基于质量功能展开（QFD）的太仓休闲旅游业的开发研究

廖燕平

(苏州健雄职业技术学院，江苏苏州215411)

一、质量功能展开（QFD）与休闲旅游概念定位

1.质量功能展开（QFD）的定义与运用

关于质量功能展开（Quality Function Deployment，简称 QFD），最初来源于日本，用于工业行业，是指把顾客或市场的要求转化为设计要求、零部件特性、工艺要求、生产要求的多层次演绎分析方法。它能够将顾客的需求转换为产品设计和工程设计特征，并配置到产品制造过程的各工序和生产计划中，从而保证最终产品最大限度地反映顾客的真正需求或需要。这样，“满足市场和用户的需求”成为企业每个部门、每个员工看得见、摸得着的具体活动，从而设计出更能满足用户需求的产品或服务。

2.休闲旅游在中国的发展及概念界定

近年来，随着旅游者消费需求的变化，休闲旅游正在成为旅游业重要的发展方向。到2015年，发达国家将进人“休闲时代”，发展中国家将紧随其后。据世界旅游组织的专家分析，当前世界发达国家已逐步进入休闲时代，在今后的15年，休闲旅游经济将在旅游产业体系中占据首位，人们将把生命中50%的时间用于休闲。著名未来学家鲁厄姆·莫利托在《全球经济出现五大浪潮》中指出：2015年，人类将走过信息时代的高峰期进入休闲时代。

从中国的发展情况来看，休闲旅游产品也正在成为旅游热点。对休闲旅游的研究也是业界研究的一个课题。目前，中国的休闲旅游的几大特点：国内旅游是休闲旅游的主体；家庭旅游是休闲旅游的趋势；客源市场呈现多元化趋势；休闲旅游目的地多选近郊与周边地区；休闲旅游的具有较强的季节性和时间性；休闲旅游对环境和住宿有高的要求。

我国著名休闲理论研究专家马惠娣提出：“休闲旅游，是以休闲为目的的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更强调人在某一个时段内而处于的文化创造、文化欣赏、文化建构的存在状态；它通过人的共有的行为、思想、感情，创造文化氛围、传递文化信息、构筑文化意境，从而达到个体身心和意志的全面而完整地发展；它为激励人在当代生活中的许多要求创造了条件。”来定义休闲旅游，强调了休闲、注重文化体验是休闲旅游的重要特征之一。这个定义被国内学术界认为是休闲旅游的标准定义，也是本文所采用的休闲旅游的概念。

二、太仓市休闲旅游六要素的满意度调查

吃、住、行、游、购、娱，是旅游中的六大要素。作者通过在旅游景点发放调查问卷，收集旅行社的质量反馈，以及旅游投诉案例，就游客对现代旅游的六大要素的满意度进行统计与分析。

1.吃：旅游餐饮

太仓是中国羊肉美食之乡，江海河三鲜美食之乡，餐饮丰富，可选择性强，尤以农副食品、水产海鲜等闻名。例如农副产品有太仓肉松、太仓糟油、太仓芋艿、太仓板桥西瓜、太仓白蒜、太仓双凤肥羊大面、太仓双凤爊鸡等；水产海鲜有被称为“长江四鲜”的银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼和中华绒螯蟹。所以在旅游餐饮方面，游客普遍认为比较丰富多样，满意度较高。

2.住：旅游饭店

对于住宿来说，有些人喜欢高档的套房，有些人喜欢家具基本齐全的中等房间。住宿可以按需安排，最大限度地保证舒适性。截至2012年底，太仓全市星级饭店拥有客房总数为2379间，床位数为3443张，平均客房出租率48%。实现营业总收入3.69亿元，同比增长0.85%。太仓有锦江国际、宝龙福朋、花园等高星级酒店，但适合一般工薪阶层的经济型酒店较少。并且游客普遍反映服务员的素质有待于进一步提高。

3.行：旅游交通

太仓交通可进入较强，公路交通发达，自驾车是游客组成的主体。但是不足的是缺乏铁路交通。因而，根据游客需求分析结果，旅行社在安排出行的时候，首先要保证交通女全，其次达到舒适性和服务的平衡。

