提高云南农村养羊效益的主要措施

邵庆勇

(云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224)

草食动物

提高云南农村养羊效益的主要措施

邵庆勇

(云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224)

随着社会经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，羊肉市场的需求量越来越大以及羊肉价格的稳步上升，越来越多的农户选择养羊。养羊生产在农村经济发展和农民增收中的作用明显，但由于受饲养技术、饲养条件的限制，农户在养羊生产中存在一些问题，比如种羊选种选配不合理、科学饲养管理意识淡薄、管理粗放、缺少相应的饲养技术、圈舍建造不合理、不注重饲草饲料储备、疫病防治观念差等因素导致农户养羊效益不高。为此，就如何提高云南养羊效益提出相应的对策，为养羊生产提供参考。

1 选择适宜的饲养方式

农村养羊方式主要有全放牧、半放牧半舍饲、舍饲3种。全放牧方式受放牧条件限制较大，特别是当年11月到次年5月云南省大部分地方属于雨水较少时期，草场或草山草坡产草量较低，羊只放牧可食用的饲草资源缺乏，不利于羊的生长发育和育肥，进一步导致饲养周期拉长，饲养效益降低，若遇到8—9月份的连续阴雨天，也不利于羊只放牧。舍饲是建造适合羊只饲喂、分群饲养和运动的羊舍及设施设备，对羊群实行舍饲饲养，这种方式需要一定面积的场地和较高的建筑成本及稳定的饲草料供应，每天每只羊的饲草料、人工、水电等成本3～5元，因为成本较高，不适合饲养商品羊。云南农村较适宜的养羊方式为半放牧半舍饲，建盖一定面积的高床羊舍和配套的补饲设施，一方面能给羊提供较好的休息环境，另一方面适合一定时期开展舍饲饲养，当适合放牧时对羊只实行早出晚归的放牧，回来后补给饲草料，当不适合放牧时可以把羊关起来舍饲，这种方式要求结合家庭土地情况进行饲草料储备，主要包括制作全株玉米青贮、晒制干草、农田种草、收集农作物秸秆饲料资源等，为舍饲羊只饲喂提供合理饲草料。

2 青贮窖建设及全株玉米青贮制作

2.1 青贮窖的建设

青贮窖应选择地势宽敞、高燥及羊场的坡顶，便于加工、取料饲喂。窖的形状一般建成长方形，每一窖开窖使用的时间最好不要超过1个月。窖的宽度一般在1.0～1.5m，够一辆手推车和人进人最佳，窖长一般5～8m、窖高2～3m。用砖、石、水泥建造，窖底、窖壁用水泥涂抹，窖底从后向前应有2%～4%的坡度，利于水分外流，窖底和内侧四边直角要用沙灰水泥抹成弧形，便于制作青贮时容易压实压紧。多雨炎热地区青贮窖的上面宜设遮雨棚，遮雨棚高度要比青贮窖顶部高1.5m以上，以便操作。一般每立方米窖可装贮青贮玉米原料550～600kg。

图1 青贮窖布局实景

图2 窖壁非直角

2.2 青贮制作

全株玉米青贮的制作过程可按照以下操作。

2.2.1 青贮窖准备

打扫干净青贮窖，用塑料薄膜铺匀内侧和窖底，留出顶部覆盖包边薄膜。

2.2.2 青贮原料切碎

选择蜡熟期全株玉米，距离地面3～5cm收割，运到青贮窖附近，用铡草机或铡揉机切碎或揉丝，切碎长度为1～2cm。切碎或揉丝原料一是为了在装窖时便于压实以排除空气，二是为了将来羊只采食方便。青贮铡草机或铡揉机有多种型号，可根据情况选购，选购和使用时切记注意安全，一般饲养能繁母羊达到200只以上的，应选购每小时最少切碎鲜饲料5t、功率5.5kW以上的切碎机。有足够功率的切碎机，才能保证准备好的青贮原料及时切碎、装窖，避免堆放时间过长而影响原料质量。

