山区小县职业教育的突围之路

雷杰能

在江西省东部的赣闽交界处，武夷山脉西北麓的山区腹地，有一个名副其实的小县——资溪县。全县总人口仅12.6万。近年来资溪县因面包享誉全国！6万多名面包技师从这里走向山外的世界，平均月收入超过5000元，全县面包年产值达40多亿元，唱响了“资溪面包”品牌。

资溪县是全国最大的面包培训基地，先后投入400多万元狠抓了“西式面点制作”等特色专业的建设，吸引着全国160多个市县的学生慕名前来就学，全县每年在训生达到4500多人，学员遍布全国1000多个城市，并已走向俄罗斯、缅甸、越南等国外市场，形成了“招生—培养—就业”一条龙的良性循环。资溪县职业中学先后获得全省“职业教育先进单位”“示范性职业中学”“现代教育技术示范学校”等荣誉称号。

在资溪职业中学实训大楼的入口处，一条醒目的大标语赫然贴在墙壁上，“有变才有为，有为才有位”，这是资溪职业教育的新理念，也是资溪职业教育实现不断超越自我的理由。

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在资溪县职业中学实训大楼内，有一个“智能家居样板操作间”教室，教室里布置了一间时尚居室，墙上安装了许多控制机关，老师正在指导学生操作。“智能家居已在城市兴起，正在走入寻常百姓家。根据住宅主人的需要，运用网络技术和自动控制技术等现代技术，为主人提供高度智能化的服务。譬如当主人驾驶着私家车下车走到门口的时候，家里的门就自动打开了，家里的灯也自动亮了……”正在上课的老师走过来，给记者形象地描述了人们享受智能家居的高品质生活状态。智能家居与网络布线等是资溪职业中学新开办的两个专业，与上海市西南工程学校联办，市场前景十分看好，该专业首届32个学生全部在上海就业。

瞄准市场办学，让办学与市场无缝对接，是资溪县职业教育发展的一大特色。资溪的旅游资源丰富，大觉山漂流、马头山原始森林游、温泉度假游、九龙湖风景区……依托这一资源优势，资溪县委、县政府制定了“生态立县，绿色发展”，以生态旅游为主导，实施“带一产、接二产、连三产”的精准发展战略。这一发展战略的出台，为资溪职业教育提供了新的机遇，资溪职业中学把旅游专业摆在学校发展的优先位置，在资金投入、设备添置、教材建设等方面给予优先保障，把“导游”和“酒店管理”作为重点专业来打造。

在旅游实训教室里，一位身材娇小、穿着粉红色衬衣的女生为记者表演了《井冈山导游词》。她先声情并茂地演唱了一首红歌《红军哥哥你慢慢走》，接着再用富有感染力的语言娓娓道来：“1927年10月，新中国开国领袖毛泽东等老一辈革命家，带领中国工农红军来到这里，创建了我国第一个农村革命根据地……”听着她的讲解，记者仿佛置身于井冈山的旅游之中。

据该校领导介绍，目前导游专业的学生供不应求，新开办的专业还有空中乘务、物联网、客户信息服务、学前教育等，市场需求非常大，学生就业前景乐观。资溪县教体局局长何昀说：“职业教育要有所作为，既要服务地方经济发展，又要以市场为导向确定办学专业，这样才能够‘进口旺，出口畅，实现可持续发展。”

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作为一个山区小县，资溪县的职业教育曾一度受到资金、技术、师资等因素的制约，仅凭自身的力量很难办出现有的专业。早在三四年前，资溪县职业中学似乎进入了高原期，开设的课程除了计算机之外，其余的课程与普通中学大致相同，学生也是与普高生一样，去挤考大学的独木桥，能够升入大学的只是少数人，以致造成学生学不进、留不住的情况，学校曾一度陷入生存危机。其后该校曾经尝试过办工科类专业，但由于学校的各项办学条件有限，结果以失败告终。资溪县的职业教育必须寻找新的突破口。

2012年，国家出台了一系列促进职业教育发展的优惠政策，给资溪职业中学带来了新的希望。江西省也规定，凡是参加全省技能竞赛获得二等奖以上的职业中学学生，可以免试就读本省任何一所高职院校。这些新政对学生就读中职学校产生了强大的吸引力。资溪县乘势而上、顺势而为，通过联合办学借船出海，实现了自我发展。

资溪职业中学副校长元甘露介绍说，学校从今年开始与上海建筑工程学校、上海市西南工程学校、南昌教育学院、江西旅游商贸学院、江西工贸职业学院、抚州职业技术学院合作办学。合作办学的形式灵活，实行“3+2”或者“2+1”办学模式，即五年一贯制的大专班或三年制的中专班，大专班的学生前2年在资溪职业中学学习基础知识，后3年到联合办学的学校去强化技能训练;中专班的学生则在资溪职业中学学2年，最后1年在联合办学的学校学习。通过联合办学，资溪职业中学解决了师资和实训设备不足的问题，而合作的学校则解决了生源不足的问题，实现了合作的双赢。

元甘露副校长说，如果要凭资溪职业中学自身的力量，最近新办的专业几乎都缺专业教师，实训的设备也不能够满足教学的需要，所以学校只能够以联合办学的形式，让学校攀附优质教育资源上跑道。县委、县政府对发展职业教育高度重视，每年划拨30万元专项资金，为职业教育发展提供资金保障。

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技能教育是中等职业学校的灵魂。因此，教学要围着市场转，教材围着市场变，市场围着就业转，校门对准企业，课堂对接岗位，把职教办在社会需求上，把学校办在企业的兴奋点上。

