优质商品瘦肉猪饲养管理技术

刘树青 李 宇 顾海洋 王素红

(江苏省响水县畜禽改良站,江苏响水 224600)

优质商品瘦肉猪饲养管理技术

刘树青 李 宇 顾海洋 王素红

(江苏省响水县畜禽改良站,江苏响水 224600)

为改变响水地区生猪养殖相对落后的生产实际,实现生猪生产由数量型向质量型转变,不断提高生猪养殖效益。响水县畜禽改良站实施了2014年江苏省农业三新工程《生猪标准化规模养殖综合技术示范与推广》项目,并对响水地区优质商品猪饲养管理技术进行研究,提出相关养殖建议。

优质商品瘦肉猪;新生仔猪;饲养管理

1 哺乳期

（1）注意保温。新生仔猪体温调节能力差，越小越怕冷，温度过低，仔猪易冻僵，甚至冻死，要及时为仔猪提供保温环境。保温方法除关好门窗，堵塞漏洞外，条件好的可在圈内设木板或砖砌的保温箱，底垫电热恒温保暖板，上吊150～250W红外线取暖灯；条件差一些的可在猪圈一角垫20～30cm厚、50～60cm长的柔软稻草，或搭塑料薄膜暖棚等等。如果是垫草，要定期晾晒。仔猪3日龄内，要有专人看护仔猪。

哺乳期仔猪适宜环境温度

（2）防止压伤、压死仔猪。二元母猪母性比地方品种差，体型大且笨，易损伤、压死仔猪。条件好的猪场可将母猪限位饲养。限位栏由钢管制成，两侧有向外弯曲部位，母猪卧下时压不到仔猪，仔猪吸奶后自动钻入保温箱内；条件差的可在墙边设护仔木条架或凸出墙面砖头，保证母猪睡下时与仔猪之间有空隙，压不到仔猪。

（3）早吃初乳。母猪分娩后3d内分泌乳汁称为初乳。初乳中含丰富的免疫球蛋白，可增强仔猪抗病能力，提高成活率。因此，应保证仔猪出生后2h内吃到初乳。

（4）固定乳头。仔猪一般在出生后18h后固定乳头，母猪前面乳头分泌乳汁多，后面少，为保证所有仔猪发育均匀，提高成活率，要尽量把弱小仔猪固定在前面的乳头吃奶，强壮的仔猪放在后面乳头上，其它仔猪放在中间。

（5）寄养、并窝。母猪产仔过多，超过其乳头数，仔猪难以成活，而产仔过少，又不能充分利用母猪。可把多产的仔猪给产仔少的母猪寄养，也可把两窝产仔都比较少的并给一头泌乳能力强的母猪寄养，让另一头母猪尽早发情配种。寄养的仔猪要与原窝仔猪日龄、体格大小接近，一般先产移入后产的。寄养最好在晚间进行，且要在被寄养的仔猪身上涂洒“奶妈”的尿液或奶汁，以免“奶妈”咬伤“养子”，被寄养的仔猪至少在亲生母猪那里吃10～12次初乳。

（6）断尾、剪犬齿。仔猪常咬尾、咬母猪乳头，造成局部感染致病，可在出生后24h内用已消毒过的平钳，将仔猪上下颚两边8个尖锐的犬齿剪短1/2。剪齿时不要伤害到齿龈部位，以免引起颚部脓肿。用消毒过的平钳剪断尾巴，剪后用碘酒擦拭消毒伤口。

（7）补铁。仔猪出生后3d，在颈部肌肉注射铁剂，防止缺铁性贫血，避免仔猪食欲减退，被毛散乱，皮肤苍白，生长受阻和下痢甚至死亡。补铁的办法和铁剂类型很多，如右旋糖酐铁等，可按使用说明注射。也可用硫酸亚铁2.5g、硫酸铜1g、氯化钴2.5g，冷开水100ml配成溶液滴在母猪乳头上；还可以在圈内放一堆红土，任其舐食。

（8）补硒、维生素E。猪易发生硒、维生素E不足症，病猪轻者瘫痪，重者死亡。我国大部分地区缺硒，对缺硒的仔猪要在生后3日龄内肌肉注射0.1%亚硒酸钠维生素E 0.5ml，能采食后可按说明在饲料中添加硒、维生素E粉。

（9）充足饮水。仔猪生后3d开始供应40℃左右清洁饮水，防止仔猪口渴乱喝圈内脏水，引起下痢。有条件的猪场，最好安装自动饮水器。

（10）提早补料。提前训练仔猪采食，可使仔猪减少腹泻发生，断奶时可很快适应混合料。一般在生后7日龄开始强迫性训练，常用少量乳猪料拌炒熟的玉米、黄豆粉、白糖及少量青绿多汁料或优质颗粒料，一开始撒在清洁、干燥、坚硬地面上，少喂勤添。每天清扫未吃完的饲料，更换新料，不舐食的仔猪可将少量粉料强制放入仔猪口中，避免粪便污染饲料。通过补料，确保仔猪20日龄时能吃50g左右料，30日龄时能吃250～500g料，从而使仔猪在母乳减少时能从饲料中补充到营养，不影响生生发育。

（11）阉割。商品猪场小公猪10日龄左右阉割。

2 断奶期

2.1 断奶时间

多数仔猪25日龄达到旺食期、膘情好、被毛光亮的，可在28日龄断奶；少数技术水平高、猪舍条件好的猪场，可实行26日龄断奶；对开食迟、仔猪营养不好、体况较弱的，可推迟到35日龄断奶。