2.2.3 控制水分

青贮原料的水分要控制在65%～75%。水分过低不易压实，使青贮原料空隙过大而残留大量空气，不利于乳酸菌发酵而影响青贮质量。原料水分过高，易使原料中的可溶性糖浓度降低，达不到乳酸菌迅速繁殖所要求的浓度，同时可溶性糖和其它营养物质随渗出的汁液流失，青贮结块、杂菌繁殖使青贮料腐烂或酸度过高。切揉好的原料用手捏紧，手指间见水珠但不滴下，则其含水量已达到青贮要求。

2.2.4 装窖

边揉切边装边压，层层压实，尤其要注意窖四周及四个角要压实。当原料装至高出窖面50～100cm时，将原料拍压成馒头状，并及时在其上覆盖一层薄膜。薄膜要紧贴原料并压严四周，使其密封，与外界空气隔绝并防止雨水渗人。然后在薄膜上均匀地覆盖20～50cm的细沙并打实拍光滑，薄膜上压细沙不仅是为了保证窖内青贮料下沉时薄膜可以紧贴青贮料，还可使青贮原料上部保持一定压力，在青贮料下沉过程中不断压实而减少空隙并排出空气。

2.2.5 青贮饲料的管理和饲喂

青贮饲料装人窖内初期，原料在发酵过程中会自然下沉，因而窖顶封沙会相应下降或开裂，有时还会引起薄膜开裂。因此，应经常检查，及时处理，防止漏气、渗水。

原料在窖内一般经30d后可开窖利用。如暂时不用，只要不开窖就可保存半年以上。

取用青贮饲料时，先把覆盖的土、沙清除，打开窖门，揭开覆盖的薄膜，检查青贮质量，分析青贮质量好坏的原因，以便以后提高青贮质量。如表面和边角有少量霉烂的青贮料要全部清除，然后从上到下由前到后横截面逐段取料。一经开窖的青贮饲料必须每天取用横截面厚度10cm以上，直到用完后再打开另一窖。每次取完料后应及时用薄膜盖好，以免空气与青贮饲料接触和雨淋、泥土混人等导致变质。

初次饲喂羊青贮饲料时，有的可能不习惯，怀孕后期的母羊突然饲喂大量青贮饲料特别是饲喂了过酸的青贮饲料可能引起流产。因此，刚开始饲喂青贮饲料时应由少到多逐步增加，并与其它饲料混合后饲喂，待习惯后再按正常量饲喂。成年羊每天可饲喂1～3kg，青贮饲料可单独饲喂，也可与其它饲料混合饲喂。青贮饲料利用前要先检查，霉烂和劣质的青贮饲料不能使用，青贮饲料品质鉴定标准见表1。

表1 青贮饲料感观评定

3 种植优质牧草

目前云南推广种植比较多的优质牧草主要有一年生黑麦草、紫花苜蓿以及传统的光叶紫花苕等。

3.1 紫花苜蓿

紫花苜蓿是世界上分布最广的牧草，其营养全面，适口性好，素有“牧草之王”的美称，为多年生豆科优质牧草品种，粗蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，氨基酸的组成比较齐全。苜蓿可青饲，也可加工成青干草、草粉颗粒。

苜蓿的品种非常多，其生物学特性、适应性、产量及营养含量差别比较大，在云南适宜推广具有一定抗湿、耐旱、耐热、耐酸性土壤、秋眠级在8级以上的高秋眠级紫花苜蓿品种，比如WL525HQ、WL903和WL712。

WL525HQ可以在气温-7～35℃，年降水量为500～1000mm的气候条件下生长良好。种植第2年年可刘割7～8茬，每667m2年产鲜草达到12000kg以上，鲜干比为4.98∶1，风干样粗蛋白含量23%以上。管理到位的苜蓿可以生长5年以上并保持高产。

