旅游管理专业校企共育机制的实践探索

摘 要：校企共同育人已经成为高职教育的必由之路。江西财经职业学院旅游管理专业在教育实践中通过组建校企共育平台、拓展校企共育领域、加强校企共育措施，逐渐探索形成了有效的校企共育机制。

关键词：旅游管理专业；校企共育机制；实践探索

0 引言

校企共同育人已经成为高职教育的必由之路。因此，积极探索行之有效的校企共育机制是解决制约高职院校纵深发展的一大“瓶颈”[1]。本文以江西财经职业学院旅游管理专业为例，研究如何形成有效的校企共育机制，从而整合、协调旅游管理专业教育领域和行业企业的优质资源，形成良好的共建共享机制，推动校企共同育人，提高人才培养质量。

1 组建旅游管理专业校企共育平台

与企业建立紧密型合作伙伴关系，共同开展人才共育合作、课程建设合作、师资合作培养、实践基地共建、实践教学评价等工作，首先需要搭建由政府、行业、企业、学院共同参与的校企共育平台。为此旅游管理专业组建了政府、行业、企业、学校多方参与的专业教学指导委员会。旅游管理专业教学指导委员会设主任委员1人、副主任委员1人、委员和高级顾问若干人。其中主任委员由政府主管机构、行业企业的权威人士担任，副主任委员由旅游管理专业所在院系主任担任并负责专业教学指导委员会的日常事务管理。

旅游管理专业教学指导委员会对办学过程中的重大问题进行审议、决策、检查、指导、监督和协调，促进专业共建和过程共管。其主要职责是：

1.1 制定旅游管理专业校企合作的文件、规定和章程，协调人员调配、师资培养、学生就业，承担横向技术服务、技术转让、技术推广与应用工作，协调员工培训、员工技能鉴定与考试、培训资源共享等合作事宜。

1.2 加强政府、行业、企业、学校各方的联络与合作，协调与人才培养相关的实训基地、课程开发、教育教学、顶岗实习等合作事务。

1.3 负责向有关单位和人士解释旅游管理专业教学指导委员会章程、介绍旅游管理专业教学指导委员会工作情况，并定期或不定期邀请企业家聚会、交流，使校企之间进入文化、感情高层次的沟通，建立牢固的合作关系。

2 拓展旅游管理专业校企共育领域

学校和企业在专业教学指导委员会的统筹规划下，通过整合、协调学院与企业的人才、设备、培训、管理资源，推动人才培养模式的创新，同时致力于全方位服务企业，实现校企双方互利多赢。

2.1 企业全程参与人才培养，创新人才培养模式

①校企共建师资队伍。通过安排学院教师到企业实践、企业骨干到学院授课以及经理人—讲师交流计划，组建以骨干教师、资深专业人士和一线部门经理为核心的“双师型”教师队伍。

②校企共建实训条件。通过设备捐赠、联合共建、硬件资源共享等方式，校企共建、共享校内实训室和生产性实训基地。实现校内实训与校外顶岗实习的无缝对接，并且将教学、实训、就业、对外培训和生产性经营有机的结合在一起。同时形成地区分布合理、能充分满足本专业学生学习、实习与就业一体化的实习基地群，实现教学、实习、就业一体化的目标。

③校企共同进行课程体系及教学内容改革。以旅游企业岗位及对应的工作任务为切入点，以岗位能力培养为主线，与旅游企业深度合作，共同开发构建基于旅游服务与管理专业工作岗位和任务为导向的课程体系。建立以理论教学、实践教学、综合素质培养为核心的“岗位-课程-证书”融通的课程体系；按照“三对准”（即对准市场设专业、对准职业能力设置课程、对准实际应用抓教学）的原则，优化课程内容；完成专业核心课程的课程标准和学习评价方式。

2.2 专业建设全方位服务企业，提升校企共育层次

①校企共育高素质人才。为学生和员工提供持续教育的渠道，一方面每年为企业输送100名左右的学历教育毕业生，另一方面为企业在岗职工提供灵活多样的学历教育以不断满足其学习需要。

②通过校企共育为企业开发优质培训课程。充分发挥学校的人力、物力和场地资源，根据企业的要求开发在岗员工培训项目，对企业在社会上招聘的员工进行培训，以降低企业的招聘成本和培训成本。