2.2 断奶方法

（1）一次性断奶。适用于乳房已干瘪、乳量少的母猪，当仔猪达到预定断奶日期，将母猪隔出，仔猪留原圈饲养；

（2）分批断奶。适用于奶旺的母猪和同窝体重悬殊的仔猪，预定断奶前一周，先把准备肥育的仔猪隔出去，对预备留种和发育落后的仔猪继续哺乳，到预定断奶日期再把母猪隔出去；

（3）逐渐断奶。适用于奶旺母猪及同窝发育均匀的仔猪，断奶前4～5d减少母猪料，控制饮水和青绿料，逐渐减少哺乳次数，直到不喂乳，最后赶母猪出圈。

2.3 断奶后饲养管理

（1）分群过渡。仔猪原圈饲养一周后，全部移到小圈培育，条件好的可以实行高床网上培育。养到60～70日龄后再分群并圈。并圈饲养时，应注意仔猪个体大小、品种、健康状况基本一致，避免强欺弱，最好用新圈，以免熟欺生，减少争斗。

（2）饲料过渡。仔猪断奶后3日内，继续使用哺乳期间的饲料，然后逐渐改喂断奶仔猪料。换料要有7d的过渡期，每天换1/7，到断奶10d后可全部换喂断奶仔猪料。为防止仔猪消化不良，可在料中按规定比例添加一些抗生素，增强对疫病抵抗力。

（3）饲养制度过渡。断奶后4日内，每日饲喂次数与哺乳期相同，喂料量为断奶前的70%，5日后自由采食，以吃饱不剩料为原则。同时注意观察仔猪粪便，防止采食过多导致消化不良、拉稀。保证满足清洁饮水，有条件的猪场可设置自动饮水器，保持圈舍干燥卫生（4）猪舍温度过渡。仔猪断奶时猪舍温度要比断奶前升高2～3℃，保持7～10d。要堵好漏洞，以防止贼风，尽量保持每日温度波动不超过2℃，避免仔猪腹泻。

（5）调教仔猪吃、睡、便三定位。避免大小便在食槽里，保持持饲料卫生。

（6）仔猪二月龄时驱虫、打防疫针。但不要同时进行，以免对仔猪刺激太大，影响生长，在防疫一周后驱虫。

3 肥育期

三元杂交商品瘦肉猪按体蛋白和脂肪的沉积规律分为前期（20～60kg）、后期（60～90kg）两阶段。前期体蛋白沉积快，即瘦肉生长快，脂肪生长慢；后期则相反。三元猪的饲养目标，就是要根据这个规律，采取措施，在保持较高日增重与饲料报酬的基础上，最大限度地提高胴体瘦肉率。

（1）前敞后控。前期为猪提供能量12.96兆焦/kg、粗蛋白质15～16%的优质配合料，猪敞开采食或不限量按顿饲喂，以促进增重和肌肉生长。后期要控制营养摄入量，限制脂肪沉积。首先是降低饲料质量，消化能降至11.9MJ/kg，粗蛋白质降至13～14%。其次是限制采食量，约占敞开饲喂量的80%，即每次仅让其吃饱，相当于15～20min的连续采食量。这种方法必须有足够的料槽，保证同群猪在同一时间内进食。

（2）合理饲喂。要饲喂生料，生料分二种，一是干料，包括粉料和颗粒料。条件好的猪场可喂颗粒料，能减少粉末飞扬，改善猪生长速度及饲料利用率。但要安装饮水器，或每圈设置一水槽，保证充足清洁饮水。二是湿拌料，即将青粗精料按料水比1：1搅拌后饲喂。饲料堆放时间不宜过长，防止变质。每日饲喂2～3次。喂量比例：早晨35%、中午25%、傍晚40%。

（3）合理分群。猪以小群饲养为好。若是限制饲喂，每群以10～15头为宜，最多不超过20头；若是敞开饲喂，每群可增至30头。每头猪占地面积小猪少、大猪多；冬天少、夏天多。以60～90kg猪为例，每圈可养10～15头，每猪占地面积0.8～1.1m2，其生产效果较好。要根据生猪品种、体重、体质等不同合理分群。对生病、体弱、体重悬殊的猪及时调到另外圈内集中加强饲喂。加强合群后的管理、调教、调整工作，尽量避免或减少咬斗发生，确保同群猪和平共处、均衡生长。

（4）搞好卫生。重点是调教生猪吃、睡、便三点定位。方法：小猪进圈前对圈舍清扫、消毒。在食槽内放少量料，在排便处放少量猪粪，在睡卧处保持干燥清洁或铺少量垫草。猪进圈后，定时赶至排粪尿地点。连续几天，使猪逐步适应这一环境。平时勤除粪，保持圈舍卫生。

（5）防寒保暖。育肥猪适宜温度为前期20～23℃，后期15～20℃。在此范围内增重较快，饲料报酬较高。因此，夏季要保持圈舍通风，勤冲洗猪圈和猪体，搭凉棚，植树遮荫，有条件的可安装风扇甚至空调；冬季要防贼风袭击，可建设保温性能好的封闭式猪舍，敞开式猪舍可在小运动场上覆盖薄膜，建立暖棚，中午暖和时开少部分换气。

[1] 陈长志.商品瘦肉猪的饲养管理技术[J].中国畜禽种业，2014，（9）：76.

[2] 曹洪战.优质猪选育方案优化研究[D].中国农业大学，2003.

资金项目：江苏省农业三新工程SXGC[2014]171资助项目。

刘树青（1976—），男，高级兽医师，本科，主要从事畜牧兽医技术研究应用与推广工作。