劝吾胞舆业精于勤
——天津劝业场
2015-11-19本刊课题组
◎本刊课题组
劝吾胞舆业精于勤
——天津劝业场
◎本刊课题组
天津劝业场是天津市商业群的发祥地,在历史上对天津商业繁荣和市民生活消费起着重要的支撑作用。本文介绍了天津劝业场的历史及恢复重建后的新面貌,并对天津劝业场品牌文化的发展提出了合理性建议。
劝业场;历史;品牌文化
“不到劝业场,白来天津卫”,一句充满天津人爽朗性格的老话,道出了这家具有地标意义的天津老字号在天津人心中的地位。劝业场座落于和平路和滨江道的交界处,始建于1928年,“劝业场”当时被人誉为“城中之城,市中之市”,可以说天津形成现代格局的繁华是从“劝业场”开始的。
一、劝业场历史
(一)高星桥主资创业
高星桥生于1881年,幼随父亲学打铁,曾在老城里上过九年义学,后随其兄在铁路上当司炉,不久又在煤矿当司磅员。高星桥头脑灵活,在煤矿期间精通德语,受到矿上主管汉纳根器重,将他调入账房,不久升为售煤处经理。1918年一战结束,德国是战败国,汉纳根等人被遣送回国,高星桥代理了德华银行、起士林餐厅等德侨在津的产业。高星桥借此机会投资房地产,盖起交通旅社、威尔逊大楼等,继而又与他人合股兴办劝业场,成为当时凭借外资发迹的买办典型。
(二)庆亲王创意店名
“劝业场”建在当时的天津法租界,最初曾考虑名称“法国商场”。而颇有经济头脑的高星桥觉得加上“法国”二字,民众可能望而却步,不利经营。于是采纳了合作股东——清朝遗老庆亲王载振的建议,改名为“劝业商场”。当时场内高悬“劝吾胞舆,业精于勤,商务发达,场益增新”四条幅,内藏“劝业商场”四字。
载振是晚清重臣庆亲王奕劻的长子,1902年以出任英皇加冕典礼专使的名义派往英国,并到法、比、美、日四国进行访问,著有《英轺日记》一书,四册12卷,主要记载了访问各国期间有关外交礼节和参加各种活动的情形,以及各国的政治、学术、律令、典章、商务、学校、议院、工艺等情况。1906年清廷宣布立宪,并改革官制,载振出任农工商部尚书,时年仅30岁。当年上海诚信银行发行纸币,上面印有载振的头像。奕劻死后,载振袭爵庆亲王,1925年率领全家携巨资寓居天津,劝业场为载振参股兴办的产业之一。
(三)华世奎笔力扛鼎
天津劝业场的匾额,字迹稳建,苍劲有力,为近代天津著名大书法家华世奎所书,被相关权威部门列为中华名匾,为劝业场建筑文化增添了画龙点睛之效。
相传高星桥找到华世奎,以每字100大洋的价格请他书写,5个字即500大洋。按此价格,当时可买高级面粉250袋。由于当时没有把字放大缩小的技术,匾额需要多大,字就得写多大。华世奎先生将三张大八仙桌拼合一起,在上铺纸,挥笔一气呵成。华世奎先生一生只有两幅大字榜书,除“天津劝业场”外,另一作品为北京的“和平门”。
(四)西式建筑风格独特
劝业场由中国工程师协同法国工程师阿布雷设计建造,属折衷主义建筑风格。折衷主义是十九世纪上半叶至二十世纪初在欧美一些国家流行的一种建筑风格。建筑师任意模仿历史上各种风格,或自由组合各种建筑形式,不讲求固定的法式,只讲求比例均衡,注重纯形式美。劝业场作为折衷主义建筑在中国的代表作,主体五层,转角局部七层,钢筋混凝土框架结构。七层之上建有高耸的塔楼,由两层六角形的塔座、两层圆形塔身和穹隆式的塔顶所组成,上面装有旗杆、避雷针兼做装饰物。整栋建筑显得壮丽挺拔。
在立面处理上,底层临街陈列窗上方是一圈钢筋混凝土大挑檐,在商场入口处,是大拱券,并与两侧大挑檐连接贯通,拱券顶部和前面都有精细的花纹装饰。阳台有凸有凹,凸阳台牛腿支撑,凹阳台两侧配以廊柱,中部装以宝瓶栏杆。五层转角处有三开间的挑阳台,挑梁也为牛腿状,五层和七层皆为半圆拱窗券,有三连拱和二连拱之分,增加了立面装饰效果。
(五)津门商界独树一帜
劝业场从开业之日起,就是天津商业的标志,开业之日火爆场面可谓空前,上至中外官员,下至平民百姓,人人前往。据老一辈天津人讲,除了抗战胜利和天津解放,天津市最热闹的时候莫过于“劝业场”开业了。