气候温热地区适宜种植WL903和WL712，种植第2年年可刘割7～8茬，667m2年产鲜草达到12500kg以上，鲜干比为4.92～4.95∶1，风干样粗蛋白含量24%以上。

高秋眠级苜蓿主要种植技术要点是:可在旱地或果园种植，为避开杂草生长期，多为秋季播种(8—10月份)，播种量1.0～1.5kg/667m2。种植地块应排水良好，地面翻耕后应开沟做畦并镇压，畦宽1.5～2.0m。采用条播，行距30～40cm;播种深度不超过2cm，播种后浅覆土(不超过1cm)然后再次镇压。应结合除杂，在植株25cm左右进行初次刘割;在植株生长到50cm高或初花期及时刘割，留茬高度3～5cm。追肥以农家肥为主，年用量为每667m22000～3000kg，分春、夏、秋3次在刘割后第2天进行。种植技术详见《优质牧草栽培与利用标准第1部分:紫花苜蓿》(DB53/T281.1—2008)。

苜蓿喜温暖半干旱气候，抗旱、耐热且抗寒性强，但是怕水淹，宜种植在旱地。苜蓿是豆科牧草，种植在果园、茶园中不仅增加了土地利用率，还可以改良土壤，因此适宜在果园、茶园中套种。只要不会出现积水的壤土、沙土、粘土均可种植。云南海拔2500m以下，年降水量不超过1200mm的地区都是苜蓿的适宜种植区域。紫花苜蓿苗期植株矮小，地上部分生长缓慢，出苗后的1个月内以根系生长为主，易受杂草侵害，应及时清除杂草。苗期除杂不及时极易造成种植失败。

紫花苜蓿适宜单独播种，刘割利用。紫花苜蓿现蕾期至初花期开始刘割。过早刘割其水分含量高，营养浓度低，过晚刘割其下部叶片脱落，植株倒伏影响产量和质量。在冷凉地区肥沃土地上种植的紫花苜蓿虽还未到现蕾期，但植株已经达到60～100cm高，下部叶片开始脱落并有部分植株倒伏时，应及时刘割。

3.2 一年生黑麦草

一年生黑麦草(又叫多花黑麦草)为一年生禾本科牧草品种，单播刘割利用。一年生黑麦草生长迅速，品质优良，种植当年秋冬到来年春可刘割利用5次以上，每667m2产鲜草5000kg以上，在水肥充足的条件下可产8000kg以上。鲜草中一般含干物质18.3%，干物质中含粗蛋白9%～13%、粗脂肪3.8%、粗纤维21.3%、无氮浸出物46%，是牛、羊、兔和鱼的好饲料。一年生黑麦草宜在冬闲田、稻田等有灌溉条件的田地秋季种植，可在冬春提供优质青绿饲料。

云南近年广泛种植的是邦德、双筒枪、钻石T、安格斯1号等品种。其中邦德、双筒枪、钻石T是中晚熟品种，适宜在冷凉地区并且利用时间长的地方种植;安格斯1号是早熟品种，适宜在冬季气候比较温暖并且利用时间短的地方种植。相同品种在同一地区种植超过3年的宜改种其它一年生黑麦草品种以减少病害的发生。

一年生黑麦草品种主要种植技术要点是:可在稻田或水浇地种植，秋季水稻收获后(8—9月份)播种，播种量1.0～1.5kg/667m2。种植地块应有灌溉条件，地面翻耕后应开沟做畦并镇压，畦宽2m;采用条播，条播行距25～30cm，播种深度2～3cm。稻田水多不能翻耕的可采用免耕法直接条播或穴播，然后开沟排水。在植株25cm左右进行初次刘割，在植株生长到50～60cm高或孕穗期及时刘割利用，留茬高度2～3cm。追肥以尿素为主，在每次刘割后施尿素3～ 5kg/667m2，干旱时及时浇水灌溉。种植技术详见《优质牧草栽培与利用标准第2部分:一年生黑麦草》(DB53/T281.2—2008)。