教给学生最新的技能，让学生掌握最先进的技术，资溪职业中学把课堂与市场紧紧地联系起来。元甘露副校长说，资溪职业中学毕业生在全国各地开面包店的很多，为适应面包制作的不断创新，资溪面包协会也设在资溪职业中学。这是一个广泛联系全县在全国各地制作面包人士的信息枢纽，协会党委在每个省都设立了党支部。学校利用这些优势，与县面包协会主动互动，获得新的信息。老师和在外经营面包店铺的学生密切联系，把新的制作技术传授给在校生。

资溪职业中学很多学生家庭是面包大户，所以学生对面包制作的技术大都比较熟悉。针对这一情况，学校在西式面点制作的课程教学中，以面包文化为主要内容，以适应面包产业发展升级对人才的新要求。

白茶是资溪县的特色产业。很多学生对制茶技术已基本掌握，因此该校开设的白茶课程，重点不是传授白茶的制作技术，而是传授白茶文化，这是面对新形势所采取的新举措。目前该校已经编写出校本教材《茶艺》。

当前用人单位对职校毕业生在思想品德方面的要求比较高，而职业学校的学生，往往文化基础和行为养成方面都普遍较差，因此资溪职业中学把育人放在首位，在培养学生的思想品德和文明礼仪上下功夫。在升旗仪式上，由校长、副校长轮流进行“国旗下的讲话”，规范学生的行为习惯。每周一、周二安排一堂“养成教育大课”，每堂课都由校级领导讲课。学校每学期都会开展班级“讲文明，树新风”主题教育活动。该校还每周利用校园广播站播发新闻稿件来表扬好人好事，并开展文明班级和“三星”（品德星、学习星、进步星）评选活动。校政教处制定了学生行为规范“八不准”，制定班级管理考评制度。学校每天安排校领导和教师值日，对学生出勤、寝室内务管理等方面检查督促，培养学生良好的习惯。学校要求学生写行为养成周记或日记，然后由教师评改打分，并进行考核，多形式、多渠道育人。

在教学方法上，强化“真刀真枪”的实践教学，不搞那种“在黑板上策划”的虚拟实训。由教师为每一位学生制定可行性目标，并由教师进行考评，采取“周周考”“月月评”的形式，跟踪服务，让学生学得到、用得上。学校经常组织技能竞赛活动，开展班级大比武活动，激发学生的热情。该校还采取典型引路的办法，在全校学生中掀起刻苦钻研技能的高潮。2008年，学校荣获导游竞赛省团体一等奖后，参赛的龚江楠同学当年被资溪县有线电视台录用，在全校引起不小的轰动，也让职高生看到了希望。2013年，黄丽琼同学参加中餐宴会摆台比赛获得省一等奖，并荣获全国三等奖，当年被全国重点大学华中科技大学酒店管理专业录取。2014年，林紫宜同学凭借自己在省赛中的优异成绩，拿到了迈进大学的“通行证”。这些学生身边的典型人物，产生了良好的辐射带动作用。

要让课堂有效对接岗位，必须打造一支“双师型”的教师队伍。首先，学校切实加大了师德建设的力度，激发了教师教书育人的积极性。计算机教师李虹责任心强，担任智能家居专业的教学任务，但由于是新开办的专业，没有现成的教材，也无经验可借鉴，很多工作得从零开始。于是他便钻研摸索，经常加班加点，很快形成了自己的教学风格。去年学校安排他训练学生参加在天津举行的全国技能比赛，时间紧，任务重，而且当时学校里又没有实训设备，他就通过有关部门和江西电子工程信息学校取得联系，并达成了借用该校实训设备的协定。但是，江西电子工程信息学校的学生也要参加这次比赛，白天他们需要用实训教室，李虹老师只能带着自己的学生晚上练，在那赛前集训的日子里，他陪着学生天天练到深夜，几天下来，眼窝都塌陷了，终于有3个参赛学生获得了全国竞赛三等奖。

资溪职业中学的教师都是从普教岗位转过来的，都面临着重新学习专业技能的问题。“全校真正‘专业对口的教师只有一个人，就是现在教‘智能家居课的李虹老师。”元甘露副校长说。学校通过国培、省培项目，对教师进行全员技能培训。学校教师编制紧张，工学矛盾比较突出，学校就巧作安排，多在假期安排教师参加培训。目前全校已有11名教师拿到了“双师证”。

教师强则教学质量高。张志标从乡下中学调入职业中学后，担任导游专业的语文教师，由于教学内容发生了很大的改变，教学方法面临着转型的问题。他年近五十，教学转型比较困难。于是他刻苦自修，积极主动向优秀教师、专家请教，很快成为一名合格的职业学校语文教师，辅导学生参加导游专业全省的技能竞赛，有两个学生获全省一等奖。

近年来，资溪职业中学教学质量稳步上升。“普教有高考，职教有大赛”，资溪县职业中学参加各级技能大赛都频获奖，并不断刷新获奖纪录。从2012年开始，该校学生连续三年夺得“中餐宴会摆台”项目全省冠军，成功地实现了“三连冠”，其中黄丽琼同学代表江西省参加全国大赛获得三等奖。在全省第十一届中等职业院校智能竞赛节计算机网络布线技能比赛中，该校学生在9个获奖项目中，夺得4个项目的一等奖，获全省团体第二名，鞠雪浩、万颖锋、王苗苗3人获一等奖，代表江西省参加全国总决赛并获三等奖，而且资溪职业中学是全国唯一一所参赛的县级职业中学。

2015年3月24日至25日，抚州市第六届职业技能竞赛节的部分项目放在资溪县职业中学举行。作为一所地处山区的县属职业中学，能够承办全市性的赛事，这无疑是因为该校已经步入了全市中等职业教育的第一方阵。资溪职业教育正在快速崛起。