红河州梯田一季常规中稻“稻-鱼-鸭”生态种养技术模式

胡 涵，马乔平

（1.红河州农业环境保护监测站，云南蒙自661100；2.红河州农业科学研究所，云南蒙自661100）

红河州梯田一季常规中稻“稻-鱼-鸭”生态种养技术模式

胡 涵1，马乔平2

（1.红河州农业环境保护监测站，云南蒙自661100；2.红河州农业科学研究所，云南蒙自661100）

采用中晚熟籼稻红米品种+稻田养鱼+稻田养鸭，利用鸭在水面、鱼游水中、稻长土中三者的立体生态关系进行稻鱼鸭综合立体生态养殖。该模式养殖技术既降低了种稻和养鱼成本，又提高了稻田的产出率，是农民朋友增产创收的好途径。

稻鱼鸭；立体生态养殖；种养模式

红河州梯田一季常规中稻区位于红河州南部，地处低纬高原，大部分地区在北回归线以南。年均温11～23℃，年均日照时数1 065～2 317 h，年均无霜期263～365 d，年均降雨量730～3 500 mm，10℃以上活动积温4 885～6 868℃。土壤类型以黄壤、红壤、赤红壤、砖红壤和水稻土为主，主要种植模式为一季中稻，一年一熟。影响该区域水稻高产的制约因素：低温寡日照，品种不耐肥，低产田所占比重大，螟虫、稻瘟病、稻曲病等病虫害发生广、危害重，生产投入不足，劳动力成本高。为进一步挖掘稻田生产潜力，笔者在稻鱼结合的基础上，根据当地的饲养习惯，进一步结合养殖小麻鸭。通过2012年、2013年、2014年的摸索和实践，得出了科学合理的“稻—鱼—鸭”立体复合生态种养模式，即采用中晚熟籼稻红米品种+稻田养鱼+稻田养鸭，通过推广该技术模式，水稻平均单产6 000 kg/hm2，稻田养鱼平均产量3 000 kg/ hm2，稻田养鸭年平均产蛋45 000枚/hm2。

1 品种选择和生育期安排

水稻选择高产、质优、抗病、耐寒、适应强的中熟品种（红阳2号、红阳3号、红稻8号）；鱼苗选择生长速度快，适应能力强，耐浅水的杂食性和草食性鱼种（鲤鱼）；鸭选择成活率高，生长速度快，适应能力强，产蛋多的品种（本地麻鸭）。3月上旬播种，4月中旬移栽，7月中旬抽穗杨花，9月上、中旬成熟收获；4月下旬投放鱼苗，9月上、中旬或翌年2月中、下旬即春节前后收获；4月下旬投放雏鸭，5个月后产蛋即9月中旬后产蛋。

2 培育壮秧

2.1 旱育秧

2.1.1 苗床选择

选择地势平坦、排水方便、背风向阳的肥沃的旱地或菜园地。

2.1.2 苗床培肥

在上一年秋收后的10-11月进行苗床培肥，每平方米苗床施碎稻草、糠壳、菜籽壳、枯叶等有机物3 kg、腐熟农家肥3 kg、普钙0.3 kg。未经过头年的秋培的则要春培补救，每平方米苗床施用腐熟的人畜粪3 kg、普钙0.3 kg。

2.1.3 整地与施肥

经过秋冬或春季培育过的苗床，在播种前15～20 d，每平方米苗床施硫酸铵60 g、普钙80 g、氯化钾30 g（可采用水稻旱育壮秧剂，即旱育保姆，则播种前的施肥改用旱育壮秧剂，按照产品的说明书要求施入即可）。在播种前1 d进行分墒、理墒，墒宽1.2～1.4 m，沟宽0.4 m，墒长10～15 m，整平墒面待播。

2.1.4 播种盖膜

播种前晾晒、风选、水漂选种子，用石灰水或三环唑或甲基硫菌灵等进行消毒催芽，播种时扣种稀播、均播，播种量控制在450 kg/hm2，压谷、覆土、喷施除草剂，拱架式盖膜。

2.1.5 苗期管理

一是从播种至1叶1心期，要求薄膜严密封闭，创造高温高湿的环境，扎根立苗。二是从2叶至2叶1心期，要求适温保苗，一般膜内温度为20～25℃，2叶1心后两头通风或一边揭开，日揭夜盖进行炼苗3～5 d，揭膜后及时追施断奶肥，每平方米苗床施硫酸铵50 g、普钙40 g加水7.5 kg喷施，喷后淋清水洗苗，同时每平方米苗床用70%敌克松粉剂2.5 g加水1.5 kg喷洒防治立枯病。三是揭膜后水分管理。叶片不萎蔫不浇水，始终坚持旱育。移栽前1 d结合追施送嫁肥浇1次透水。

2.2 湿润薄膜育秧

2.2.1 苗床准备

播种前10～15 d翻犁耙田时施腐熟农家肥15 t/ hm2和普钙750 kg/hm2。播种前1 d进行平田分墒、理墒，墒宽1.2～1.4 m，沟宽0.4 m，墒长10～15 m，整平墒面待播。

2.2.2 播种盖膜

播种前晾晒、风选、水漂选种子，用石灰水或三环唑或甲基硫菌灵等进行消毒催芽，播种时扣种稀播、均播，播种量控制在375 kg/hm2，进行拱架式盖膜。

2.2.3 苗期管理

一是从播种到1叶1心期，要求薄膜严密封闭，创造高温高湿的环境，扎根立苗。二是从2叶至2叶1心期，要求适温保苗，一般膜内温度为25～30℃，2叶1心后两头通风或一边揭开，日揭夜盖进行炼苗3～5 d。三是揭膜后及时灌水，保持浅水层，遇寒潮深水护苗。四是苗期适时追肥。早施断奶肥，揭膜后施尿素75～150 kg/hm2，在栽前3～5 d追施送嫁肥，施尿素75 kg/hm2。