4 保持合理的羊群结构，分群饲养，适时出栏

羊群结构是否合理，对羊群的繁殖有很大的影响。母羊的双羔率随年龄的增长而增高，经过1～3年达到最高水平，至6～7胎后开始下降。因此，增加适龄母羊(2～5岁)在羊群中的比例，是提高羊繁殖率的重要措施。在农户养殖中，适龄能繁母羊的比例一般应控制在50%以上。另外，还需及时淘汰老弱病羊、不孕母羊和哺育羔羊能力低的母羊。

在传统的饲养管理中，羊群经常是公母混养、大小混养，未对羊群进行合理的分群管理，造成强弱不均，偷配、乱配现象严重，既影响了羊的生长，又会使羊群整体品质下降，导致品种退化。因此，在对羊群进行管理时，羔羊、青年羊、种公羊和繁殖母羊要分群管理，坚持做到公母分开，大小分开，强弱分开，对处于各个阶段生理特性和营养需要的羊群进行相应的管理。

依据育肥羊所处生长发育阶段、饲草料资源条件、饲养水平和育肥效果综合确定育肥期的长短。育肥时间过短育肥效果不明显，过长则饲料消耗大，经济效益低。所以，育肥羊达一定体重时，要及时屠宰或出栏，不要盲目追求羊只的最大体重，要在当地条件下，依照市场经济规律，追求最佳经济效益。一般本地羊育肥体重达到20～30kg、杂交羊育肥体重达到30～40kg，育肥肉羊达到中等偏上膘情时即可出栏，以确保理想的饲料报酬和胴体肉品品质。

5 做好羔羊培育工作，提高羔羊成活率和断奶重

从初生至断奶的小羊叫羔羊，羔羊阶段是羊一生中生长发育最快的时期，日增重可达150g以上，认真抓好羔羊的培育，可为羊群生产性能的提高打下良好的基础。但羔羊对外界环境的适应性差，若饲养管理不当，会导致体质下降，容易感染疾病甚至死亡。提高养羊经济效益的关键在于抓好羔羊的培育，提高羔羊的成活率和断奶羊的体重。羔羊培育的重点包括:加强对怀孕母羊和哺乳母羊的饲养管理、羔羊初生期的管理、羔羊哺乳期的饲养管理、适时断奶并加强断奶后的饲养管理等。

5.1 加强对怀孕母羊和哺乳母羊的饲养管理

5.1.1 妊娠后期母羊的饲养管理

羔羊初生体重对羔羊的成活极为重要，新生羔羊体况好坏决定了整个哺乳期间能否健康成长，当羔羊初生体重低于2.0kg时，死亡率可达到70%以上。俗话说的“娘壮儿肥”、“先天不足，后天难扶”就是很好的比喻。羔羊90%的初生重是在母羊妊娠后期(怀孕后60d)增长的，因此，给怀孕后期母羊提供充足的营养、优良的环境、精心的管理，能促进胎儿发育，提高母羊产后泌乳力、羔羊初生重、羔羊出生后生长发育速度、羔羊抗病力和羔羊成活率，有利于母羊产后子宫恢复及尽快发情进人下一繁殖周期。

在怀孕后期，饲料要以优质青干草为主，适当搭配营养全面的配合饲料，每天早、晚各补饲妊娠母羊料0.3～0.5kg，自由舔食舔砖，适当增加母羊活动量并让其多晒太阳。怀孕后期的母羊体型会越来越大，要给予更宽松的空间，一般1只母羊占2.0～2.5m2，怀孕母羊与空怀母羊以及公羊要分开饲养，以免相互打架引起流产。产前30～45d注射传染性脓疤疫苗(口疮苗)，产前15～20d注射“三联四防”疫苗，为出生后的羔羊健康奠定基础。临产前2d要单独隔离，24h观察。对产时胎位不正以及产道不顺的情况要采取人工助产，重者要进行剖腹产。

