百日咳食疗粥四款

刘桂云

【生地百部粥】

原料：生地15克，百部5克，粳米50克，白糖适量。

做法：生地、百部洗净，放入锅中加水适量，熬煮30分钟，滗出药汁。粳米淘净，用药汁煮成粥，加白糖搅匀即可。

功效：滋阴，润肺，止咳。适用于百日咳恢复期，症见唇舌红干、干咳无痰、咽干口渴等。

【竹沥粥】

原料：鲜竹子适量，粳米50克。

做法：鲜竹砍成30～50厘米的节，去节劈开，架起两端，中部用火烤，两端即有液出，用瓶收集备用。粳米淘净，放入铝锅内，取竹沥水100毫升，另加清水适量，置武火上烧沸，文火熬煮成粥。

功效：清热化痰。适用于百日咳痉咳期，咳逆剧作、痰液稠黏不易排出等。

【贝母粥】

原料：川贝母5克，粳米60克，白糖适量。

做法：川贝母洗净去杂质，烘干研成末。粳米淘净，放入锅中，加水适量。置武火上烧沸，文火熬成粥后加入川贝粉和白糖，调匀，再煮2～3分钟即成。

功效：滋阴润肺，化痰止咳。适用于百日咳痉咳期或恢复期。

【二百杏仁粥】

原料：百合30克，百部5克，杏仁10克，粳米50克，白糖适量。

做法：百部洗净，杏仁打碎，放入锅中，加水适量，熬煮20分钟，滤去渣。粳米淘净，百合择洗干净，以药汁煮粥，粥熟时放入白糖搅匀即成。

功效：润肺，止咳化痰。适用于百日咳痉咳期、恢复期，干咳无痰、气逆作呛、咽干口燥、虚烦不寐等。