探讨中兽医药治疗奶山羊疾病对奶源安全的影响

2015-08-15杨光平

中兽医学杂志 2015年12期

杨光平

(贵定县盘江镇农业农村工作服务中心，551304)

1 我国奶山羊产奶现状

奶山羊的饲养优势众多，包括消耗饲料少，而单位体重产奶多，繁殖速度快，抗病力强，排泄污染小，饲养成本低，养殖效益高等，非常适合于在我国这种人口众多和粮食不足的基本国情条件下优先发展。我国是世界上饲养奶山羊最多的国家，例如：某省2008年奶山羊存栏量达200万只，优越的生态环境、良种资源、养殖规模、加工基础，使得其为奶山羊产业的发展奠定了良好的基础，在此背景下如何保证羊奶安全成为社会关注的一大焦点问题。

然而，在奶山羊的饲养过程中，山羊的疾病问题一度成为饲养者头痛的难题。为了解决疾病的治疗问题，引入了西医和中医两种方法，但是西医的医疗方式带来了严重的副作用，而中医的治疗方式却取得了良好的效果。通过中医原理制作出来的中兽医药运用到奶山羊疾病的治疗当中，是保障奶源安全的重要举措，同时也可以促进我国畜牧业的发展，提升我国农业的国际影响力，增强我国农业的综合实力，进而增强国际竞争力。

2 羊奶营养价值及与母乳的比较

研究表明，山羊奶含有的脂肪酸大都是短链脂肪酸，和母乳中脂肪酸组成结构相似，容易代谢，不会造成脂肪堆积引起肥胖。山羊奶中人体易过敏源α-S1酪蛋白含量低，饮用不易引起过敏；山羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻；山羊奶中含有独特的上皮细胞生长因子（EUF），能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白哲光嫩；山羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）是体内自由基清除剂，具有护肤消炎抗衰老的作用；山羊奶中的免疫球蛋白含量较高，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力；羊乳中维生素C、维生素E，镁非常丰富，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁能缓解压力，VE可阻止体内多不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老；山羊奶中含有三磷酸腺普，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；山羊奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例为74：26，人奶和牛奶分别为60：40和80：15，其酪蛋白与乳清蛋白的比例接近母乳，易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等牛乳制品容易引发的过敏症状；山羊奶、牛奶和母乳的消化时间分别为20、120和30min，吸收时间分别为22、32和36h，婴儿对羊奶的消化率可达95%，吸收率可达90%以上；山羊奶中的糖类主要是单糖、半乳糖，而且半乳糖含量高，母乳亦是如此，可克服绝大多数中国人由于体内缺乏乳糖分解酶而产生的乳糖不耐症；山羊奶中钙和磷的含量也高，其含钙量为人乳的5倍，比牛奶多15%，对于发育旺盛的青少年、婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女非常有益；山羊奶中含有丰富的脑磷脂、核普酸等益智健脑的因子；山羊奶偏碱性，pH为7.0左右，长期饮用有利于维持和调节人体酸碱平衡叫。

3 中兽医药治疗奶山羊疾病对奶源安全的影响

3.1 中兽医药对于奶山羊奶源的影响

治疗奶山羊疾病时，所用药物对奶源会有直接性的影响。例如，在治疗奶山羊疾病时使用过多的抗生素药物，会导致奶山羊产出的是抗生素奶。抗生素奶对人体健康是有危害的，所以必须重视治疗奶山羊疾病的用药问题。而中草药的副作用远低于西兽医药，所以中兽医药治疗奶山羊疾病，可以很好的克服西兽医药治疗奶山羊疾病时，所引起抗生素依赖或将抗生素残留于奶山羊体内等方面的弊端，亦可恰到好处地保护奶源的安全。

3.2 中兽医治疗法对奶源的影响

针对奶山羊的乳房疾病，中西兽医药采用的是不同的治疗原理，西兽医药重在治标而不顾本的抗生素治疗法，中兽医药注重治本，采用的是从奶山羊内部进行调理的方法。中兽医药对于奶山羊疾病的治疗主要是以治本为目的，其将奶山羊所患疾病分为两大类，一为“内忧”，其治疗的直接措施主要是对奶山羊进行调理，使奶山羊体内的阴阳之气达到平衡；其二是“外患”，中兽医主要采取的措施是传统的“望、闻、问、切”，采用的是从奶山羊内部进行调理的方法。这样，在了解病原之后，针对病原本身，再配合上述的中草药调理，避免注射抗生素带来的弊端，最终就可以达到保护奶源安全的目的。

4 中兽医药治疗奶山羊疾病有利于保障奶源的安全

4.1 加强中兽医药治疗法的宣传

很多奶山羊饲养者都喜欢采用西医治疗的方式，对奶山羊疾病进行治疗，这是因为西医的治疗见效较快，但是对奶源质量所造成的影响也较大。所以，就需要在日常生活中，加大中兽医药治疗方法的宣传，让奶山羊的饲养者能够认识到，中兽医药治疗奶山羊疾病的好处更多，从而转变饲养者传统的诊疗习惯，逐步采用中兽医药治疗奶山羊疾病，保证奶源质量安全。

4.2 加大对于中兽医药治疗方面的投入

目前，我国中兽医药业的发展还不够成熟，国家对于利用中兽医药治疗奶山羊疾病的重视程度还不够，这在很大程度上影响了中兽医药业的发展。因此，国家应该健全中曾医药治疗奶山羊疾病方面的规章制度，增加对中兽医药治疗奶山羊疾病的投入力度，完善相关产品质量，不断提高中兽医药治疗奶山羊疾病的水平，逐步建立形成一套完善的中兽医药治疗奶山羊疾病的体系，让奶农们能够自行学习，进而提高对中兽医药的认可度，不断增强奶山羊饲养者的病患意识，利用高科技为规模化的推广中兽医药做好铺垫，最终能够为广大的消费者提供安全、可靠的奶制品。