体况评分在奶牛生产管理中的应用

2015-10-12李伍杰

河南畜牧兽医 2015年15期

关键词：体况评分标准产奶量

李伍杰

（博爱县动物卫生监督所，河南博爱　454450）

体况评分在奶牛生产管理中的应用

李伍杰

（博爱县动物卫生监督所，河南博爱454450）

早在20世纪初，体况评分已经被人们提出，但到20世纪80年代，才被真正用于奶牛生产。我国正处于奶牛散养向规模化、集约化转变的快速时期，体况评分在奶牛生产管理中的作用越来越重要。体况评分是通过视觉评估和触觉判断相结合，对奶牛的体况进行评价，从而说明奶牛的体脂肪沉积状况，并判断奶牛的健康及饲养情况。虽然体况评分具有较强的主观性，但却是目前实体测量奶牛体能贮备的惟一实用方法。体况评分是当今奶牛饲养管理中一项实用技术，体况评分能够确切评估奶牛的体脂状况，并给出人们普遍可理解的分值描述。奶牛生产管理者应该重视奶牛体况评分，密切关注牛群的体况情况，以便及时调整管理，实现科学养牛。

1　体况评分的意义

体况对奶牛的泌乳性能、繁殖能力、机体健康和寿命等都有很重要的影响。成年母牛过于消瘦会导致产奶量低、持续时间短、泌乳高峰值低等现象；反之，若过于肥胖则容易出现食欲减退、酮病、真胃移胃、繁殖障碍等诸多问题。因此保持适中的体况是奶牛生产管理中重要的目标之一。奶牛体况受多种因素的影响，如日粮水平和类型、牛群数量、胎次、产犊年龄、产犊季节等，评价奶牛体况是否良好的方法是采用体况评分，根据评分结果及时发现生产管理中出现的问题并进行适当调整，使奶牛保持最佳的膘情，从而减少成本，提高生产水平。

2　体况评分体系和评分方法

体况评分体系有很多，许多国家都制定了自己的评分体系，如澳大利亚的8分制评分体系、英国的6分制评分体系、美国的5分制评分体系、新西兰10分制评分体系等。目前应用最广泛的是美国的5分制评分体系。而评分方法也随着生产实践中的应用而不断发展，如20世纪90年代提出的“坐骨结节-髋结节-腰角”三点的夹角形状评分办法，运用触摸短肋为主的评分方法，5部位（脊椎部、肋骨、臀部两侧、尾根两侧、胳骨坐骨结节）综合评分法，通过采集图像信息建立体况评分自动系统的基准数据库，并采用线性和多项式核主成分分析重新描述奶牛体型。

3　体况评分要求和评分标准

采用“坐骨结节-髋结节-腰角”三点的夹角形状评分办法结合触摸法评定时，要使牛保持正常的站立姿势，评分者由牛的后方呈45°角观察，并对奶牛评定部位进行触摸，结合整体印象，对照评分标准打分，分值若介于两者之间，则可以加减0.5或0.25分。应尽量消除主观性因素影响，使奶牛保持自然状态，避免因肌肉紧张影响评定结果，以达到准确、快速、科学的评定的目的。评分标准见表1。

表1　奶牛体况评分标准

（续表）

4　奶牛不同泌乳阶段的理想体况和管理要点

奶牛在不同的泌乳阶段，生理状态不同，只有保持理想或适合的体况才能充分发挥其优良的生产性能，奶牛各阶段理想分值及管理要点如表2所示。

表2　奶牛各泌乳阶段理想分值及管理要点

5　体况评分在奶牛生产管理上的应用

5.1体况与健康的关系

过胖和过瘦的牛均对健康不利，体况过高的牛，食欲差，免疫力下降，容易造成各种代谢疾病和繁殖疾病。干乳期过肥的牛，瘫痪和酮病发生率会升高。由于肥胖的牛血浆中非必需脂肪酸的含量很高，产后能量平衡失调严重，导致瘫痪和酮病的发生。所以在生产管理中保持奶牛适中的体况，对奶牛机体健康十分重要。

5.2体况与干物质采食量的关系

生产实践和研究表明，奶牛的体况与干物质采食量之间存在负相关关系。体脂沉积高的奶牛采食量较低，相反，体脂沉积低的奶牛采食量较高。因此在确定理想体况评分时必须要考虑其对干物质采食量的影响。

5.3体况与产奶量的关系

体况太大或太小都影响产奶性能，体况大的牛在整个泌乳期产奶量较低，且对产奶量的影响程度要比体况小的牛更大。研究表明，当体况在3～4分范围内，总产奶量提高422 kg。而体况在3分以下或4分以上奶牛泌乳90 d后产奶量下降要比体况适中的奶牛快。因此只有奶牛保持一个合适的分娩体况才能获得最高的产奶量。在正常饲养管理的条件下，只有过瘦过肥的牛（体况评分小于3或大于3.75）的比例在5%～10%以下，才可有效地提高经济效益。

5.4体况与繁殖性能的关系

体况评分低的牛可通过推迟产后排卵和减少孕酮来影响繁殖，而体况评分高的牛，这一现象在开始时比较轻，不易被发现，但继续降低采食量，将在第3～4发情周期发生排卵推迟和孕酮减少。有研究表明，分娩后体况下降小于1个单位时，受胎率为50%，下降1～2个单位时，受胎率为24%，下降大于2个单位时，受胎率为21%。奶牛在分娩时体况太小可能会降低排卵数和妊娠率。