转型升级 节本增效 突破发展——2015（第四届）中国乳业技术创新与可持续发展大会暨中韩乳业交流会在天津成功召开

文/本刊记者 聂迎利 王礞礞

2015年是中国乳业继续全面转型升级的关键一年，乳业整体素质不断提升，国家对奶业发展的重视程度持续增高，国内外乳企之间兼并重组如火如荼地开展。与此同时，2015年也是中国乳业充满压力和挑战的一年，生鲜乳收购价格持续下跌，奶牛养殖业遭受重大打击以及中澳自由贸易协定的签署和欧盟原料奶生产配额制的取消，都让我国乳业的发展面临着前所未有的压力。为了探寻一条能够促进中国乳业全面转型升级、可持续健康发展的道路，在中国农业科学院农业信息研究所、天津市畜牧兽医局的支持下，由《中国乳业》杂志社、天津市奶业协会和韩国未来农业开发研究所共同主办的“2015（第四届）中国乳业技术创新与可持续发展大会暨中韩乳业技术交流会”于2015年11月2～4日在天津成功召开。

▲中国农业科学院副院长李金祥

▲主持人——中国农业科学院农业信息研究所党委书记刘继芳

▲农业部农垦局巡视员何子阳

▲《中国乳业》杂志社社长冯艳秋

▲农业部奶业管理办公室主任王锋

▲天津市奶业协会秘书长孟庆江

▲天津市畜牧兽医局副局长王志华

▲韩国未来农业开发研究所所长权五光

中国农业科学院副院长李金祥、农业部农垦局巡视员何子阳、农业部奶业管理办公室主任王锋、天津市畜牧兽医局副局长王志华、农业部农垦局农业处处长王林昌、《中国乳业》杂志社社长冯艳秋、天津市奶业协会秘书长孟庆江、韩国畜产环境管理院院长张源敬、韩国未来农业开发研究所所长权五光出席开幕式。出席大会开幕式的还有齐齐哈尔滨市畜牧局局长齐晓彤、中国农业科技出版社社长骆建忠、奶牛产业技术体系北京市创新团队首席科学家路永强、北京市奶业协会秘书长刘文奇、河北省奶业协会秘书长袁运生、山东省奶业协会秘书长张志民、辽宁省奶业协会会长徐环宇、内蒙古奶业协会副秘书长陈巴特尔、韩国乳品加工技术院院长李满宰、韩国酪农肉牛协会前任会长李生浩；大会特别支持企业天津嘉立荷牧业集团有限公司总经理刘连超，上海麦喀斯机械设备有限公司董事长汪麟飞，以及中鼎联合牧业股份有限公司总经理孙国强，韩国每日乳业出口贸易部经理高在杰，韩国牛山产业董事长崔争，天津全药动物保健品有限公司市场总监前田延昭，科菲特饲料（天津）有限公司总经理林喆。来自天津、北京、河北、山东、辽宁等地奶业管理部门、乳品企业、规模牧场和奶牛养殖小区，以及相关企事业单位的管理人员、技术人员等近500 人参加了开幕式。中国农业科学院农业信息研究所党委书记刘继芳主持开幕式。

▲与会领导和韩国代表团合影留念

天津市畜牧兽医局副局长王志华在致辞中表示，当前，天津正迎来京津冀协同发展、建设自由贸易园区、加快滨海新区开发开放、建设国家自主创新示范区、和“一带一路”的支点等“五大战略”叠加，这是天津不可多得的重大历史性机遇，也体现着天津在国家建设新布局中的独特地位。这也必将对区域畜牧业以及奶业的发展产生强大的推动作用。“十一五”、“十二五”以来，天津市奶业稳步发展，截止到2014年奶牛存栏15.71万头，成母牛存栏9.43万头；全市现有151 家奶牛养殖场（小区），规模化程度不断提升，奶牛养殖整体上正由传统粗放型饲养管理方式逐步向集约化、标准化、现代化、精细化饲养管理方式过渡；加工和消费节节攀升，天津市奶业的优势地位不断加强。借助国家《振兴奶业苜蓿发展行动》项目的实施，天津市出台了发展苜蓿产业相关扶持政策。到目前为止，已完成苜蓿种植4.5万亩，全市用于苜蓿生产的农业机械设备保有量达到180 台套，苜蓿青贮收获机、割草压扁机等专用设备90 台套，其中进口自走式青贮收获机18台套。年产商品苜蓿草2.7万吨。到十三五末，目标是苜蓿种植面积计划达到10万亩，每头成年母牛配套1亩苜蓿。

