桐城市嬉子湖青虾养殖探讨

2015-08-17江春波

现代农业科技 2015年12期

江春波

摘要介绍桐城市嬉子湖青虾养殖现状，提出青虾混养技术，并分析其效益，以为嬉子湖青虾高产养殖提供参考。

关键词青虾；养殖现状；混养技术；问题；安徽桐城；嬉子湖

中图分类号 S964.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0259-01

嬉子湖是安徽省桐城市唯一的天然内陆湖泊，接纳龙眠河、挂车河等河流及其流域地表水，下游与菜子湖连体而汇入长江，总流域面积9.6万hm2，上游为卵石河床，下游为沙质。水域辽阔，水质优良，湖滩众多，盛产品种多，主要有鲤、鲫、鳅、鳝，螃蟹、麦鱼、银鱼、长臂青虾等名优特水产品。20世纪五六十年代，湖区盛产青虾，年产量150 t，所产青虾学名日本沼虾，隶属于甲壳纲十足目长臂虾科沼虾属。其营养丰富，每100 g食用部分含蛋白质16.4 g，肉味鲜美，营养学家认为它有一定的补脑功能。一般体长4～8 cm，青绿色。生物学特点如下：一是杂食性，偏食动物性，生长快，青虾体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，一生中要蜕13～15次皮，一般40 d就会长到3 cm左右；二是营底栖生活，喜欢栖息在湖草丛生的缓流处，游泳能力差，只能作短距离的游动，常在湖草丛中攀缘爬行，夏秋季青虾在岸边浅水处寻食和繁殖.冬季则移到较深的水区越冬；三是青虾具背光性，白天隐伏在暗处，夜间出来觅食。成虾规格200～240只/kg，远销杭州、南京、上海等大城市。近年来，由于受多种因素影响，嬉子湖青虾产量锐减，为了促进湖区青虾高产稳产，促进其生态可持续发展，现对嬉子湖青虾生产现状及存在的问题进行分析，并针对性地提出保护发展对策。

1 嬉子湖青虾养殖现状

嬉子湖青虾是一种水底栖息的甲壳动物，水质要求无污染，湖草多，1995—1996年，湖区引进合肥投资，大量投放蟹苗，当时无为等地高价收购湖草，又受利益的驱动，不少渔民日夜在湖区过度拉草，湖草资源受到严重破坏。1997年，梅雨季节，湖水位较低，水温高，9月的雨水使大量城市生活污水和农田药水进入湖泊，由于持续高温，湖草开始腐烂，又加上酷捕烂捞，拦网养殖日趋严重，生态环境受到破坏，青虾数量逐年减少。近几年来，由于市场价格高，嬉子湖区内的虾类资源因过度捕捞而导致其种群结构受到破坏，优势种群青虾种质质量已下降，其抱卵虾个体减小，成熟期提前，现在少量青虾个体在2～4 cm，年产量不到5 t。

嬉子湖青虾减产严重，主要原因如下：一是受异常天气的影响，如1998年3月，湖区气温上升，出现20 ℃以上天气，青虾纷纷进入脱壳生长期，几天后出现冷空气，倒春寒天气的发生造成了减产[1-2]；二是养殖环境不利，近年来嬉子湖养殖品种和环境有了很大变化，同时青虾对栖息环境要求高，水质要求清新，溶氧丰富，但湖区湖草减少，青虾常在水温剧烈变化或水温过高、缺氧及水质恶化条件小生长，活动受到影响。往往在蜕皮中夭折；三是农药残留对青虾生长环境的影响；四是资金投入不足，目前投资主要用在发展渔乡生态旅游上，对青虾养殖的投入不足。

2 嬉子湖青虾混养技术

为了实现嬉子湖养殖可持续发展，提高渔业经济效益，更好地发挥嬉子湖区的水面资源优势，根据市场需求，2014年推广湖泊青虾混养技术，经过2年实施取得了良好效果。

2.1 放养准备

2004年年初，排水，让湖汊的底部曝晒消毒、清野，特别是清理一些水坑中的肉食性的野杂鱼。3月开始在周边浅水带播种水草，水草品种可选择苦草、菹草、轮叶黑藻、聚草及小米草等[3]。

2.2 虾苗放养

5月中旬，从湖中挑选一批体色纯正、肥满健壮、成熟良好、体长5 cm左右的雌雄虾作为亲本（雌虾须抱卵）放入准备好的虾池，放养量225 kg/hm2。通过改水改底，优化环境，让其自行产卵或交配后再次产卵，原池孵化。出苗后，定期适量投喂豆浆和饲料，自然生长。

2.3 保护亲本

选择自然条件较好的水面作为青虾原种保护区，采取封闭管理、专人看护、生态修复等措施，促进青虾自行繁育。同时，组织增殖放流活动，挑选人工繁育的虾苗一次性投入大湖，补充天然苗的不足。

2.4 日常管理

在主要生长季节，每隔15～20 d测量1次青虾的生长，并观察青虾的吃食情况、脱壳数量和活动情况，并做好记录。

2.5 成虾捕捞

2.5.1 暂养网箱设置。选择避风浪、交通方便的位置，用锚、长绳等工具将用于暂养成虾的网箱固定于某一位置，网箱规格一般为3 m×4 m。