“包子王”背后有高人

尹梦

在山东省青岛市李沧区，有个赫赫有名的“包子王”刘涛。人们一提起他都交口称赞：“这小伙子可不简单！人家这个‘包子大王的包子连外国人都爱吃呢，牛得很！”听到赞誉的刘涛却笑着说：“我自己没什么可牛的。能有今天的事业，全是因为我背后有高人指点！”刘涛口中的“高人”，就是在他创业路上一直帮助他的远程教育。

2014年，不到三十岁的刘涛厌倦了白领生涯，内心中总响起一个声音：“该自己创业了！”但这一步，也不是那么容易迈出去的。选什么项目，技术从哪来，能保证成功吗？一个个问号让他多少有些胆怯。正在这时，一位担任村官的大学同学了解到了他的处境，便告诉他：“找远程教育帮忙！你想了解的，上面都能提供。”真的假的？出于对同学的信任，刘涛来到了社区远教站点。在平台上，他浏览了众多全国各地创业者的经验介绍视频，心里有了底，下定了自己创业的决心。而在平台所提供的众多项目里，他选来选去，最终选定了开包子铺。他觉得这个项目很接地气。

项目选好了，下面就该学技术了。毕竟这包子怎么个做法，刘涛可是擀面杖吹火——一窍不通。但他心里有底儿，远程教育不就是最好的师傅吗？从那天起，他就把站点当成了自己的创业加油站，只要有时间就坐在电脑前浏览起天下各式各样包子的制作视频。北京的庆丰包子、天津的狗不理包子、南京的灌汤包……这些课件他都反复看了好几遍，并从中琢磨起自己的包子该是什么口味。就说为了选肉泥还是肉丁当包子馅，他就跑了站点三趟，通过课件分析比较、耐心揣摩……最终，他的“厨小弟”山东肉丁大包问世 ；由于包子特别适合山东人的口味，一下就成了吃客眼中的紧俏货，每天店门口都会排起长队。

看到自己的包子供不应求，刘涛高兴的同时，也不免有些犯愁：每天都有顾客抱怨买不到肉丁大包，排队等候的火爆表象背后实际上是对顾客和店家的相互伤害。怎么解决生产力不足和市场需求旺盛的矛盾？关键时刻，他又想起了远程教育。在站点，他搜寻着类似问题的解决办法，越搜心里越亮堂——远教平台上介绍了一种“中央厨房+复制实体店”的营销方式，正好能解决他面临的难题。他开始大张旗鼓地开办起直营店来。而随着直营店的不断增多，顾客们想一饱口福的愿望自然得到了满足；再想吃山东肉丁大包，不用非在他的店门口排长队了，去那些逐渐遍布全市的“厨小弟”包子直营店里都可以买到。刘涛的山东肉丁大包一下子就在青岛市场占据了一方江山，他的创业路终于迈出了关键的一大步。

品尝着创业成功的果实，刘涛美得眼睛都眯起来了。但他还没满足，接受过高等教育的他早就听过一句话：“酒香也怕巷子深。”通过在社区站点的进一步深入学习，他明白了：这山东肉丁大包，必须要借助科技信息手段好好宣传，争取加速走上品牌销售之路。于是，在远教工作人员的启发和指导下，他盯上了现在正火热流行的微信，并为自己的“厨小弟”品牌注册了微信公众号。这样一来，想吃山东肉丁大包的顾客，不用非得到实体店去了，只要拿起手机，扫扫二维码，进入微信号，就可以网上下单订包子。如今爱玩微信的年轻人早就习惯了在手机上找美食，刘涛的“厨小弟”微信号一亮相，便引得人们纷纷关注、下单、点赞。这下刘涛的包子想不火都不行啦，销量是一路攀升。

现如今，刘涛和他的“厨小弟”山东肉丁大包，已经成了青岛市的一个餐饮品牌。就连前一阵子举办的中国电子博览会上，“厨小弟”也郑重亮相了，还吸引了众多客商的目光，甚至参会的外国人都没经得起包子的诱惑，下了订单呢。提起未来，刘涛信心满满：“在这个‘互联网+时代，我今后准备把我的包子打造成‘互联网包子！”这个想法，相信有远程教育这个高人相助，实现起来，也快着呢！

（作者单位：山东省青岛市李沧区委组织部）endprint