③通过校企共育为企业提供优质的咨询服务。充分发挥学校的智力资源，与旅游酒店企业合作，在旅游线路设计、酒店服务项目开发等方面为企业提供强有力的技术服务。

3 加强旅游管理专业校企共育措施

3.1 以订单式培养为核心的利益共享机制

在专业教学指导委员会的协调下进行订单式人才培养模式的创新，使学生、企业与学校成为人才培养的利益共同体。

①通过订单式培养为企业定制培养高技能人才，从企业工作一线需要出发，在用人单位和学生双向选擇的基础上，企业、学校和学生三方签订订单，学校对旅游企业选拔出来的学生单独组班，以旅游企业名称命名。通过这样的机制，旅游企业获得了稳定高质的人力资源，学生到企业后，经过短期的入职培训就可以马上顶岗工作，在为企业节约人才培养成本的同时也为企业创造了经济效益；学校的旅游管理专业建设也能够准确把握市场需求，以核心课程开发、双师团队建设和实践条件改善为突破点，与企业共同培养出面向旅游行业一线、具备旅游基本业务能力、社会急需的高技能旅游人才。同时对于学生而言入学即入职，在校期间可以获得及时的资金资助和稳定的毕业预期，并在学校学到有用的知识。

②旅游管理专业订单式人才培养模式以柔性化教学管理为特征实施工学结合，学生的学习在学校与旅游企业之间交替进行，在学院学习一段时间以后，到旅游企业进行具体的实训和实践活动。柔性化教学管理主要通过适时调整实践教学计划，将教学实习安排在每年的3-10月以适应企业经营旺季的用人需要。这种措施既可以将学习与实践紧密地结合起来，又及时解决了企业员工紧张的燃眉之急，实现了校企利益共享。

3.2 以制度建设为核心的约束机制

在专业教学指导委员会的协调下，共同制定校企共育制度和规程，将校、企、学生三方的利益共享落在实处，形成一种互利共赢的行为规范，使校企共育进入一个良性循环的轨道。通过这一约束机制，学校在满足企业需求的同时也注意保护和争取学生的权益，并在三者利益之间寻找平衡点，从而构建和谐的校企共育机制。

①校企共育制度主要通过对多年来校企共育过程中出现的涉及到三方利益的诸多问题的分析和总结，经过磋商三方互相签订协议明确各方权利与义务，从而在更大程度上保证了三方的共赢。其中包括：学生关心的实习期间的保险和福利待遇问题，以及入职后的职业生涯规划等问题；学校关心的双师队伍建设、课程开发、实训条件、实习质量和实习管理等问题；酒店关心的长期合作，实习关系的建立与解除，工作期限以及纠纷处理等问题。

②制定详实的校企共育规程，完善相应的制度，强化制度约束的力度。校企共育规程包括各类标准、规范和程序，主要是以本地区行业需求为根据，总结前期校企共育中出现的经验和教训，结合学生在旅游行业企业学习的实际制定的。其中包括：

一是校企共同制订旅游管理专业标准，《旅游企业管理实务》、《商务礼仪》、《导游业务》和《旅行社计调实务》等核心课程的课程标准。

二是校企共同制订旅游管理专业实习大纲以及学生校内实训规程和校外实习规程，规范校内实训的资源、标准和流程，以及校外实习中的协议、实习指导书、实习工作日志、实习监控手册、实习指导教师职责、实习指导教师工作日志、企业顶岗实习鉴定意见、顶岗实习课程成绩单等系列文本，并对学生实习实训全过程进行规范、评价和管理。

三是校企共同制订教师管理规程，由校内外的专兼职教师共同指导学生学习：不仅为每位学生安排一名校内实训指导教师，还与合作企业协作由学生所在单位的工作主管担任实习指导教师。企业兼职教师主要负责学生在实习岗位的日常管理和技能培训；校内专职教师主要负责学生在校期间的学习管理，还要定期到学生的实习企业与兼职教师沟通，了解学生实习情况，遇到问题及时解决。校内外专兼职教师的具体工作规范和程序在专业教学指导委员会的指导下，由学校系部和企业人力资源部共同协调。使学生学习期间的理论学习和实践能力的提高能够紧密结合，同时加强校企共育的基层沟通，及时掌握学生各方面情况，提高校企共育绩效。此外，为了加强对行业企业兼职教师的管理还要建立《兼职教师聘用与管理规定》，对兼职教师严格选拔、加強培养、严格管理、充分激励。

参考文献：

[1]罗智，阳艳美.建筑设计类专业校企共育人才培养模式的探索与实践[J].高教论坛，2012（6）.

基金项目：

江西省教育科学“十二五”规划2015年度课题“高职校企共育人才培养模式中的知识转移机制研究”（项目编号：15YB172）。

作者简介：

唐朝莉（1980-），女，汉，四川成都人，江西财经职业学院副教授，硕士，研究方向，职业教育与行政管理。