肉豆蔻和姜 可以是香水，也可以是炖肉

董慧

肉豆蔻和姜，不仅是炖肉，还是一款香水。

物质狂进厨房的历史一点也不悠久，她显然不是那类能够天天在厨房享受创造快乐的人，但是炖肉的天赋似乎与生俱来。总之，不管是红烧茨菰五花肉，还是猪肉炖粉条，抑或是腌笃鲜、萝卜牛腩、清炖羊肉，都信手拈来，且从未失手。

“莫非炖肉也有天赐的才华！”每当一锅锅炖肉成功出品时，物质狂都会质疑是否真有某种神奇的力量在支撑着一个厨艺十分不精良的人，特别会炖肉。

直到有一天，当她路过祖·玛珑（Jo Malone）在新光天地的香水柜台，她才似乎找到了答案。

白茉莉与薄荷、伯爵茶与小黄瓜、黑琥珀和姜百合、英国梨与小苍兰 、牡丹与胭红麂绒……这个英国小众香水品牌，其香型都颇文艺，又兼或美感。与那些系着黑色缎带的小玻璃瓶，面面相对，四目直视的时候，会有一种突然移步换景，置身一个典型的英式花园幻觉。

“肉豆蔻与姜！”也许是会炖肉的天赋又突然发了神功，物质狂偏偏百花丛中，选择了一款似乎更像炖肉调料的香型。“你是想闻闻这款吗？”售货小姐问。“是的。“物质狂打趣，“似乎不太像香水，却像炖肉调料。”

售货小姐显然没被物质狂的自嘲和幽默打动，她很职业地把香水喷在闻香纸上，然后优雅晃动。“肉豆蔻带着皮肤的暖香味，姜不是辛辣的生姜，而是你感冒的时候，有人递上的那一碗冒着热气的姜汤。”

物质狂觉得这款香水，简直不是炖肉，胜似炖肉。都对人生具有极强烈的治愈功能。

作为一个时尚从业者，物质狂对于英国品牌祖·玛珑（Jo Malone）不陌生，也不熟悉。熟悉仅限于，之前美容编辑与她分享过一款杏桃花与蜂蜜。剩下的就全是陌生啦！

“肉豆蔻与姜，是我们的第一款香型。”售货小姐显然对自家的产品很有自信。“Jo Malone 女士是一位很有天分的香水调制师，她来自伦敦，在西方有着香水世界女王的美誉。和许多化妆品品牌创始人一样，Jo Malone的母亲也在美容院工作。Jo从小就学着自己调配香水，长大后，她白天在花店工作，晚上在自家厨房为人做脸。一次，她调制了一种肉豆蔻和姜花香型的浴油送给客户，没想到却大受欢迎，有人为了开party一下子 就买了100瓶，结果参加party的客人中有86个向Jo购买同样的浴油。此后，Jo开始正式研制香水。”

“在厨房里给别人做美容，于是调制出了肉豆蔻混合姜花的香型。”听了祖·玛珑（Jo Malone）的品牌故事，炖肉天才物质狂显然更坚信了香水与炖肉调料有关。

于是，她毫不犹豫地拿下了这瓶“肉豆蔻与姜”，然后兴冲冲地回家炖肉。

其实，厨房、肉豆蔻和姜，著名的香氛祖·玛珑（Jo Malone），看上去似乎风牛马不相及，其实这里面是有着强大的科学理论的。由英国IFA前任主席，国际芳香疗法大师和妇科医生的Valerie Ann Worwood女士开创的《芳香基因学》认为，植物与人格可以相结合。人格可以分为果实，根茎，木本，花朵，根茎，树脂，种子，辛香，青草九型。这套体系的理论基础是因为科学家发现植物和人的频率是相同的。

其实九型人格很早就存在，据说起源于2500年前的巴比伦，乃是透过各方面的探索与数据整理，含有几何构成与数学意涵的九芒星图，不过也有人说它起源于古希腊，是柏拉图、与新柏拉图学派的哲学论点基础。Valerie Ann Worwood则是第一位将精油与九型人格结合在一起的芳香疗法大师。

“看来，如果按照九型人格划分，我是属于辛香类人格啦！”炖肉达人物质狂自我诊断。

“Spicies 辛香类：你是一个付诸实行的人。有爱、金钱，以及兴奋感。需要持续的刺激，适合创业。适合香氛：黑胡椒、薄荷等。”九型人格里是这么形容辛香型人格的。估计，Jo Malone 女士可是这一类人。