健康广场

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巧克力——消化

巧克力容易消化吗？NO

小朋友大都喜欢吃巧克力，但巧克力不易消化，还会带来多余热量，也容易造成肠胃不适，所以3岁以内的小朋友不宜吃巧克力。3岁以上的小朋友如果要吃巧克力，应该在饭后或饭前两小时吃为宜，而且每周只能吃1～2小块。

快餐——肥胖

吃快餐越多，肥胖的危险越大吗？YES

美国一项在三千多名成年人当中做的长期调查表明，吃快餐的次数与体重增加和胰岛素抵抗有密切关联。换句话说，吃快餐越多，发生肥胖和糖尿病的风险越大。

方便面——健康

方便面可以吃得很健康吗？YES

日常生活中，如果一定要用方便面代餐，最好配合蔬菜和水果，加一个鸡蛋或少量豆制品，调料包也要适当少放，这样可以让方便面的营养平衡得到改善。

鸡蛋——蛋白质

一天吃两个鸡蛋，会造成蛋白质浪费吗？NO

蛋白质浪费与否，其实与鸡蛋本身无关，主要在于一天吃了哪些东西，处于什么生理状态。笼统地说吃两个鸡蛋营养一定会浪费，是指人们在其他动物性食品供应充足的情况。

牛奶——鸡蛋

牛奶和鸡蛋同煮会阻碍铁吸收吗？NO

牛奶中富含丰富的钙、磷、钾元素，没有可以与蛋黄中铁元素结合的碳酸盐，所以并不会影响铁的吸收。如果想补铁，并不用减少牛奶和鸡蛋的摄入量，只要吃些富含血红素铁的红肉和内脏类，以及富含维生素C帮助铁吸收的蔬菜水果类，就能解决补铁问题。

夏季——饮料

夏季选择饮料有讲究吗？YES

无论喝什么市售饮料，都不能全面补充出汗时人体营养素的损失。相比之下，加少量盐分（0.2%以下，刚能感觉出若有若无的咸味）的蔬菜汁，或加少量盐分的豆汤（红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等），防暑补水效果较好，可以补充多种矿物质和维生素，还能避免高糖分的不利影响。

血型——膳食

以自己的血型来选择膳食模式正确吗？NO

与其按照血型去饮食，不如按照体质去调整饮食，尊重自己身体的感觉。不论什么血型，都应当尽量吃新鲜天然状态的食物，增加运动，呼吸新鲜空气。

日晒——糖尿病

日晒不足易致糖尿病等症吗？YES

研究证实，足够的阳光照射可以降低糖尿病、冠心病、自身免疫病和神经系统疾病的风险，还能预防抑郁症和经前期综合征。

甜食——老年痴呆

过多的甜食会导致老年痴呆吗？YES

食用过多的含糖食物后，人体的血糖就会快速地上升，身体不得不分泌大量的胰岛素来降低血糖，而过多的胰岛素正是多种慢性退行性疾病——从糖尿病到老年痴呆的重要致病因素之一。

咖啡——心理

有心理问题的人应喝咖啡吗？NO

美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

腐乳——降脂

早餐吃点儿红豆腐乳，有益健康吗？YES

红豆腐乳中有红色素染色剂，这种红色成分就是红曲，它是天然的血管清道夫，能降血脂。而中国医学科学院心血管病研究所曾经做过一项研究，结果发现，红曲使患冠心病的危险降低45%，患病后的死亡率也降低了33%。究其原因，红曲充当了“血管清道夫”的角色，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，避免了血管脂肪的堆积产生动脉粥样硬化。

燕麦——饥饿

燕麦容易使人饥饿吗？NO

南京市中医院药剂科俞明霞主任中药师说，燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。

责任编辑/邹佳璇