自制夏日解暑饮品

于美艳

我和几米用了整个周末的时间，自制我们的解暑新品——西瓜翻糖冰激凌。几米做了很多的翻糖玩偶，天气太热，翻糖玩偶和冰激凌融化得很快，但丝毫不影响他玩翻糖自制饮品的快乐。

西瓜翻糖冰激淋

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，甘味多汁。除不含脂肪和胆固醇外，西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、精氨酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、安全的食品。

材料：

西瓜（300g）、油桃、巧克力、干佩斯（适量）、翻糖膏、食用色素、防粘垫、翻糖制作工具

做法：

1.将西瓜洗干净，去皮，切成块状。

2.放冰箱冷冻室冷冻8小时以上。

3.冷冻完成后，取出西瓜，常温静置5分钟。

4.选择可以做冰激凌的原汁机，没有孔的滤网，直接用原汁机挤压即可。

5.用挖球器挖出冰激凌球，放在漂亮容器里，进行手工整形。可用草莓酱、巧克力酱、翻糖玩偶、油桃等水果对冰激凌进行装饰。

6.做好的冰激凌要及时冷藏。

小贴士：

从冰箱取出水果后，常温静置时间不要太长，以免水果融化，不容易成形。翻糖玩偶需要在制作冰激凌之前做好，我用的是干佩斯和翻糖膏混合，食用色素染色。几米和我一起做的冰激凌和果汁，多数翻糖玩偶是几米自己做的。稍大一些的孩子可参与制作，家长必须在旁边陪同，提醒孩子不要将手伸入进料口。