山东黑牛引入武威的适应性观察

汪裕龙，姜丽丽（武威市畜牧兽医科学研究院，甘肃武威733000）

山东黑牛引入武威的适应性观察

汪裕龙，姜丽丽
（武威市畜牧兽医科学研究院，甘肃武威733000）

［目的］为掌握和了解布莱特黑牛在武威市凉州区饲养管理的适应性。［方法］选择武威市凉州黑牛科技股份有限公司从山东引进的布莱特黑牛，对其体形外貌、生长发育、饲养管理、免疫与疾病、繁殖情况、饲草料以及环境适应能力进行观察。分析引进的公母牛对当地自然气候条件的适应性。［结果］体形外貌特征符合本品系特征；28月龄平均体重公牛达到894.57kg，15月龄母牛达到349.52kg；饲养期间无重大疾病发生。［结论］综上所述，山东黑牛在武威生产、饲养等均能适应该地区自然气候条件。

黑牛；体重；免疫；繁殖；适应性

近年来，武威市不断调整农业结构，大力发展肉牛产业，全市牛存栏55.69万头、出栏21.28万头，牛肉产量2.13万t，牛产业增加值8.33亿元，占到畜牧业增加值的42.52%。武威市凉州黑牛科技股份有限公司抢抓市场机遇，在2013～2014年分4批次从山东惠民县引进布莱特肉用黑牛，全力推进万头黑牛生产基地建设，全力推进肉牛产业发展，因此就山东黑牛引入武威的适应性进行观察分析。

1　材料与方法

1.1材料

本试验选择在武威市凉州黑牛科技股份有限公司，该公司分4批次引进布莱特黑牛共计513头，其中非适应性淘汰7头，目前该公司共有506头引进的黑牛，本试验选择由山东引进布莱特黑牛进行观察研究，根据研究项目试验观察其适应性和生产性能。

1.2方法

1.2.1体形外貌 主要观察体形各部位特征。

1.2.2生长发育 主要用软尺和地磅测定种母牛3、6、12、15月龄以及育肥牛3、6、12、18、24、28月龄的体尺、体重的变化情况；观察其饲草料、采食、繁殖、防疫以及疾病发生情况。

1.2.3环境适应性 主要对牛的环境适应性进行观察。

2　结果与分析

2.1体形外貌

该品系牛的全身被毛呈黑色，体格紧凑结实，呈长方形，四肢短而细，背腰宽且平直，胸部宽、深，腹部紧凑，前驱和后驱部非常发达，全身肌肉丰满而浑圆。牛角的角尖呈黑色，牛角的根部呈白色。

2.2两地气候环境

山东省惠民县属暖温带半湿润大陆型气候，四季分明，雨热同季，季风气候明显。年平均气温12.2℃，1月份平均气温-4℃，极端最低气温-22.4℃；7月份气温最高，平均气温26.3℃，极端最高气温42.2℃，全县年均降水量达589mm。武威市凉州区属典型的大陆性气候，年平均气温7.8℃，极端最低气温-28℃，极端最高气温39℃，年平均降水量160mm。

2.3饲养管理

种母牛和育肥牛均采取半封闭牛舍双栏饲养，定时、定量、定员饲喂，自由饮水、自由运动，种母牛每天饲喂两次青贮甜高粱和一次全价饲料，饲喂时间为早上6∶30、下午14∶00和下午16∶00；育肥牛16个月前与种母牛的饲喂草料、次数和时间是一样的，16个月后每天饲喂两次稻草和两次全价饲料，饲喂时间为早上6∶30、下午14∶00和早上10∶00、下午16∶00。牛舍内设置牛体刷，犊牛断奶后进行一次性驱虫，断奶后2～3周进行口蹄疫疫苗接种，犊牛去势为4～5月龄进行，犊牛饮水和食槽应保持清洁卫生，哺乳器具每次用完要进行消毒。

