风铃计划

文·图 ◎ 蔡丸子

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风铃计划

文·图 ◎ 蔡丸子

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1. 春天的铃声来自美丽的花园

园丁们肯定会认为：春天的铃声来自美丽的花园。无论是雪滴花还是雪片莲，或者是风信子，铃铛一样的花朵都会给你摇曳出美妙的铃声。风铃则要到春末，它是最符合我们对“风铃”想象的花草。但是，如果你想听到它的铃声，现在除了畅想，还需要尽快找到它的种苗，因为很多宿根花草需要经过1月寒冬的历练才能绽放在来年的春天——预约2015年春天花园的种植计划就是“风铃计划”。当然，风铃只是其中一个经典花卉代表，有更多植物可以纳入我们花园的全年种植计划中。

风铃声声——坎特伯雷钟、杯子和碟子

2. 风铃草‘坎特伯雷钟

Campanula是风铃草属植物正式的名字，它有很多品种，‘坎特伯雷钟’（Canterbury Bells）是其中最为经典的一种，而‘杯子和碟子’（Cup and Saucer）是其下非常精致的一个园艺变种；还有重瓣（Double Flowered）的品种，它们都是春天花园中最美的铃铛。这几种风铃在欧洲很常见，它们更适应那里湿润温暖的气候，不过它们在中国也可以长得很好，但你需要确定它们经历过低温处理——这就是宿根植物的“春化”。只有经历过寒冬的低温，它们才可以在来年的春天勃发生机，温度合适的季节一到，迅速抽薹展开满枝条的花苞。在开放之前，它们有很长久的时间处于“小白菜”的状态，当你看到这时候的风铃，完全无法想象它们花开时节有多么浪漫！如果你错过了去年的秋播，那么一定要在今年的初春时候找到风铃的半成品苗，栽到花园种一个月后就可以见证这美丽的风铃了！

桃叶风铃草和聚花风铃草

风铃有很多种，它们其中有一年生、二年生、多年生植物。常见的风铃除了阔叶风铃草这种本土多年生的植物外，还有可爱的桃叶风铃草（C. persicifolia）和精致的聚花风铃草（C. glomerata）。它们的高度与‘坎特伯雷钟’相仿，都有半人多高，花色有白色、藕荷色、紫色等，也是农舍花园花境中常见的素材。‘桃叶风铃草’的叶片因像桃树的叶子因而得名，其花朵和桔梗花很像，本来它们也同属于桔梗科，而‘桃叶风铃草’的花朵伸展色彩迷人，还是非常浪漫的切花素材。‘聚花风铃草’则有着饱满圆润的花球，它们的花朵汇聚在枝条的顶端。因为这两类风铃的色彩和花型，还有合适的高度，所以它们很容易成为花境的主角。

矮生风铃草

风铃草的确多姿多彩，除了以上几种高大的，还有很多矮生和匍匐的品种。它们适合在花境的边缘镶嵌种植，也适合在垂吊的花盆中生长。喀尔巴风铃草（C. carpatica）这种就很矮小，适合盆栽或花境边缘，一方面它们需要充足的阳光才能开花，同时它们又很怕暴晒，所以阳台或露台的盆栽会更合适它们。加尔加诺垂吊风铃草（C. garganica）的花朵则如繁星般美丽，有时候你会在欧洲花园的石缝中看到它们的身影。如果你既喜欢硕大的风铃花朵又没有大花园的园丁则可以选择日本Sakata公司培育的矮生品种C. Medium。这个品种不使用矮壮素依然具有矮生紧凑的特性，作为一年生开花的系列，它不需要经过低温春化，花朵盛开后直立向上，基部分枝好。这个品种现在可以在上海和北京的种苗公司买到，非常非常漂亮。

3. 重瓣风铃草

4. 桃叶风铃草

5. 阔叶风铃

6. 矮生风铃草适合花境的边缘镶嵌种植

强健的宿根草花——蜀葵

蜀葵大约是我们身边最常见的宿根植物了，你甚至可以见到它们的叶片上挂满蛛丝和灰尘，但依然灿烂在山野路边，由此可见它们是多么强健。锦葵属的它喜欢阳光充足的位置，但也可以耐半阴，耐寒冷忌水涝。“葵”本蔬菜，蜀葵的嫩叶和花朵都可以食用，所以还是很实用的花草呢！这样普通、甚至因为过于常见而被花园主人忽略的植物在西方园艺界已经培育出了无数的品种，最吸引人们视线的是那些色彩艳丽的重瓣品种，高贵冷艳的紫色重瓣、优雅迷人的杏色，它们重重叠叠的花朵令人惊艳！在南方蜀葵常常秋播，而在北方则可以春播，当然最简单的方法还是要买到心仪的园艺品种！

