秋葵丰产优质栽培技术建议

杨 佩，杨 洪

(1.四川省射洪县农业服务中心， 四川 射洪 629200；2.四川省射洪县农业局土肥站，四川 射洪 629200)

秋葵丰产优质栽培技术建议

杨 佩1，杨 洪2

(1.四川省射洪县农业服务中心， 四川 射洪 629200；2.四川省射洪县农业局土肥站，四川 射洪 629200)

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、补肾草等，为一年生草本植物。秋葵以嫩果供食用，果荚肉质柔嫩、粘质，风味特殊。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品。因此，秋葵可因地制宜进行适当种植。

秋葵；丰产优质栽培；技术建议

随着人们生活水平的提高，被美誉为“植物伟哥”的秋葵深受广大市民喜爱，其种植效益可观。现就秋葵的高产、稳产和优质关键技术作如下建议。

1 整地作畦，重施底肥

秋葵性喜温暖、喜阳光、喜肥沃，耐热、耐旱，不耐寒、不耐涝。对土壤适应性广，忌连作和酸性土，以土层深厚、保水保肥力强的壤土或沙壤土为最佳。宜选根菜、叶菜的地块作前茬，不宜选果菜类蔬菜、棉花为前茬的地块。在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，以加深熟土层和疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。在南方多雨地区，要将地块做成1.2m宽的高畦，畦间开排水沟40～60cm，既有利于田管和采收，又有利于保证排水通畅、苗不受渍。

秋葵需肥较多，一般约施用腐熟有机肥3000kg/667m2左右、磷酸二铵15～20kg/667m2、草木灰100～150kg/667m2或硫酸钾15kg/667m2作底肥，在整地前撒施于地面，然后深翻、细耙，让土和肥均匀混合。

2 适时播种，合理密植

秋葵可直播，也可育苗移栽。

直播的秋葵，一般于4月上旬至5月上中旬播种为佳，以每穴点播2～3粒种子为宜。因其种皮坚硬，播种前用20～25℃温水浸种12h(注意：秋葵籽、芽均怕长时间浸水，易烂)，然后擦干，于25～30℃条件下催芽48h，待60%～70%的种子“破嘴”时即可播种。当长出2片真叶时进行间苗，每穴只留1株壮苗，当幼苗长至3～4片真叶时定苗。用种量为0.5kg/667m2左右。

育苗移栽的秋葵，一般于3月底至4月中旬育苗为佳。选阳畦或日光温室做苗床，浸种催芽后即可以10cm见方的密度进行点播。当苗龄达30～40d、幼苗长出3～4片真叶时，选大小相当的壮苗进行移栽。移栽的关键技术是带土，带土可保护其根系不受损伤。为提高移栽成活率，还要注意浇透定根水。

实践表明，以定植4000～6000株/667m2的密度产量最高(矮秆种应稍密，高秆种可稀些)。

3 加强田管，科学采收

3.1 中耕除草与培土

幼苗定植后，要及时中耕除草，以促进幼苗生长；封垄前，中耕除草要结合进行壅根培土，以促进根系生长，使植株生长健壮，防止土壤板结、杂草生长和抗倒伏。特别是在7～8月份进入高温和雨季时，杂草滋生特别快，更要注意除草。

3.2 肥水管理

秋葵较耐肥，结果期又长，在施足底肥的基础上，还要采用“有机肥为主，化肥为辅”和“氮、磷、钾和硼配合施用” 的多次施追肥方法：第1次追肥在出苗后进行，施用尿素6～7kg/667m2；第2次追肥在定苗后进行，施用复合肥15～20kg/667m2；第3次追肥在开花结果期进行，施用复合肥25～30kg/667m2。生长中、后期叶面喷施3～5次硼肥和磷、钾肥。进入采果期后，根据长势，酌情施追肥，防止倒伏或早衰。

秋葵较耐湿，要采用“小水勤浇” 的灌溉方法，特别是在开花结果期需水量大，更要注意每隔7～10d浇水1次。苗期怕渍水，要注意防涝，特别是雨季，更要注意进行清沟排水。

3.3 整枝摘叶

良好的枝形是提高产量的重要保证。对株苗较密、苗全苗旺的田块，因侧枝过多会影响坐果，所以要及时摘除多余的侧枝，以免消耗养分，并保证田间通风透光；对株苗较稀、苗少苗弱的田块，需剪除部分弱小侧枝，留下粗壮侧枝，以增加结果枝数量。对中后期已采收嫩果的，要及时摘除嫩果以下各节的老叶，改善植株的通风透光条件，减少养分消耗和病虫害的发生。对留作种果的植株，要及时摘心，促使种果老熟和籽粒饱满，提高种子质量。此外，还要及时剪除已老的果荚，促进植株继续生长和开花结果。

秋葵根深株稳，一般不容易倒伏，但在南方地区，入夏以后暴雨和风灾频繁，也有倒伏和折断的危险，可采用插木棍(或竹竿)与植株主秆绑牢的方法，预防倒伏的发生。

3.4 病虫害防治

秋葵病虫害较少，偶尔有蚜虫、螟虫、地老虎危害和立枯病发生。防治蚜虫和螟虫，可用2.5%敌杀死3000倍液或80%敌敌畏乳剂2500倍液喷雾防治。防治地老虎，可用80%敌敌畏1500倍液在根际周围进行灌治或用90%敌百虫500倍液进行喷治。防治立枯病，在播种前或定植前可用2000倍敌克松液或500倍多菌灵消毒土壤或灌根。在连阴雨季节，枝叶容易出现较多病斑，可在天晴后，通过在植株基部撒施石灰进行防治。

3.5 科学采收

秋葵嫩果的采收要以“硬韧、色绿、鲜亮和种粒开始膨大但无老化迹象”为采收标准。一般在花谢后7～8d、嫩果长到8～10cm长时，用剪刀(以免伤害枝干)从果柄处剪下嫩果。采收过早，产量降低；采收过迟，纤维增多，肉质老化，影响品质，甚至失去食用价值。采收宜在傍晚进行。采收期可从6月下旬持续到10月上旬。