在开业之初,直至解放,一至三楼分别租给各个店铺,货摊。它主体经营日用百货,布匹绸缎,各种器皿,钟表首饰,文房四宝,旧书古玩等等。而最让人感兴趣的是它不光是一个商场,同时还是一个大型娱乐场所,当时商场里设有“八大天”,即天宫影院、天华景戏院、天乐戏院、天升戏院、大观园、天纬球社,天露茶社以及屋顶花园天外天。那时候在天华景戏院经常有京剧名角的演出,日夜爆满。这种形式的商场在当时华北地区是绝无仅有的。天华景戏院当时由高星桥之子高渤海经营,所赚之钱又在“劝业场”的边上,盖起了“渤海大楼”,劝业场可谓空前繁荣。从这八大天里诞生的戏曲和曲艺名家不下十几位,其中天华景的京剧科班——“稽古社”在中国京剧发展史上占有非常重要的位置。
1931年至1939年是劝业场的鼎盛时期,这种繁荣持续了近十年后,日本侵略者发动侵华战争,华北大部分地区沦陷。天津沦陷后,由于战乱不堪、物价飞涨、经济萧条,人民的购买力急剧下降,使得商场内人员稀少,场内的不少店铺由于赚少赔多,纷纷撤出,劝业场开始衰落,此时的“劝业场”已经处于半停业的状态。
这种局面在解放后得到改变,随着公私合营的开展,政府出资对劝业场进行了改造,将其和比邻的天津商场合为一体,劝业场又重新焕发了勃勃生机。1991年,历经风风雨雨的劝业场再度扩建,总面积达五万平方米,营业面积达3.43万平方米,成为天津市最大的集购物、娱乐、休闲、服务为一体的多功能高档次的新型商厦,并以其独有的特色和“业以诚信”的服务成为天津一张闪光的城市名片。
二、新八大天
“南有上海大世界,北有天津八大天”。劝业“八大天”以其独有的魅力,将中西文化交相辉映。丝竹之声余音绕梁,戏曲之韵清雅入耳,巨商大贾川流于里,文人骚客唱和其中,儒雅之中华气度,款款之绅士风范,杯筹交错,流光溢彩,不仅为商业聚集了人气,也丰富了百姓的业余生活。
如今新八大天的恢复重建将在秉承老八大天文化气度的同时,紧紧把握新型都市文化消费的脉搏,用新概念的“天”字系列经营品牌,以小而雅的格调、都市休闲文化的饕餮、定制式的服务映现都市生活原本的态度,以期成为都市文化消费的新热点。
(一)天华景演艺馆
重建后后的天华景演艺馆环境高贵、典雅,规模限定在100人左右;演出的曲目、形式将多种多样,京剧、评剧、越剧、梆子、话剧、其他剧种、歌舞、相声、杂技等一应俱全;并将根据顾客的个性需求,采取定制式服务,顾客可按菜单随意选择,提前定制;同时,演艺馆还配备茶水、咖啡、茶点等相关餐饮服务,使顾客足不出户,便能遍览天下戏曲,沉浸于文化与艺术的美学熏陶之中。
(二)天宫影院
天宫影院高档、怀旧、艺术化、人性化,在装饰中体现出旧式电影院的气息和电影文化的历史发展记忆。影院也将“定制式”服务与日常消费相结合,以主体电影周和定制放映等形式进行运营。这一举措将凸现天宫影院的文化品位和档次,形成独特的区隔空间,在天津电影院中走出自己的个性化道路。
(三)天露茶社
茶社内设雅间和散座,在风格上将京派茶文化的老舍茶馆、巴蜀茶文化的老顺兴茶馆以及苏杭茶文化的心源茶楼融为一体,将传统茶文化与现代商务文化进行对接。精致的茶品、茶具、古玩字画以及各种精彩的表演将衬托出茶社古香古色的文化韵味。天露茶社在茶文化的基础上,会更加注重茶楼的多元性以及功能性开发,以契合中产阶层的消费品位。
(四)天佑阁
七层之上的六脚塔楼欲供奉劝业的镇场之宝——金佛,并取名天佑阁。天佑阁的兴创将佛教文化慈悲为怀的人文关怀与劝业场以客为本的人文精神结合起来,并以其与生俱来的传奇色彩为劝业场增添新的旅游文化资源。
(五)天玮保龄球社
即原天玮地球社,它将对现有的八楼保龄球馆进行改造和提升。改造后的天玮保龄球社会将昔日老照片装点其中,并仿造1~2条昔日地球社的球道,提供各种时尚杂志和精美茶点,突出中西文化的合璧及个性化享受,使顾客在进行现代化运动的同时,体验往日的地球运动风貌,感受劝业场天玮保龄球社不同于其他保龄球馆的独特文化气息。
(六)天玮台球社
恢复后的天纬台球社将打造幽静、高档、精致的私人休闲空间。这里不仅能让顾客享受轻松愉悦的台球运动,也是休闲聚会、商务洽谈的绝佳场所。
(七)天外天屋顶夜花园
天外天屋顶夜花园季节性开放,整个氛围浪漫、优雅,富有极强的欧陆风情。设散座点缀其间,提供各种饮料、果点,在这里近可以摩挲城市建筑风貌,阅读天佑阁圣藏的中华商业传奇;远可以观赏海河、金街夜景。天外天屋顶夜花园将成为津门一处极具魅力的消夏纳凉盛地。
(八)八大天百艺街