4.游：旅游景点

旅游景点是旅游方案中最需要关心的环节。太仓城市小巧精致，环境优美，勤劳智慧的太仓人创造的独具特色的地域文化—娄东文化，有全国桥牌之乡、武术之乡、龙狮之乡、民乐之乡等称号。近年来,太仓市提出了“百步见景、千步见园、满园皆绿”的建设思想,逐步形成“精、巧、雅、静”的城市园林绿化风格。城市环境舒服优美，但是太仓的景点的知名度及管理不够。比如沙溪，名气较低，园林也不能与苏州园林相比。看牡丹甚至不能与常熟尚湖相比。

5.购：旅游特产

太仓的农副产品有太仓肉松、太仓糟油、太仓芋艿、太仓板桥西瓜、太仓白蒜、太仓双凤肥羊大面、太仓双凤爊鸡等；水产海鲜有被称为“长江四鲜”的银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼和中华绒螯蟹以及手工艺品麦秸（杆）画。物产丰富，但缺乏正规的购物渠道，所以急需建立正规的、产品丰富齐全的旅游特产购物中心。

6.娱：娱乐节目

在旅途中应该安排适当的娱乐节目。太仓近年来举办了一些旅游节事活动，比如郑和公园中国航海日活动、金仓湖风筝节、卡通节，自行车嘉年华、江海河三鲜美食节、江南牡丹节、双凤羊肉节、郁金香节、中国兰花节等一系列旅游节庆活动。这些活动都极大地丰富了旅游生活，但在宣传与组织方面可以更加正规和上档次。

三、发展太仓休闲旅游的建议与对策

尽管太仓休闲旅游最近几年有了量的提高，但没有质的变化，在长三角中肯定处于落后地位。在苏州地区，太仓的旅游经济、产业规模、旅游地位都不占先；由于其地理位置、旅游资源赋存及交通情况，太仓一直未能纳入华东旅游线的黄金段。在主打园林与古镇的江南旅游中，太仓也一直缺乏龙头性代表性的景区，究其原因，其旅游产品缺乏具有竞争力与吸引力的旅游产品，旅游景点缺乏亮点。

因此，在旅游业中，如何把游客需求传达到旅游产品设计中，设计出游客需要的旅游产品？在未来，太仓的休闲旅游可以从以下几个方面进行进一步的提档升级：

1.找准客源市场

旅游开发的第一步，就是找准客源市场。客源市场所受的影响因素是多方面的，但其中最主要的就是距离。所以我们在确定太仓的客源市场上，应该以太仓为中心，在250公里半径范围内，周末游的客人。因此，客源市场的定位应该是主要是上海及江浙沪周边区域的客人，以家庭出游的目的客源市场。

2.科学设计旅游产品

太仓的旅游宣传口号有：太美如画，天下粮仓；乐活水乡，鲜美太仓。突出太仓的田园风光，美食太仓，历史太仓，旅游形象日渐鲜明。尤其是这些年来，太仓旅游着力于自身优势，打造了“四大旅游板块”，助推太仓旅游上规模，上档次。一是生态板块。主题词是现代、农业、生态、科技、观光；二是活力板块。主题词是健身、运动、体闲。三是人文板块。体现郑和下西洋、娄乐文化等人文历史主题。四是美食板块。发扬江海河三鲜美食之乡，中国羊肉美食之乡的称号。

3.提升旅游环境质量，促进旅游的可持续发展

旅游环境质量的优越是休闲度假的重要条件。在将来，太仓市应该着力打靠更优良的休闲度假基地，打造精致的城市环境，把太仓建设成为一座田园勻、生态城、花园城，用景观生态的理念打造城市，让城市充满文化意味，富有艺术特色。让休闲客人感受到“城市即旅游”的旅游环境。

4.打造龙头景点，塑造旅游品牌

前面提到过，太仓没有拿得出去的亮点景区，所以在旅游市场无法有突破，有质的提升。比如沙溪古镇，改造之后，其核心与主旨仍然是找主题的问题。如何避免与江南六大古镇同质化。太仓景点众多，江河、人文、生态，但缺乏龙头景区，在将来，应该着力于打造适合不同的市场细分群体的龙头景点，需要将产品精准对应到相应的市场，不能不加区分的推给市场整体。在塑造品牌方面，节事活动营销见效最快，是营销工作突破的抓手，根据多地的市场经验来看，“节事活动+旅游产品”配对打市场的效果是最理想的。例如晓邦舞蹈+沙溪古镇舞林游，美食节+天下粮仓可以进行搭配推广。

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