不同整枝留果方式对盆栽厚皮甜瓜主要性状的影响

杨英　户金鸽　孙玉萍　杨军　廖新福

摘 要： 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，发展都市农业、旅游农业、观光（赏）农业已成为科技工作的新课题。本文以厚皮甜瓜‘西州密24号为试验材料，研究了单蔓单瓜、单蔓双瓜、双蔓单瓜和双蔓双瓜4种整枝留果方式对盆栽厚皮甜瓜植株生长发育和果实品质的影响。试验结果表明：盆栽小果型厚皮甜瓜‘西州密24号以双蔓双瓜的整枝留果方式最为适宜。

关键词： 盆栽； 厚皮甜瓜； 整枝留果方式； 品质

Abstract：With the economic development of China，urban agriculture， tourism agriculture and ornamental agriculture have become the new projects. In order to investigate the effects of four different treatments on the main characteristics of muskmelon including single fruit per vine，two fruits per vine， one fruit two vines left，two vines and two fruits left，we used‘Xizhoumi No. 24 in this study . The results showed that two vines and two fruits left was the best among the treatments tested.

Key words： Potting； Muskmelon； Training and fruits remaining types

隨着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，发展都市农业、旅游农业、观光（赏）农业，已成为科技工作的新课题，甜瓜的观赏性在条件优越的大城市将日益受到关注和青睐。盆栽甜瓜是一个新生事物，它赋予了甜瓜更多的人文色彩，甜瓜和人民的生活更紧密而自然地结合将成为西、甜瓜产业的一个新点、亮点。李晓芳等[1]指出，盆栽甜瓜是将瓜类栽培学原理和我国传统的盆栽、盆景艺术相结合，不仅可以美化环境、装点居室，同时还可以满足人们对时令瓜果的需求，在体现我国盆景艺术的同时，也体现了瓜类盆景观赏、食用有机统一的独特之处。甜瓜盆栽是一项具有新型特色的栽培技术。

早在2009年，乔昌萍等[2]研究了不同整枝方式对甜瓜叶片发育及果实生产的影响，随后的几年时间里，关于不同作物整枝方式的研究越来越多。邓俭英等[3]研究了冬瓜的不同整枝方式，王崇启等[4]、王喜庆等[5]、汤谧等[6]、李立昆等[7]研究了不同整枝留果方式对厚皮甜瓜品质的影响。陈书霞等[8]研究发现厚皮甜瓜爬地栽培时双蔓双瓜是调节源库关系、延缓功能叶早衰的适宜的整枝方式，但目前对甜瓜盆栽技术研究较少，尤其是厚皮甜瓜盆栽技术。整枝留果方式是栽培管理的重要措施之一，它不仅直接关系到叶片的生理发育，对果实的肉质风味也有重要影响[9]。为促进哈密瓜盆栽技术的发展，笔者对盆栽甜瓜不同整枝留果方式对其生长发育、果实综合品质进行了初步研究，以期为发展盆栽哈密瓜产业提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所培育的‘西州密24号，小果型脆肉厚皮甜瓜类型、杂种1代。

1.2 试验设计

试验于2014年8—12月在新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所试验基地的设施温室中进行。花盆规格AB450，基质配方V园土∶V泥炭∶V羊粪=2∶4∶1，8月25日直播于花盆内，每盆3粒，3叶1心时每盆留1株定苗，株行距80 cm×120 cm。试验设主蔓单瓜、主蔓双瓜、双子蔓单瓜、双子蔓双瓜4个处理（以下简称单蔓单瓜、单蔓双瓜、双蔓单瓜、双蔓双瓜）。主蔓单瓜、双瓜处理均是子蔓结果；双子蔓坐瓜在主蔓5叶1心时打顶，选留2条健壮子蔓，留第3至第6个孙蔓结果，留果后摘除其他侧蔓及后坐的瓜。试验采用完全随机区组设计，每处理3次重复，每重复15株。采用滴灌系统进行供液，肥水等管理一致。雌花开放时进行人工辅助授粉，挂牌标记，坐果后按不同处理要求选留果实。

1.3 调查方法

1.3.1 农艺性状指标 观察记录植株整个生育期的进程、长势及抗性情况，包括出苗、伸蔓期、开花期、坐果期、果实发育期、网纹形成等，统计植株早衰率。

1.3.2 果实品质指标 果实成熟后，每重复选取5个瓜，分别用直尺测定单瓜质量，果实纵、横径，果肉厚度；用手持折光测糖仪测定TSS（可溶性固形物含量）；用钼蓝比色法测定维生素C含量[10]；氢氧化钠滴定法测定可滴定酸含量[10]，以柠檬酸的百分含量表示。各品质指标测定3次，取平均数。

