《景区服务与管理》课程教学改革探索

陈艳珍 李婉娜

摘 要：景区服务与管理是一门与旅游景区的实践活动密切相关的课程，要根据企业岗位需求培养人才，就要从教学内容、教学方法、考核方式等方面积极进行教学改革，以实现教学内容与企业对接，实现培养高技能型人才的目标。

关键词：景区服务与管理;教学改革;技能型人才

《景区服务与管理》作为与旅游景区管理实践活动密切相关的课程，要实现其为景区培养高技能型专业人才的目标，其教学改革势在必行。

一、课程教学内容的改革

基于旅游景区在行业中的核心地位以及課程教学对人才培养的重要性，我们以“以就业为导向，工学结合”为指导思想，以“应用为目的，以必需、够用为度”紧扣行业特点构建景区服务与管理的理论体系和应用技能，将教学内容分为3大部分7大学习情境20个模块60个任务，三部分内容为景区基础篇、景区服务篇和和景区管理篇。

景区基础篇即景区认知学习情境，由景区基本概念、发展概述、景区产品认知三个模块构成，它统领全篇。把景区放在旅游业大背景下讲述其概念的界定、分类及其特征，并阐述景区发展历史及发展趋势，从产品的角度分析景区产品的性质、定价以及创新等基本知识，让学生对景区产品有一个全面的认知。景区服务篇讲述景区服务的实践技巧，教学内容包含景区接待服务、景区解说服务、景区商业服务等三个学习情境。其中接待服务由票务、排队、咨询、投诉四个模块组成，解说服务由解说认知、解说形式和讲解技能等三个模块组成，商业服务包括娱乐、餐饮、住宿、购物四个模块。这一部分的学习使学生掌握景区服务各岗位的工作内容流程和技巧，掌握各岗位的常见情况的处理方法。景区管理篇由景区营销管理、环境管理和安全管理三个学习情境构成，这一部分的学习使学生掌握景区市场营销的方法和品牌的塑造方法;掌握景区环境管理技术，能根据游客行为特征正确引导游客，并对游客的不文明行为进行分析和有效处理;掌握景区设备安全管理工作方法，能够预防和处理常见事故。改革后的教学内容注重从旅游现象看本质，由旅游现象进而引出景区管理相关理论，然后将理论联系景区实际来学习，实现教学内容与企业岗位对接。

二、课程教学方法的改革

1.项目教学法

项目教学法是在老师的指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理。信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责，学生通过该项目的进行，了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。

教师在授课过程中设计项目要注意理论和实践相结合，以职业能力为目标，难易结合，在既要有一定的难度又要兼顾学生的整体水平的情况下把各个知识点自然地联系起来，同时根据学校实训条件尽可能模拟全真的景区企业职场，采用公司管理方式小组成员真正身临其境扮演工作人员的角色，根据学习内容设身处地进行分析和判断企业所处的情境，考虑每一个步骤可能会给旅游景区带来什么样的效果，这样通过项目教学既培养学生的团队合作意识和协作能力，又充分调动每个学生的学习积极性，从而达到事半功倍的教学效果。

2.案例教学

案例式教学基本贯穿本门课程，每一个模块的任务都是以案例引入，使课堂教学中形成一个直观具体的、生动而丰富的教学内容展示平台。如，运用“九寨沟小萝莉”的案例导入景区营销策划的学习，学生马上进入情境并会展开热烈的讨论，教师引导学生积极思维，极大地增强了学生的参与意识和学习兴趣。

三、课程考核方式的改革

改变传统的一卷定终身的考核方式，课程成绩由期末考核、小组实训成绩和平时成绩三部分构成，强调考核学生的实践能力。期末为理论试卷，占总成绩的40%;平时成绩由学习态度、出勤和作业组成，占总成绩的20%;实训部分包括调研报告、景点讲解、情景模拟、营销方案策划书等组成，占总成绩的40%。这样的考核更能真实有效地检测学生的学习成果和教师的教学效果，同时突出学生的实践能力，更适应未来的岗位需求。

作为旅游管理专业核心课程的《景区服务与管理》，要充分发挥在人才培养中的作用，在教学实践中不断探索，培养高技能创新性人才，以满足企业的需求，服务社会。

参考文献：

[1]纪花.景区服务与管理[M].湖南师范大学出版社，2013-01.

[2]熊礼明.《旅游景区》课程建设探讨[J].教育时空，2006，13（01）.

项目来源：辽服院级教改课题《“项目教学法”在我院〈景区服务与管理〉课程改革中的探索与实践》项目编号：20131004。

编辑 王团兰