“一座劝业场,百年文化街”。八大天百艺街将恢复昔日劝业场的一些传统特色项目,如古玩字画、金石邮币、琴棋书画、文房四宝、文物鉴定以及具有中国和天津传统文化特色的老字号泥人张、风筝魏等,荟萃中华文化精品,形成一条立体商业文化旅游街,是文化街中的精品,是中华文化精品的荟萃,是天津第一文化街。
三、品牌文化的发展
(一)品牌文化成为核心竞争力
营销大师菲利普·科特勒曾说:面对竞争激烈的市场,一个公司必须努力寻找能使它的产品产生差异化的特定方法,才能赢得竞争优势。美国经济学家普拉哈拉德和哈默对这种“产生差异化的特定方法”进一步解释为“企业在经营过程中所形成的不易被竞争对手效仿的能带来超额利润的独特的能力,也叫企业的核心竞争力”。
在百货业同质化竞争日益激烈的今天,对于这家有着80多年文化传承的老店来说,品牌文化成为其核心竞争力的不二选择。劝业场卖的不仅是商品、服务和理念,更是几十年形成的品牌文化和历史荣耀。
品牌文化是品牌的“魂”,是品牌价值内涵和情感内涵的自然流露,是品牌触动消费者心灵的有效载体。它通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵,建立鲜明的品牌定位,创造品牌信仰,形成消费者强烈的品牌忠诚,最终形成独特的竞争力。
劝业场的核心竞争力在于品牌文化,而品牌文化归根到底来自于历史积淀的文化底蕴。劝业场要通过不断挖掘其深厚的历史及文化底蕴,使传统经营特色与现代百货、历史文化及时尚气息兼收并蓄。以时尚的休闲方式吸引客源,以高品位的文化提升品牌价值,重新打造劝业时尚休闲生活,营造高品位文化娱乐空间,形成劝业独具特色的品牌文化及核心竞争力。花20亿元可以建一栋商场,但是花20亿元却建不了劝业场。因为劝业场不仅仅是建筑,还承载着天津近代的文化历史及商业的变迁。丰厚的文化积淀是劝业场核心竞争力最有效的载体,优秀的传统文化和良好的品牌优势是劝业场在未来竞争中制胜的一大法宝。
(二)品牌文化创造品牌价值
劝业场的企业品牌价值不仅体现在消费者强烈的认同力、对国际品牌的巨大吸引力以及对百货业深远的影响力上,还体现在其社会影响力上。作家蒋子龙对劝业场曾经有过这样的评价:“如果没有劝业场,天津人好长时间不知道什么是繁华,不知道什么是大商业,不知道什么叫城市的精华。”
劝业场经营定位为“区强势品牌,都市特色综合百货店品牌”,以国际经典品牌为主流,以国内和地区的品牌为主力,以时尚畅销的品牌为亮点,以中高档定位为导向。在这个基础上首先练内功,通过中心辐射的优势,合作伙伴的优势,上市公司拥有融资平台的优势,以低成本进行扩张。要想把劝业场做成大型的百货集团,就要向多领域发展,向大规模扩张。在对外宣传上则要彰显两个理念,一个是“名店名品,礼尚劝业”,另一个服务理念是“亲和劝业,亲情服务”。
近几年来,劝业场不断树立具有现代经营特点的经营理念。在“最普通的人是劝业场最永久的朋友”这一经营思想指导下,“名品名店,大众时尚”的市场定位赢得了不同层次的广大消费者,公司经营的各档次商品达160个大类6万个品种,满足了各层次消费者的需求。名品营销策略树立了天津劝业场“名店名品”的经营形象,“买名品到劝业”成为顾客的消费选择。“诚信笃实,以客为本,以文兴商”为传统的劝业文化融入了新的内涵,通过举办丰富多彩的文化活动提升了天津劝业场的商业文化品位。“以情促销”中各种优质服务活动的开展拉近了经营者与消费者的距离,亲情服务使顾客得到精神上的愉悦。劝业场集购物、观光、餐饮、文化娱乐为一体的多功能综合性经营,使顾客在购物的同时还能够得到丰富的生活体验。
四、结语
笔者也曾多次到访天津劝业场,于熙熙攘攘的人群中,笔者发现,不同与其他大型购物中心,在琳琅满目的商品长廊中流连的多是年轻的面孔与青春的姿态,这里的购物者中却有很多是双鬓斑白的慈祥长者。这是一家有着近百年历史的老店,它也曾见证了祖国从满目苍夷到日益强大,它也曾与天津人民同呼吸、共命运。如今,百姓的生活越来越好,形形色色的商场满目皆是,但是人们仍然喜欢来这里走一走、看一看,也许正是因为这里包含了太多历史的回忆和遥远的故事。
天津经济课题组
总策划:张丽恒
采写运营:刘程程冯时虞冬青孟力曲宁
统筹:仲成春
摄影:张丽恒
TU247.2
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