绿色食品

近日去上海崇明岛看望一对老夫妻。两位老人原在市区工作，退休后回到小时候生活过的农村老家，开始种菜、养鸡鸭，过自给自足的农村养老生活。他们每天清晨起床后，先到农田走一圈，除草翻地，喜滋滋地把成熟的黄瓜、苦瓜、鸡毛菜等蔬菜采摘下来，回家直接做成早饭，黄瓜榨汁当饮料喝。上午喂鸡鸭、拾蛋，傍晚再去农田转一圈。二老认为这样做不仅远离了都市喧闹的广场舞、麻将桌，而且对于天天吃自家种的绿色食品感到非常自豪。

我国从上世纪90年代起开始生产无污染无公害的绿色食品，对生态环境的要求较高。随着现代大棚栽培技术的进步，一年四季均可吃到西红柿、黄瓜、西瓜等反季节蔬菜，但味道寡淡。于是，都市人利用双休日纷纷驱车到郊区，购买土鸡、时令蔬果，寻找记忆中的味道，而阳台盆栽蔬菜也适时出现，购买手工制作的传统食品需排队，大有试图找回传统饮食生活之势。

中华民族千百年来的饮食生活经验沉淀了宝贵的膳食理论，圣人孔子在《论语·乡党》中就有许多有关饮食的记载，对现代人的饮食养生仍具有指导意义，如“不时不食”，吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。

“不时不食”应结合四时气候、环境因素的情况，如夏季暑热兼湿之时，宜食冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜、西红柿、空心菜等当季瓜果蔬菜，喝绿豆汤、酸梅汤、绿茶等饮品，可清热解暑利湿，养阴益气。尽量少吃反季节蔬菜，也不必强求“绿色食品”、“有机食品”，毕竟真正的绿色、有机是很少量的。