1.4 数据处理与分析

利用Microsoft Excel 2003 进行数据处理，采用DPS 7.5分析软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同整枝留果方式对甜瓜生长及抗性的影响

由表1可知：不同的整枝方式对甜瓜生育进程的影响有所不同。总体来看，单蔓整枝方式较双蔓整枝伸蔓期、花期、开始收获时期早，其中，单蔓单瓜整枝留果方式的生育进程最快。植株长势以双蔓整枝最强，单蔓整枝方式的植株较易发生早衰，其中单蔓双瓜整枝留果方式早衰最严重，早衰率高达30%。这是由于单蔓整枝养分消耗相对减弱，通风透光条件得到优化，向果实输送的营养成分得以集中，这样便可减少病害的发生，使产品的品质得到提高，但缺乏功能叶的补充，易发生早衰；而双蔓整枝的功能叶增加，提供更多的养分给果实以促进其膨大，不易发生早衰及生理性萎蔫等症状。

2.2 整枝留瓜方式对果实性状的影响

从表2可以看出：单瓜质量以单蔓单瓜和双蔓单瓜整枝留果方式最大；单蔓双瓜整枝留果方式与其他3种整枝留果方式相比，果实纵径、果实横径、果肉厚度有显著差异；单蔓单瓜、双蔓单瓜、双蔓双瓜3种整枝留果方式在果形指数方面无显著差异，但与单蔓双瓜整枝留果方式相比，果形指数差异显著，单蔓双瓜的果形接近扁圆。不同整枝留果方式之间果实外观和果实肉色略有不同，其中，以单蔓单瓜和双蔓单瓜整枝留果方式的果皮外观最好；单蔓双瓜整枝留果方式的網纹形成分布情况和肉色表现最差，裂瓜也最严重，高达20%。

2.3 不同整枝留果方式对果实品质的影响

如表3所示：可溶性固形物含量以单蔓单瓜最高，双蔓双瓜次之，二者之间差异不显著，不过二者与单蔓双瓜相比，中心可溶性固形物含量有显著差异。双蔓双瓜和单蔓单瓜的维生素C含量较高，与双蔓单瓜相比差异显著，双蔓单瓜的含量最低。单蔓单瓜和双蔓双瓜整枝留果方式的固酸比较单蔓双瓜的显著提高，口感评价也最好。

3 讨论与结论

目前，关于盆栽厚皮甜瓜整枝方式的研究报道几乎没有，而关于露地或设施栽培厚皮甜瓜整枝方式的研究报道结果不尽一致甚至相互矛盾。在海南大棚种植哈密瓜‘金海蜜，宜采用双蔓单瓜（主蔓留瓜）方式，单果质量、网纹、可溶性固形物含量、产量等表现最好[11]。夏季种植网纹甜瓜‘阿鲁斯达令时以双蔓整枝1株留l果时果实商品性较好[12]。而在陕西甜瓜主产区阎良，冬春茬厚皮甜瓜保护地栽培宜推广吊蔓、单蔓双果方式[7，13]。陈幼源[14]指出生产早熟、高质量、高糖度的果实，应采用单蔓整枝留1个瓜的栽培方法。本研究得到了整枝方式对盆栽厚皮甜瓜生长发育、产量和品质影响的一些初步结果，与前人的研究结果不尽一致。如李立昆等[6]、孔祥义等[4]、陈幼源[8]在厚皮甜瓜整枝留果试验中得出不同整枝留果方式对果形指数的影响差异不显著，而本试验中单蔓双果处理的果形指数与其他整枝方式有显著差异，这也许是由于栽培环境不同所致。

本试验还发现，在不同整枝留果处理下果实的单果质量、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量方面，双蔓单瓜整枝留果方式并不比单蔓单瓜整枝、双蔓双瓜整枝高，这可能是由于对于小果型哈密瓜而言，双蔓单瓜的整枝留果方式造成过多的营养生长，源库关系不平衡，导致养分的流失浪费，反而不利于生殖生长。而留果数较多，如单蔓双瓜，又会使植株早衰，这与陈书霞等[8]研究结果一致。

前人研究表明：单蔓整枝1株1果的留果方式能缩短生育期，提早上市，果实的产量、品质都能达到最佳状态[5，15]，与本试验研究结果一致。果实品质的优劣是植株生长状态和营养环境的综合表现，只有采取配套栽培技术措施，栽培中创造与品种特性相适应的、有利于植株的生长发育环境条件，才能使精品厚皮甜瓜的优良品质得以充分体现[16]。

本试验结果表明：盆栽小果型厚皮甜瓜，从植株抗性、果实外观、网纹情况、单果质量、可溶性固形物含量、营养价值等方面综合评价，以双蔓双瓜整枝留果方式最佳。

参考文献

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