在运动中身体机能是比较好的,能发挥出自己的机能水平,不但能起到锻炼身体的效果,而且对技术动作也会有极大的提升作用,但这样的人通过调查只占了25.3%,相对来说还是比较少的。再者就是体重超重的,从表1可以看出有50.7%的锻炼者处于这个状态,还有17.2%是体重肥胖的,体重过胖的锻炼者占调查人数的一半偏多,通过对这一部分锻炼者的进一步访谈,有97%的人来打羽毛球不仅仅是爱好,还有一个重要原因就是减肥。从他们的职业来看,处于这个情况的人大多数都是上班族,天天坐办公室,时间一久就形成了啤酒肚,体重极速上升,在羽毛球运动中,大部分都是运动不到半小时就导致气喘吁吁,浑身无力,达不到良好的锻炼效果,最后的就是肥胖。调查中发现在他们中都普遍存在一个很重要的问题,就是一日三餐不规律,在一日三餐中并不重视早餐。现在越来越多的人都出现了这种情况,想运动,但肥胖的肢体过于粗笨、动作又不灵活,不仅影响心理的健康发展,也是造成成年心血管疾病和糖尿病的潜在因素。

2.3 对营养的重视程度

从表2中显示:研究对象中重视营养的占15.4%、不重视营养的占62.4%、处于重视营养和不重视之间的占22.4%。从这可以看出在羽毛球锻炼重视营养的锻炼者并不多,这说明了一个问题,现在的健身人群虽说能为自己的身体健康去健身俱乐部锻炼,但对是否能达到很好的效果上了解还是有些欠缺的。他们只知道运动可以起到锻炼身体的作用,但却没有意识到营养的重要程度。相对与不重视营养的锻炼者来说,在进一步了解中,重视营养的这些人的身体素质机能是比较好的。而相反那些不重视的人都会以工作太忙没空理会,或者现在年轻身体很好的,没有必要去关注,不了解合理饮食对于锻炼效果的影响是一个比较科学性,系统性的问题,还有合理的饮食以达到健康的营养状态,对锻炼人群的影响不仅仅是运动的健康还有身体的健康。最后那些一般的人占了22.2%,在这些人中都是以羽毛球锻炼为目的,至于营养方面知识没有太多去关注,他们认为身体没有出现问题就没有必要去关注。这是非常不正确的,身体的大问题都是由于小问题的不断堆积形成的。身体的营养达不到要求是身体发生病变的一个重要原因。羽毛球运动是对体能要求非常严格的,营养不良不但会影响羽毛球运动的效果,而且对身体机能状态也会有损害。

2.4 对每日食物摄入种类的调查

从表3的调查结果看:在每日食物摄入种类中,羽毛球锻炼者摄入最多的是肉类,占总调查种类的37.6%,远远高于其它食物种类的摄入。在人们的生活中,肉类是我们的必需品,里面富含蛋白质,蛋白质可以维持我们机体正常的生理活动。但过多的单一的肉类摄入对人体是有危害的,因为肉中不含膳食纤维,是一类多脂肪高胆固醇的食物。在访谈中有一部分锻炼者肉的摄入量就明显过多,这是非常值得注意的。其次在调查表中显示占居第二种类的是蔬菜,这类有88人,占总调查种类的19.7%,蔬菜是我们每日摄入的食物中一种很重要的营养元素,因为蔬菜中含有大量的水分,蔬菜中的含水量通常为70%～90%,羽毛球运动过程身体会有大量的水分流失,这对于喜欢羽毛球运动的人群是必不可少的一种营养补充。其次是水果,从表3中可以看出每天吃水果的锻炼者为69人,水果的摄入占总摄入量的15.4%。水果中富含纤维物质,可以补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病,还可以减肥。实验证明,每天运动后加强对水果的补充。可以抗疲劳,增加肌肉的弹性和黏展性,从而达到更好的羽毛球锻炼的效果。