农业部农垦局巡视员何子阳在致辞中讲到，新中国乳业起源于国有农场，经过几十年风风雨雨的发展，取得了长足的发展，呈现出许多明显的特点，拥有产业优势、技术优势、品质优势、区域优势、品牌优势等自身独特的优势。但农垦的优势并没有得到充分发挥，而且发展也不平衡。近两年，针对农垦奶业发展自身的问题和矛盾，并充分研究了国内外乳业发展的形势和问题，明确提出了中国农垦乳业的发展，今后要大力推进“联盟、联合、联营”的发展，抱团经营，资本运作，打造全产业链，提升竞争力。将以农垦规模养殖场和乳制品加工企业，组建中国农垦乳业联盟，联盟的秘书处将设在中国农业科学院农业信息研究所《中国乳业》杂志社。2015年10月13日，中央全面深化领导小组第十七次会议审议通过了《关于进一步深化农垦改革发展的意见》。该意见的出台将进一步推动农垦经济社会发展，进一步推动农垦乳业的发展，将会给农垦乳业的发展带来新的机遇、新的条件、新的环境。

中国农业科学院副院长李金祥指出，中国农业科学院一直高度重视奶业科研工作，在全院32个直属研究所中，有10 多个研究所从事奶业相关科研工作，先后承担了一大批国家和部委奶业相关的科技项目和课题。前不久，中国农业科学院农业科技出版社与《中国乳业》杂志社联合申请的“奶业数字服务移动终端开发”项目，已获财政部批准，该项目的实施将全面推动我院在奶产业发展过程中信息服务手段的创新。李金祥副院长也对《中国乳业》杂志开展的市场调研、组织的技术和学术交流，创办的新媒体传播方式，为行业发展提供的信息服务给予了高度肯定。同时希望《中国乳业》杂志能够继续凝聚行业力量，整合行业资源，搭建行业平台，不断提高为行业发展服务的水平和能力。

农业部奶业管理办公室主任王锋在致辞中表示，“中国乳业技术创新与可持续发展大会”已成功举办了三届，今年是第四届，在行业中办出了影响力，办出了品牌，成为了国内外乳品企业、专家学者和行业交流合作的重要平台，此次大会韩国奶业界朋友也来参会，更为大会增添了色彩。

Cost-saving and Profit-improving

此次大会在开幕式之前，还进行了“奶业春天在哪里”的主题沙龙，该沙龙就目前生鲜乳生产成本持续上升、奶价低迷、国产乳制品消费不振、市场混乱的现象，分别以“春之景象，你眼中的春天”、“心动还是行动，说出你的态度”、“路在脚下，是牛人就做‘行动派’”三个议题展开讨论。沙龙讨论热烈，30 位代表表达了自己的心声，为奶业同行应该如何抱团发展，共度奶业寒冬，迎接春天献出了宝贵的意见。

开幕式之后，大会还进行了综合论坛环节，在这个环节，韩国畜主管理院院长张源敬、韩国乳品加工技术院院长李满宰分别做了题为《FTA后中韩两国酪农产业发展的合作方向》和《韩国酪农产业的发展过程、历史背景和弯路学习》的报告；天津市奶业协会孟庆江秘书长同与会代表共同分享了《天津奶业的发展现状及愿景规划》，乳业专家宋亮分析了《新形势下中国乳业转型方向》。

此次大会设立了5个专场论坛，在专场论坛中，与会代表围绕牧场成本优化与效益提升中、小区牧场化转型与升级、区域型乳品企业发展、奶牛饲养饲料与全混合发酵新技术、牧场用药与细节管理等问题进行探讨交流。

会议期间还设立了简易展览，上海麦喀斯、天津嘉立荷、中鼎联合牧业、天津全药、科菲特饲料、斯诺金、东方天合、山东健源生物、上海康臣、北京诚明佳胜、永牧机械、韩国牛山产业、有限会社大道等公司展示了公司的新产品与新技术。