2.4生长发育

出生重量是引进的母牛怀孕后在该公司产下的犊牛重量，母犊牛为31头，公犊牛为34头，取其各自的平均值作为种母牛和育肥牛出生犊牛重；测量母牛247头和公牛259头。测量数据取平均值，见表1、2。黑牛体尺、体重随年龄的增长，生长发育良好，结构匀称，体格强健，表明黑牛在舍饲条件下生长发育良好。

2.5饲草料

饲草料以青贮甜高粱和稻草为主，育肥牛的全价配合饲料购自山东，种母牛的全价饲料自行配制。饲喂量依据不同生理阶段而改变，性成熟期（7～12月龄），每日青贮甜高粱的采食量为体重的7%～ 9%，后备母牛精料按100kg体重补充1～1.5kg；体成熟期（13～15月龄），育成母牛体重达到成年母牛体重的70%左右开始初配，按干物质计算，粗饲料占70%，精饲料占30%。妊娠前期以青贮甜高粱为主；妊娠中期，每天补喂1～2kg精料；妊娠后期每天补充精料2～3kg，粗饲料占70%，精饲料占30%。

育肥前期（7～16月龄），青贮甜高粱在日粮干物质中所占比例为60%，每日每头牛的精料采食量由6kg增加到8kg；育肥中期（17～24月龄），粗饲料在日粮干物质中所占比例为40%，每日每头牛的精料采食量可达到10kg；育肥后期（25～28月龄），粗饲料在日粮干物质中所占比例为20%，每日每头牛的精料采食量可达到12kg。

表1　山东黑牛母牛各阶段生长发育情况

表2　山东黑牛育肥牛各阶段生长发育情况

2.6饮水

采取牛自由饮水。引进的黑牛，在饮水中加入电解多维，直至隔离期结束。冬季在牛舍的每面墙上安装四个加热水的装置，联通到牛舍内，加热牛的饮水，当室外的温度在零度以下时，开启加热装置，使牛的饮水温度保持在4°C以上。

2.7免疫与疾病

该试验引进的牛分别于2013年11月、2014年4月以及2014年10月三次接种口蹄疫疫苗和巴氏杆菌疫苗。试验用牛除少数几头牛发生感冒、咳嗽、肺炎、腹泻等并无其他任何传染性疾病发生。进入武威隔离后，分群饲养，每天定时检测体温，认真观察并记录每头牛的饮水、采食以及精神状态，506头牛均未发生重大疾病。

2.8繁殖性能

黑牛性行为表现较本地牛迟，但性成熟较早。一般情况下，黑牛公牛16～18月龄就能配种，母牛1岁左右开始发情，18月龄配种，28月龄就可产头犊。在自然交配时，黑牛的性活动及交配能力不如西杂牛，母性稍差，护犊能力不及西杂母牛。发情周期平均为22d，妊娠期为284d。2013年10月份从山东引进167头牛，其中能繁母牛93头，截止到2014年10月份共产下犊牛71头，因此繁殖率为71÷93=76.34%。71头犊牛中有6头犊牛死亡，存活65头，繁殖成活率达到91.54%。然而人工授精的受胎率可以达到90%以上。

3　讨论

3.1生长发育

该批试验用牛引进后，经过精心饲养，除7头因运输、骨折死亡等原因外，其他506头均正常生长。经测定体尺、体重后可以得出该批牛育肥后28月龄平均可以达到894.57kg，种母牛的最快生长阶段为6～12月龄，日增重为0.98kg，而育肥牛的最快生长阶段为12～18月龄，日增重为1.23kg。各阶段体尺均达到育肥牛标准，其毛色、体型、外貌均符合黑牛标准。