松果菊

松果菊最经典的颜色莫过于粉色，略带些淡紫色，因此也被称为紫锥菊。它们的植株是西方非常重要的药用植物，用于提炼提高人体免疫力成分的原材料。松果菊耐寒耐旱，不拘土壤，只要有不错的阳光就可以绽放。松果般的花蕊曾经是它的标志，也因而得名。现在，园艺学家培育出来的重瓣松果菊，中间的花蕊已经瓣化。这样的园艺品种花瓣数量增加，花型丰富多样，也增加了花朵的观赏性，色彩则有橙色、红色、黄色等，而且经久不褪色，花期更绵长。我们的花园中着实需要这样既美丽又低维护的花草呢！

藿香

如果你在江浙一带，可能对藿香已经很熟悉了，因为在很多乡村角落中都有它蓝紫色的身影。它的叶片有浓郁的药香，泡茶是很棒的。只是园艺品种的藿香远超过你的想象！今年北京的种苗公司已经引进3个奇特的藿香品种：味道还是藿香的香味，但花朵却几乎已经完全不一样的款型了！‘Raspberry Summer’有着火红色的穗状花序；而‘Summer Glow’则开着细碎的黄色花朵，如果没有特别指出，你很难想象它们是藿香的园艺品种。现在它们作为值得特别推荐的花园植物品种而存在：整个夏季都开花、花色丰富、低维护、自洁能力强、耐热耐旱、花量超大——这些品质是多么优秀！

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8. 这就是风铃草的半成品苗，你不信也得信

9. 灿烂绽放山野路边的蜀葵

10. 松果菊颜色多彩，给点阳光就能灿烂

11. 藿香奇特的园艺品种

12. 藿香‘阿帕其’

13. 粉花牛至的花园应用

14. 黄山的贡菊，茶汤的口感很好

15. 这就是豆角花？！

16. 各种油菜组合就是一场能品食的视觉盛宴

美好的美食花园组合——香草组合

各种香草是塑造美食花园的重要砝码，人们通常都会喜爱能吃能看的香草。有些香草、药草其貌不扬，但它们既开着雅致的花朵，又有着出色的表现。虾夷葱和粉花牛至就是这样的代表。纤细瘦弱的虾夷葱很小，但开花时的粉色花球非常可爱，而且出彩，这种粉花的小葱几乎是所有香草花园、蔬菜花园的必备素材。它们从南到北都可以种植，既耐寒又耐干旱——品质几乎和普通香葱一样。粉花牛至也很精彩，尤其是成片种植的时候，它们云霞般的花朵开在夏日，又在阳光的照射下散发着特有的香气，令人沉醉。

贡菊和徽菊

中国的菊花蔚为大观，除了观赏菊，茶菊也有很多种：杭州的杭白菊、黄山的贡菊和徽菊、北京的京菊等等，都是著名的茶菊品种。杭白菊、贡菊、京菊都为白色，而徽菊在其中则名气小很多。但徽菊绽放的时间要比其他菊花还要晚，在多数菊花凋零之际，徽菊和贡菊才刚刚开始，徽菊的金黄色在清冷的深秋尤其闪耀，它们似乎比一般的菊花更耐寒冷，也许是因为它们本来就长在高山之上的缘故。徽菊的茶汤为金黄色，口感很好。然更重要的是：如果它们种在自己的花园中，那么整个秋天，花园和你都不会寂寞了！

蔬菜组合

如果你把蔬菜也想象成观叶的花草，那么蔬菜花园的种植思路就豁然开朗了。那么多形形色色的蔬菜植物每一种都有自己的色彩、叶形、株型。西方蔬菜花园中最爱种的是各种沙拉菜、甘蓝菜。前者生长迅速而且收成丰富，后者则具备完美的莲花状植株，好像天生的绿色花朵；耐寒的彩色羽衣甘蓝则是经典的园艺品种。然而中国有特色的蔬菜一点也不逊色，单是各种油菜就叫人眼花缭乱，比如那种黄绿色的“菊花菜”，叶片扁平而且层叠正如一朵硕大的菊花；“苏州青”的绿色在这个季节尤其受宠；各种豆角不仅花朵有白色、粉色、紫色、红色、黄色，也有爬蔓和直立之分。至于那些野菜：蒲公英、荠菜、马兰头之类的，几乎可以考虑作为蔬菜花园的地被品种。

蔡丸子 毕业于北京外国语大学，一直从事编辑工作。冷静的园艺爱好者，辛勤的花园主人，著有《气质花园》《梦想花园》等多部时尚类园艺图书，译有DK《香草花园》《家庭花园》等。