西藏‘嘎玉’辣椒优质高产栽培技术

张魁魁　杨中周　高秀武

西藏山南地区位于青藏高原冈底斯山-念青唐古拉山脉以南的雅鲁藏布江中下游，这里年平均气温6.0～8.8 ℃，年均降水量不到450 mm，气候条件较差。这里种植的传统藏式辣椒品种由于退化严重已基本失去了其原有特性，鉴于此，山南皖藏农业科技有限责任公司与安徽江淮园艺种业股份有限公司开展合作，在藏式辣椒的基础上通过多年多代提纯复壮后最新培育出针对西藏地区种植的优质辣椒品种‘嘎玉。该品种在保留原藏式辣椒特有风味的基础上，具有产量高，耐贮运、抗病等优势，目前已在西藏山南地区广泛种植。现把‘嘎玉辣椒在西藏山南地区的春季温室栽培技术介绍如下：

1 育 苗

西藏‘嘎玉辣椒栽培一般育苗在12月份，定植在3月份。

1.1 苗床的准备

‘嘎玉辣椒育苗时间长达120 d左右，选苗床时最好选上茬没有种植过茄果类的温室。选好苗床后，要进行深翻。基肥一般每667 m2施羊粪3 000～4 000 kg、复合肥2～3 kg、钾肥2 kg、腐熟农家肥300 kg。在山南地区辣椒育苗采用低畦面的苗床，即畦面低于走道10～20 cm，畦面宽1 m。

1.2 种子处理

播种前将种子晒1～2 d，对于提高种子的发芽率和发芽势有显著效果；再进行温汤浸种，将种子置于55 ℃的温水中浸泡15 min，可以杀死辣椒种子表面和内部的一些病菌；药剂消毒，可以用0.1%高锰酸钾浸种5 min，药剂处理过的种子应清水洗净，再放到清水中浸种1 h，即可用湿布包起放到25～30 ℃的恒温条件下催芽。

1.3 苗床消毒

在准备好的育苗床上用500倍的甲基硫菌灵或多菌灵均匀喷洒在苗床上，使土壤浸透药液；再用清水淋1遍，防止药液伤害种子影响出苗。

1.4 播种方法

把催芽露白的种子撒播于畦面，不能乱撒要均匀。种子撒匀后，上面覆盖0.5～1 cm厚的营养土，然后盖上地膜保温，并且地膜四周压紧。

1.5 苗床管理

‘嘎玉辣椒由于冬季育苗时间长，在播种到出苗前应保持比较高的温度和湿度，一般白天温度控制在25～30 ℃，晚上不低于10 ℃，土壤湿度保持在70%左右，以促进出苗。可在温室外加盖被子，温室内加二道膜加小拱棚；但在出苗后应控制湿度，尽量不浇或少浇水。在定植前，苗床应以促为主，加强肥水管理，并逐渐加大炼苗力度。

1.6 分苗

当‘嘎玉辣椒苗3～4片真叶时，即要分苗。分苗最好将小苗移栽到8 cm×8 cm的营养钵内，分苗前要浇透起苗水，以利于起苗，减少伤根。栽苗时不要过深或过浅，栽后浇透水。由于山南地区日照强度大，紫外线强，分苗后的辣椒都用遮阳网进行遮阴，防止晒死幼苗。

2 整地定植

2.1 整地施肥

辣椒忌连作，要选择前茬是叶菜类的温室。整地时要深翻，施足基肥。一般每667 m2施充分腐熟的饼肥100 kg、尿素25 kg、复合肥25 kg、钾肥15 kg、羊粪3 000 kg。

2.2 土壤消毒

土壤翻耕后，每667 m2用生石灰100 kg左右，或用50%多菌靈粉剂3～4 kg均匀撒施，然后密闭温室7 d后再通风。

2.3 起垄定植

采用垄畦栽培，畦面按0.8 m开沟起垄，垄高15～20 cm，垄距40 cm。

由于山南地区日照强度大，定植时尽量选择阴天或晴天的下午移栽，采用单株定植形式，株距35 cm左右。定植的深度以苗坨与畦面相平为宜，穴四周用细土填满。浇定根水时，可以和药剂混合使用，用500倍液百菌清或0.01%高锰酸钾。

3 定植后的田间管理

3.1 定植后苗期管理

定植后要连浇2～3次水，保持土壤墒情，促进缓苗。如果日照强度大，可以考虑中午用遮阳网遮阴或保温被不要全部揭开。也可在定植后每天喷施0.01%的磷酸二氢钾，持续5～7 d，活棵后控水控肥，达到促根、控苗、促结果的目的。

3.2 植株调整及肥水、花果管理

3.2.1 吊枝 沿辣椒垄拉上铁丝，用1根麻绳系在铁丝上，下面系在辣椒的主枝上，将枝干拉起并均匀分布，以利于延长挂果期。

3.2.2 整枝 门椒以下的侧枝应及早全部抹掉，时间要适宜。选择晴暖天上午整枝，以减少发病抹杈不要太早，待侧枝10～15 cm长时开始，辣椒的侧枝生长较快，要勤抹杈，一般3 d左右抹杈1次。

3.2.3 追肥 门椒开花时要适当控制施肥，当门椒坐果后要追1次大肥，每667 m2施三元复肥25 kg，门椒采摘后还可以追施10 kg尿素。

3.2.4 浇水 选择晴天上午进行，辣椒不宜大水漫灌，一般要小水勤浇，维持土壤湿润。

3.2.5 保花保果 由于山南地区夜温较低，易造成辣椒落花落果。一般用防落素在17：00以后喷花喷果，一般高温时浓度低，低温时浓度高，要避免药液滴在叶片上引起药害。

4 病虫害防治

4.1 疫病

用70%代森锰锌500倍+85%乙磷铝500倍液，75%百菌清800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷施，药剂宜交替使用，隔5～7 d喷1次，连续喷3～4次。

4.2 果腐病

用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1 000倍液，每7 d左右喷药1次，连续防治3～4次。

4.3 根腐病

如果在田间发现1株或几株辣椒中午出现萎蔫，晚上恢复的情况，就应立即拔除。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%的甲基硫菌灵500倍液、75%的敌克松800倍液喷施，每7 d喷施1次，连续2～3次。

4.4 病毒病

用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，或用83增抗剂100倍液于苗期和缓苗后各喷1次。

4.5 主要虫害

蚜虫用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾。白粉虱用2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾。

5 适时采收

门椒和对椒适当早采，防止坠秧。一般青椒在开花后25～30 d就可上市，红椒在果实完全变红而尚未干缩变软时采收。