病死畜无害化处理措施的探讨

杨李金

（泸水县六库镇农业综合服务中心，云南 泸水 673100）

近年来，随着能繁母猪补贴、能繁母猪保险等强农、惠农政策的贯彻落实，以及牲畜品种改良、规模养殖扶持等项目的实施，有效促进了畜牧业不断发展，畜牧经济实现稳步攀升。就六库镇而言，2013年畜牧业经济收入已经达到3449万元，占农业经济收入的35.9%，畜牧业已经成为增加农村经济收入的主要产业之一。但是，因六库镇众多养殖户对病死畜危害性和无害化处理的重要性认识不足，部分养殖户对病死畜随意乱丢或草草掩埋，未进行无害化处理，致使病死畜无害化处理成为六库镇畜牧业生产工作中一项非常棘手的问题，是公共卫生、畜牧业发展的隐患。

1 病死畜的危害

病死畜多数是因患了某种传染病而死亡的，其中有些是人畜共患的传染病，如炭疽病、结核病、狂犬病等；有些病死畜虽然不是因为传染病而死，但死亡之后，体内的沙门氏菌、大肠杆菌等就会大量繁殖；有些牲畜可能因误食被污染剧毒农药的草料而中毒死亡。如果病死畜未经无害化处理，随意掩埋，甚至任意抛入江河、池塘或者水沟等处，就能使病原大面积扩散，污染生活用水，造成疾病传播、危害食品安全、危害生态环境，严重的会引发恶劣的公共卫生突发事件，威胁人民生命财产安全。

2 病死畜处理的现状

随着动物饲养量逐年增多，动物死亡数量逐年攀升。仅六库镇2013年实现大小牲畜存栏达81593头（只），较上年增9385头（只），每年因各类疾病死亡的牲畜时有发生。目前对病死畜的处理，六库镇区域内只有一个屠宰场，内设有焚尸炉、高压锅等设施，养殖场及农村的散养户一般采取深埋、焚烧等方法。六库镇是一个少数民族杂居的乡镇，养殖户文化素质普遍较低，许多养殖户对病死畜的处理存在随意抛于河道、田间、草草掩埋或将病死畜用作动物饲料，饲喂水产动物、犬等现象，更有甚者进行违法买卖，对公共环境卫生、百姓身体健康产生严重影响。

3 对病死畜无害化处理措施的探讨

3.1 病死畜禽的深埋处理

掩埋法是处理病死畜的一种常用方法，可靠且简便易行，从笔者对60头（只）病死畜的掩埋处理来看，没有一例被破坏，处理效果很好。深埋处理的首要工作是选择合适的深埋场地，场地应选择在远离居民生活区、畜禽养殖区、水源地，要求地质稳定，且位于居民生活区的下风处，在生活取水点的下游地带，避开雨水的汇集地，且方便病死畜禽的运输和消毒杀菌。在挖坑的过程中，如果进行大批量的病死畜禽的深埋时，要保证覆土后病死畜禽距离地面的深度，如果只是进行个别处理，覆土后也应距离地面至少1.5m深，而且还要确保不会被野狗等动物扒出，继而污染环境和传播疫病。在死尸没有分解完时，要及时观察，及时采取措施处理被犬等动物破坏的埋葬物；尸体入坑时一并将污染的土层、污染的垫草等污染物入坑，在埋葬的尸体上及掩盖死尸最上面的土层上喷洒一些农药，如敌敌畏对水喷洒主要是防止犬破坏，犬嗅觉敏感，有农药味的都不吃（注意：在病死畜进行深埋处理之前，要做好消毒杀菌工作，所污染的用具可用1%～2%的氢氧化钠液清洗。如发现疑似炭疽病就要禁止使用掩埋的方法）。埋葬地点要设置警示牌。

3.2 病死畜禽的焚烧处理

焚烧处理只有在不适合用掩埋法处理动物尸体时使用，焚化可采用的方法有柴堆火化、焚化炉和焚烧窑等，笔者也曾以柴堆火化处理过15头（只）病死畜，虽耗时费力，却也取得了很好的处理效果。焚烧处理选择地点时应该远离居民区、建筑物，保证上面不能有电线，地下不能有自来水、燃气管道，四周应该具有足够的防火带，且位于主导风向的下方，尽量避开公共视野。在摆放动物尸体时，要把尸体横放在火床上，较大的动物在底部，较小的放在上部，最好把尸体的背部向下放置，头尾交叉，焚烧时用煤油浸泡的破布作为引火物的点火，保持火焰能够持续燃烧，在必要时还要添加燃料。焚烧后掩埋燃烧后的灰烬，表面撒上消毒剂，填土要高于地面，场地及周围也要进行消毒处理，设立警示牌。

3.3 自然分解发酵法

这种方法就是建造一个容积足够大的具有密封盖的水泥池井，池底不需要铺水泥硬化，把病死畜禽投进池井中，再用密封盖封紧井口，让病死畜禽尸体利用生物热的方法进行自然分解发酵过程，以达到无害化处理的目的。发酵井的选择地点应该远离居住区、动物饲养场、草原、水源和交通要道的地方。虽然这种方法的前期投入较高，但是利用自然分解是无害化处理病死畜禽最环保的节能方法，处理的效果也比较好，这种方法适合大量集中处理病死畜禽。

3.4 化制处理

病死畜禽经过高温高压灭菌处理，实现油水分离，化制后可用于制作肥料、工业用油等，这种处理方法的优点是处理后的成品可再次利用，实现资源的循环利用；高温高压过程可使油脂熔化和蛋白质凝固，从而杀死病原体。但具有设备的投资成本高、占用场地大、产生的废液需要进行二次处理等缺点。

3.5 高温生物降解处理

这种方法是利用微生物可以降解有机质的能力，结合特定的微生物耐高温的特点，将病死畜禽的尸体及废弃物进行高温灭菌，生物降解成有机肥的技术，这种方法的优点是处理后的成品是富含氨基酸、微量元素的高档有机肥，可用于农作物的种植，实现资源的循环利用。设备所占用的场地面积较小，处理工艺比较简单，处理过程不会产生烟气、污水、臭气等污染环境的物质，符合绿色环保的要求；当进行95℃高温处理后，可完全杀死所有的有害病原体。缺点是设备的投资成本较高，最好建立无害化的集中处理场。

4 结语

病死畜禽的尸体如不得到及时的处理，将会造成疾病传播、危害食品安全、危害生态环境，严重的会引发恶劣的公共卫生突发事件，威胁人民生命财产安全。因此，一是严格按照2007年实施的《中华人民共和国动物防疫法》第七十五条规定严格执行，即：不按照国务院兽医主管部门规定处置染疫动物及其排泄物，染疫动物产品，病死或者死因不明的动物尸体，运载工具中的动物排泄物以及垫料、包装物、容器等污染物以及其他经检疫不合格的动物、动物产品的，由动物卫生监督机构责令无害化处理，所需处理费用由违法行为人承担，可以处3000元以下罚款；二是加强宣传力度，提高养殖户的法律意识和思想觉悟性，严格按照《病死畜和病死畜产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）规定进行运送、销毁及无害化处理；三是树立、普及健康养殖理念，加快推进标准化、规模化和机械化养殖，推广科学饲养技术；四是根据畜牧业发展实际，规划修建规模适当的畜禽无害化处理场所，对辖区内病死畜统一进行集中处理，达到无害化、不影响生态环境和人类健康；五是本着标本兼治，重在治本的原则，从机制和体制上为这项工作的有序推进提供有力的组织保障、人员保障、资金保障和政策保障。

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