过一个干爽黄梅天

程咏梅

又到梅子青黄时分，太阳一个招呼都不打，就自顾自地放假休息去了，非常不负责任地留下我们这些凡夫俗子在这接下来的几十天里，过着没有太阳，天天身上湿漉漉、潮嗒嗒、黏乎乎的日子。无论怎么呼吸，似乎都有一团棉絮堵在胸口，吐不出，咽不下。湿热带来的烦躁和郁闷伴随着时断还续的雨丝，灰蒙蒙的空气慢慢渗入到身体里，浸湿所有感官，感觉自己一点点沉重下去。

不过，每到这个季节，亲爱的母亲大人就会祭出她的各种秘方，换着法子做好吃的，去除油腻，换一个清新干爽的黄梅天。

首先，我们菜盘里的绿色蔬菜多了起来，各种深深浅浅的绿这时候就粉墨登场了。什么苦瓜虾仁、丝瓜炒蛋，我最爱的还是清炒冬瓜虾皮。冬瓜切得薄薄的，泛着晶莹的绿，透透的;粉白的虾皮卷曲着身子，随意地卧在冬瓜上;细碎的葱花和香菜末，点缀着这盘绿色，淋上香喷喷的麻油，让人止不住地心生欢喜。清爽的冬瓜不含脂肪，热量不高却可利水除湿，而小虾皮含钙量极高，可以适当补充钙质。这一盘菜可生津润燥、清热解毒，还能减肥消肿。

其次，我们下午各种养生羹、粥开始多起来。今天荷叶茯苓粥，明天五豆粥，后天山药莲子汤，过几天又来个绿豆汤。我比较偏爱紫薯百合银耳羹，浮着光滑圆润的半片百合们，沉着一块块紫色的薯块;银耳的黏稠让这一碗羹晶莹剔透，盛在白色的碗里，一身的火气都消散掉了。

最后，我们的主食有了更多品种，颜色也丰富起来：蒸玉米、胡萝卜、煮南瓜、红薯，一盘盘红红黄黄，长长短短，胖胖瘦瘦，夹杂在一起格外喜人。

母亲曾告诉我们，当你不快的时候，可以多穿明黄色的衣服，多吃橙黄色的食物，多看各种黄色图案或者花儿。而在这只见雨不见太阳的黄梅天，更要让明亮的黄色干爽自己的心情。有了母亲大人的细心照顾和百般呵护，哪里还会有黄梅天呢？