3 精细整田

移栽前人工整田，3犁3耙，耕层深度20 cm以上，田平泥化。

3.1 加固田埂

田埂加高到0.5 m以上，埂顶宽0.4～0.5 m，水层保持0.2 m以上，做到田埂不渗漏、不坍塌。

3.2 开挖鱼沟

开挖鱼沟、鱼凼，开挖面积占稻田面积的10%左右，鱼沟宽0.8 m、深0.4 m以上，开挖形式根据田块形状，大小而定，一般开成“井”、“口”、“十”、“田”字形沟，鱼凼可建在田边、田角或田中央，面积150～300 m2/hm2，深0.8～1 m，有条件的可采用砖石支砌。在田埂的进、出水口处安装栏鱼栅，防止鱼逃逸。

3.3 修建鸭舍

鸭舍建在田埂上，鸭舍高度为0.8 m、长为1.8 m、宽为1.4 m，在上部和西侧或北侧封闭，鸭舍内高出地面，防止鸭子受潮湿，每公顷建鸭舍15～30个。

4 合理密植

秧龄40～45 d，叶龄5.5叶，单行条栽，规格为26.5 cm×15 cm，基本苗25.5万丛/hm2，每丛2苗，基本苗在60～90万苗/hm2，有效穗数在270～300万穗/hm2。

5 肥水管理

以农家肥为主，配施氮、磷、钾肥。（1）施肥量。施尿素225～375 kg/hm2，碳铵300 kg/hm2，普钙750 kg/hm2，氯化钾225 kg/hm2，硫酸锌30 kg/hm2，腐熟农家肥15～22.5 t/hm2。（2）施肥方法。基肥：施腐熟农家肥15～22.5 t/hm2，碳铵300 kg/hm2，普钙750 kg/hm2，氯化钾150 kg/hm2，硫酸锌30 kg/hm2；分蘖肥：栽后5～7 d结合化学除草施尿素150～225 kg/hm2；穗肥：栽后35～45 d施尿素75～150 kg/hm2，氯化钾7 kg/hm2。长势弱的田块，穗肥以促花保花肥为主，施尿素150 kg/hm2和氯化钾150 kg/hm2。抽穗杨花后，用粉锈宁、磷酸二氢钾、尿素混合叶面肥喷施。（3）管水原则。浅水插秧、寸水活棵，薄水分蘖，够蘖晒田，足水孕穗，干湿交替，干干湿湿至成熟。

6 适时投放鱼苗和雏鸭

在水稻返青分蘖时投放150 kg/hm2约4 500尾左右鱼苗和投放450只/hm2出壳45 d左右的雏鸭，保证成活率在85%以上。在水稻抽穗至收获期间圈养蛋鸭。

7 病虫害综合防治

根据当地植保部门预报和推荐药剂，当田间达到防治指标时，适时进行药剂防治。主要防治稻瘟病、稻曲病、螟虫、稻飞虱和稻纵卷叶螟。

稻瘟病：选用抗病品种；用三环唑可湿性粉剂或稻瘟灵乳油进行种子处理；苗瘟、叶瘟用富士一号可湿性粉剂或三环唑可湿性粉剂兑水喷雾；穗颈瘟在破口期用三环唑可湿性粉剂或丰登可湿性粉剂兑水喷雾。

稻曲病：选用抗病品种；避免病田留种，深耕翻埋菌核，发病时摘除销毁病粒；在水稻孕穗期至蜡熟期用绿乳铜或百菌通兑水喷雾。

稻螟虫：稻螟虫防治要做到普治1代秧田，挑治2代大田，重治3代危害。防治1代螟虫，当田间枯鞘株率达到3%时，用18%杀虫双水剂或55%特杀螟粉剂兑水喷雾。防治2代螟虫，当田间枯鞘株率达到0.5%～1%时，用18%杀虫双水剂或55%特杀螟粉剂兑水喷雾。

稻飞虱：选育抗虫品种；当每100丛水稻植株虫量达到1 500～2 000头时，用25%噻嗪酮或18%杀虫双兑水喷雾。

稻纵卷叶螟：采用黑光灯诱杀；当每100丛水稻植株有初卷小虫苞15～20个时，用20%克螟铃或20%三唑磷或5%锐劲特兑水喷雾。

8 适时收获

九黄十收，谷粒成熟度达90%以上时及时收割脱粒晒干贮藏，鲜鱼适时收获出售，3～11月蛋鸭产蛋期适时收捡鲜蛋出售。

9 成本效益分析

目标产量收益：稻谷6 000 kg/hm2，收购价6元/ kg，合计36 000元/hm2；鱼3 000 kg/hm2，收购价11元/kg，合计 33 000元/hm2；蛋鸭 375只/hm2，年均产蛋48 750枚/hm2，市场售价1.8元/枚，合计87 750元/hm2。3项合计156 750元/hm2。成本投入：水稻21 525元/hm2，鱼11 250元/hm2，鸭30 900元/hm2，合计63 675元/hm2。纯收益：93 075元/hm2。

2014－11－10

胡涵（1985-），女，农艺师，主要从事稻田生态、农业科技资讯研究，E-mail：ynhhznks@163.com。