南涧县茶树种植与气候资源分析

2015-07-05杨金涛

绿色科技 2015年5期

杨金涛，杨鸥

（云南省大理州气象局，云南大理671000）

1 引言

南涧县地处澜沧江中游和无量山、哀牢山北端，澜沧江和红河上游从南、北穿境而过。年均气温12～19.1℃，年均降水量1000～1700mm，≥10℃的年活动积温6885.5℃，年均日照时数2257h，全年无霜期达305d，属于南亚热带山地季风气侯。但在海拔较低的河谷地带，属于南亚热带气候，山区海拔2500m以上的山区属于暖温带气候。复杂多样的地形地貌、多样的气候条件，造就了南涧县的宜茶环境。

据《蛮书·云南志·管内物产卷七》记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，可见南涧地区在唐朝以前就栽培与饮用茶叶了。时至今日，南涧境内发现了大批有数百年历史的无量山野茶树、过渡型茶树和栽培型茶树，其中最为典型的是300多年树龄的小古德栽培型大茶树，可见南涧种茶、产茶、用茶历史十分悠久。

2 茶树的生态特征

2.1 温度

茶树喜温怕寒，茶树生长的最低日平均气温为10℃，15～20℃时生长较旺，当日平均温度上升到30℃以上时，不利于茶树生长。茶树对低温比较敏感，当极端最低气温达0℃时，开始出现冻害，低于－5℃时，出现死亡。大叶种茶在年极端最低气温在－3℃以上，适宜栽种，南涧极端最低气温为－1.1℃，利于茶树越冬生长。

2.2 降水

茶树喜湿怕涝，在茶树生长期间，一般年降雨量1000mm为茶树生长适宜下限，平均月降雨量有100mm即可正常生长。南涧受西南季风影响，干湿季分明，茶树5～9月生长季中，6、7、8月降雨较多，大于100mm，9月接近，冬春季节降雨较少，此时可采取水窖雨季蓄水补充冬春季降水不足，为茶树生长创造有利条件。

2.3 湿度

茶树对空气湿度要求较高，一般相对湿度在70%以上。这是因为高湿度的空气，有助于把太阳光的直射光转变为漫射光，使新梢的内含物丰富，持嫩性好，故“高山出好茶”。南涧最小相对湿度一般出现在12月至次年的冬春季节，此时可进行喷灌增加园内湿度，促进春茶生长。

2.4 光照

茶树是耐阴植物，具有喜光怕晒的特性，一定条件下，随着光照强度的增加，通过光合作用积累的产出物也会增加，但光照过强则不再利于茶树生长。因此为避免强光照射对茶树的伤害，可在园间（边）适当植树遮阴。

3 南涧茶树种植区划

3.1 按山系划分

无量山茶区：气候为中亚热带、南亚热带的过渡地带，年均温度18.3℃，年降水量为1100mm。山脉西侧处于西南暖湿气流的迎风坡，降雨充沛。无量山茶区的茶叶汤色橙黄明亮，香气嫩香浓郁，滋味醇厚回甘，叶底嫩匀明亮。

哀牢山茶区地形地貌复杂，气候温和、湿润多雾、土壤肥沃，茶树生长周期长，茶叶内含物质丰富，氨基酸含量较高，茶多酚含量适中（平均在30%以上）形成醇正回甘、清香持久的品质特点。

3.2 按地形、地貌和自然条件划分

（1）西南茶区。海拔为1800～2400m，年平均日照时数1918.2h，年均气温16.7℃，年降雨量1056.6mm，雨量充沛，空气湿度大，土壤有机质含量丰富，自然条件优越，当地茶农有较高的种植技术水平，是南涧的重点茶区。

（2）东南茶区。多分布于哀牢山和无量山山区，海拔1700m以上，年平均日照时数1918.2h，年均气温12.8℃，年降雨量1056.6mm，自然条件优越，为茶叶高产、稳产创造了良好的条件。

（3）中北部茶区：海拔1470～1900m，年平均日照时数2458.8h，年均气温19.3℃，年降雨量755.5mm，降雨少气候干燥，尤其是冬、春干旱，不利于茶树的生长发育，属茶树生长次适宜区。

4 茶树栽培与气候

为了保证茶树栽培后能顺利成活，应避开干旱季节，而选择在雨季或雨季即将来临之前，这样播下的茶籽或移栽的幼苗、插穗可得到充分的水分供应。在高海拔地区，应避开冬季，而在气候转暖或暖季里栽培，南涧降水集中在6～10月，多年平均月雨量≥100mm，此阶段日平均气温≥19.7℃，0cm平均最低地温≥8.8℃，宜于茶苗生根生长。此季节宜于新植茶园和补苗。

5 气象灾害防御

5.1 冻害

一是在深秋季节，第一次或第二次强寒潮南下之后；另一个是在严冬的强冷高压控制之下。深秋季节，当昼夜平均气温在0℃以上，茶叶白天还在生长和抽晚秋梢之时，若有强寒潮南下出现0℃以下的低温，然后天气又突然转晴，此时极易出现冻害，严重时可使茶树树皮裂伤，枝杆枯死。

防御茶树冻害：①选择适宜于本地栽培的较抗寒的茶树品种种植；②在茶园的冬季风上风方向，营造防风林带，以减弱园内局部的冬季寒流，改变园内局地小气候；③在有冻害发生前，可在园内铺草、灌溉，人为营造一个暖湿小气候环境减少冻害发生。

5.2 旱害

茶树的生长，需要较多的热量和水分，若降水过少或水分供应不足，空气和土坑壤湿度低，则导致茶树植株体内水分失去平衡，影响茶树生长，茶树旱害轻则影响茶叶产量，重则会使茶园遭到毁灭。

茶树旱害的预防：①充分利用当地气候条件，修建水窖雨季蓄水，为旱季补水；②松土、培肥、地面铺草保墒；③遮阴抗旱；④茶园应沿等高线横向开垦，以充分拦蓄雨水，增加土壤墒情。

5.3 雹害

冰雹在全年各月都可发生，其中尤以2～4月、7～9月出现最多，12至次年1月为最少，大部分冰雹出现在午后至黄昏之间。

防御措施：①植树种草，改变小气候；②采用人工消雹。

5.4 涝灾

南涧茶园都是在海拔较高，坡度较大的山区，由于降雨比较集中若排水不畅，极产生涝害，对茶树生长发育不利，所以茶园开垦要注意排水、保土工作。

防御措施：①隔离沟：设在茶园上方与荒山陡坡交界的地方，其作用是拦截山坡上的雨水泾流冲刷。②斜沟：顺坡向下斜线设置，以便排除茶园中多余的地面水。③横沟：与茶梯平行，每梯内侧一条，深20cm，宽33cm，在较长的横沟内，每隔3～4m筑一小土埂或挖一个小坑，以拦蓄部分雨水，使之渗入土中。④沉积坑：在斜沟内每隔10m挖一深坑，深宽各30～45cm，长60～70cm，其作用是沉沙走水，保土保肥，并可减缓水流速度。⑤防护林和覆荫树：在茶园四周种植防护林带，在茶园内种植覆荫树保持水土，改善园区气候。