“夏季养阳”吃走湿气

夏乐敏

夏时阳极盛，万物茁壮生长。然而夏时暑热邪盛，大热耗气，气者阳也，故大热亦伤人体之阳。夏夜人们喜纳凉，易受寒湿之邪，寒湿伤阳。因此，这样的天气容易使我们的身体积攒湿气，湿易困脾，让身体困重，乏力倦懒，饮食减少。夏季阳气旺盛，顺应阳气的生发，我们可以从以下几方面养阳。

首先是不要过度吃冷食，尤其是老年人、幼儿须少吃瓜果、冷饮等生冷之物，以免伤及脾胃阳气。可食用一些温性的食物，如当归生姜羊肉汤、雄鸡煲、牛肉汤等。其次，生命在于运动，春夏之季更宜通过各种有益运动以活动筋骨，畅达气血养护阳气。一般来说，可根据不同年龄、性别及身体状况选择适当运动，让形体虽劳而不倦，肌肤微微出汗为宜。适时食疗也有助于吃走湿气，以下两款食疗方有养阳之效，不妨多食之。

参芪粥 黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

功效 黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆祛湿，此粥可补中益气、健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 生鱼一条，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个。将生鱼宰杀洗净，和冬瓜、赤小豆、葱头一起煲汤，不放盐。

功效 补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。endprint