5.1.2 哺乳前期母羊的饲养管理

羔羊出生后至60d内的生长主要靠母乳，母羊乳多、营养高，则羔羊长得好，抗病力强，成活率高。加强哺乳母羊的饲养管理可提高泌乳量，哺乳前期母羊在放牧基础上应每天补饲精料0.6～0.8kg。

5.2 羔羊初生期的管理

新生羔羊要吃足初乳，羔羊出生后体温调节机能不完善，需热多，产热少，保温能力差，最怕寒冷。寒冷对羔羊的直接危害是冻死，也是压死、饿死、下痢和感冒、肺炎等的诱因。要使用羔羊保温箱，采用电热板或灯泡给羊取暖(见图3-6)。

图3 采用保温灯供暖

图4 采用保温灯供暖

图5 采用电热板供暖

图6 保温箱(保温灯供暖)

5.3 羔羊哺乳期的饲养管理

羔羊在最初1个月内，主要靠母乳获取营养，但随着日龄的增长，胃容积的扩大，仅靠母乳已满足不了羔羊生长发育的营养需要，必须及时补饲。及时补饲不但能使羔羊获得更全面的营养物质，还可以提早锻炼胃肠的消化机能，促进胃肠系统的健康发育，增强羔羊体质。

5.3.1 补料

羔羊出生后10d就可开始诱食精料，有条件的可使用羔羊粉状代乳料后逐步过渡到颗粒代乳料，也可把玉米面和豆面混合煮稀粥或搅人水中让羔羊饮食。初期每只羔羊每天喂10～50g，15～30日龄的羔羊每天补混合精料50～75g，1个月后自由采食。羔羊补料可采用下列补饲设施(见图7、8)。

图7 农户简易补饲盆

图8 移动式羔羊补饲设施

5.3.2 补草

羔羊出生后15日龄就可开始给予新鲜的青草和一些细软的优质干草，可将草扎成小捆，挂在高处羔羊能够吃到的架子上，供羔羊随时采食，也可设计羔羊补饲槽供羔羊采食饲草。羔羊尽早采食饲草，可促进瘤胃发育。对饲草的补饲可不限量，任其自由采食(见图9、10)。

图9 绵羊补饲

图10 山羊补饲

5.4 尽早去势，适时断奶

不宜作种的公羊要及时去势。小公羊的去势一般在1～2月龄进行。为了让母羊尽快复壮和抓膘，使其在下次配种时达到较好体况并加快母羊繁殖频率，同时也为了促进羔羊瘤胃尽快发育成熟，增加羔羊对纤维物质的采食量，促进羔羊增重，应尽早对羔羊进行断奶。断奶对羔羊是一个较大的应激，处理不当会引起羔羊生长缓慢或者断奶减重，有些会形成“僵羊”。为此，可采取断奶不离圈，断奶不离群的方法，即原羊舍羔羊留圈饲养，饲喂原来的饲料，以尽量减少环境、饲料方面的应激，减少断奶对羔羊生长发育的影响。同时断奶后的羔羊应加强补饲。羔羊断奶时间不能延长到3月龄以后，2月龄羊断奶，可饲喂符合羔羊消化特点和营养需要的代乳饲料。

6 应用同期发情集中配种技术

在全舍饲状态下，母羊空怀时多养殖一天就会多增加一天的生产成本，若能让母羊及时发情配种投人生产，则可节省空怀期的饲养管理费用。而在放牧状态下，母羊发情不整齐或不一致，导致配种和产羔期较长，不利于集中人力物力投人配种和接羔工作。同时自然发情配种后母羊产羔间隔时间较长，也不利于商品肉羊的批量化生产。因此，养羊生产中，应提倡同期发情集中配种技术。