3.2适应性

从山东惠民引入武威后，长势良好，体型健硕，精神状况良好，整个过程均为出现异常。

3.3繁殖性能

该试验的黑牛繁殖方式采用人工授精和自然交配两种方式，该试验场经过一年的饲养，繁殖率可以达到76.34%。然而据调查武威本地黄牛或者是西门塔尔杂交牛的繁殖率均是在85%上。山东黑牛在舍饲圈养条件下，有部分母牛表现为乏情期较长（3～5个月），母牛产后发情时间间隔较长（5～6个月），发情体征表现不明显等，这些因素直接影响母牛的繁殖率，这与牛舍水泥地面较硬、运动场地较小、运动量少以及季节变化、饲养管理等因素有关。黑牛母牛的乳房发育较小，在产犊后产奶量少，甚至个别母牛产后无奶，犊牛吃不饱，犊牛出生体重较西杂牛轻，但后期生长速度比西杂牛快，个别犊牛由于缺奶，体弱等原因而死亡，导致成活率下降，因此，刚出生的犊牛应采取人工喂奶的方式增加营养。

3.4饲草料与饮水

该试验场育肥牛16个月龄后饲喂的粗饲料为稻草，本地黄牛或者西门塔尔杂交牛的育肥牛都是饲喂玉米秸秆或是甜高粱。饲喂稻草可使牛肉颜色变浅且大理石纹理清晰可见。饮水时水槽内要清洁、干净，确保水质安全，牛的饮用水，应符合人的饮用水标准。根据季节、温度、饲料含水量的变化，饮水量要适当的改变，同时泌乳和妊娠牛水的消费量与牛乳成正比。

4　结论

由以上数据显示，山东黑牛在武威进行饲养、生长、繁殖、抗病等情况均表现良好，基本能适应武威本地的自然气候条件。

［1］ 娄玉杰，孙哲，李德柏.引进国外肉用种牛适应性的观察［J］.家畜生态学报，1998，19（2）：21-22.

［2］ 孔伟，段志远，米占锋等.澳大利亚西门塔尔种牛引入武威的适应性观察［J］.中国牛业科学，2014，40（2）：13-15.

［3］ 高景福，韩树平.高寒牧区引进杂种黄公牛的适应性观察［J］.四川草原，2002（3）：56-59.

［4］ 王建平，马玉功，杨泽森.洛阳地区引进夏洛来牛适应性探讨［J］.黄牛杂志，1997，23（2）：42-45.

［5］ 张金山，张扬，闫向民等.美国瑞士褐牛在塔城地区舍饲条件下的适应性研究［J］.中国牛业科学，2010，36（4）：12-14.

［6］ 权富生，林清，王瑞等.引进红安格斯牛的适应性研究［J］.中国牛业科学，2009，35（4）：23-25.

The Adaptive Observation of Shandong Black Cattle Introduced to Wuwei city

WANG Yu-long，JIANG Li-li
（Wuwei Animal Husbandry and Veterinary Science Research Institute，Gansu，Wuwei，733000，China）

【Objective】In order to know the feeding and management adaptability of Shandong Black Cattle which was introduced to Liangzhou district in Wuwei.【Method】We chose Black Cattle from Liangzhou Black Cattle Co.，LTD in Wuwei and observed their body appearance，growth and development， feeding and management，immunization and disease，reproductive performance，forage and environmental adaptability.We also analyzed the adaptability of introduced cattle to local nature climate condition.【Result 】The result showed that body type traits conform to this strain character；The average weight of 28 months bull was 894.57kg，the average weight of 15months cow was 349.52kg；there was no major disease occurred during feeding period.【Conclusion】In conclusion，Shandong Black Cattle can adapt to the natural climate conditions in terms of feeding and producing in Wuwei city.

black cattle；body weight；immunity；reproduction；adaptability

S823.4

A

1001-9111（2015）

2015-08-11 修改日期：2015-08-15

中央现代农业肉牛发展资金肉牛产业建设项目。

汪裕龙（1963-），男，甘肃省永登县人，高级兽医师，主要从事动物疫病防控。