同期发情也叫诱导发情，是利用某些激素人为地控制和调整母羊自然的发情周期，使一群母羊中的绝大多数按计划在几天时间内集中发情、集中配种，可以缩短配种季节，节省大量的人力物力。同时又因配种同期化，对以后的分娩产羔、羊群周转以及商品羊的成批生产等一系列的组织管理带来方便，适应现代集约化生产或工厂化生产的要求。母羊同期发情还有利于人工授精技术的实施，提高种公羊的利用效率。

6.1 同期发情处理前准备工作

6.1.1 驱虫

采用阿苯达唑按每千克体重0.25～0.50g、苯硫咪唑每千克体重60～70mg、丙硫咪唑每千克体重15～20mg或其他驱虫药驱虫，间隔7d再驱1次，驱虫后及时对羊粪清理、堆贮、撒上生石灰杀灭虫卵，防止羊群重复感染。

6.1.2 完成疫苗免疫工作

母羊配种前完成羊痘、传染性胸膜肺炎、口蹄疫疫苗注射工作。

6.2 同期发情处理方法

任意一天于母羊生殖道内埋置孕激素海绵栓，同时肌肉注射维生素AD5mL/只。绵羊和山羊分别于第12-14天、15-18天撤栓并肌肉注射PMSG(孕马血清促性腺激素)200～300IU、维生素AD5mL/只。撤栓后观察、记录发情时间，发情母羊可采用人工授精配种。饲养管理条件好的农户养殖的羊群同期发情率可在90%以上，配种受胎率可在75%以上。

7 注重环境卫生，树立“预防为主，防重于治”的意识7.1 改善环境卫生

疾病的发生与环境有着很大的关系。长期以来，农村养羊圈舍建造不合理，基础设施简陋，大多数圈舍低矮、潮湿、阴暗、阳光不足，空气不流通，羊只长期处于这种环境下，容易发病，导致生产性能降低。除了每天应及时清除圈舍的粪便及污物，保持圈舍的清洁、干燥，保证饲草饲料的新鲜、清洁、干燥和饮水的卫生外，还应适当增加投人，改善养羊的环境条件，建立规范、标准的羊舍，既能给羊群创造一个良好的环境条件，又便于对处于不同饲养阶段的羊群实施管理。目前，高床养羊是比较切实可行的方法，高床养羊减少了羊与粪尿的长期直接接触，也便于粪尿的清除，很大程度上改善了养羊的环境，减少疾病的发生。

7.2 加强饲养管理，强化饲养员的责任

只有加强饲养管理、注重环境卫生、预防控制疾病才能养好羊。在养羊生产中，饲养管理占到90%，疾病预防驱虫消毒占到8%，治疗仅占2%。饲养员的职责重点是投喂饲草料、圈舍卫生、消毒、羊只观察管护等，要做到第一时间发现问题，第一时间解决问题，做到简单问题及早处理。

7.3 及时预防接种，防止疫病的发生

定期对羊舍及用具、地面、运动场等进行严格的消毒。开展预防性驱虫，一般1年2次，多在每年春季3—4月份和秋季的10—12月份。掌握常见疾病的防治方法，不饲喂霉变和有毒饲料，保证饮水安全，预防中毒的发生。结合云南养羊生产实际，山羊生产可参照表2进行疫苗免疫。

表2 山羊生产免疫程序

8 小结

养羊生产中关键要舍得，俗话说“先舍后得”，只有给羊提供好的饲养环境，提供好的饲草饲料，提供好的饲养管理，做好疫病防控，才能从根本上提高养殖效益。养羊户在养羊过程中要不断积累经验，加强学习，转变思想，接受新技术，对现有的科技成果进行利用，才能更好地提高养羊效益。除了以上所列技术外，还可以学习掌握羊的人工授精、羔羊的早期断奶等技术，对科学技术进行正确的应用，走科学养羊道路，提高农村养羊效益。

S826.4

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1005-1341(2015)05-0015-06

2015-03-06