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绿豆会使中药失效吗?

2015-06-17

食品与健康 2015年6期
关键词:绿豆糕热症生津

问:炎炎夏日,喝碗绿豆汤,可以清热解毒、消暑生津。然而有人认为,吃中药的同时不能吃绿豆,否则容易分解药物的有效成分,降低药效。这种说法有道理吗?

答:并非所有正在服用中药的患者都不能吃绿豆,能不能吃取决于疾病的性质和正在服用的中药的种类。其实,绿豆本身也是一味中药,它性寒、味甘,有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。

如果有中暑、咽喉疼痛、咳嗽(且咳吐黄痰)、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时,在服用治疗这些疾病的中药(如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药)的同时饮服绿豆汤(粥)或吃绿豆糕等,不仅不会影响药效,两者还可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。

如果有脾胃虚寒、身体阳虚表现,如患有慢性胃肠炎,肢体关节冷痛、麻木、活动不利,腹痛、腹泻,痛经等虚寒之证,正在服用治疗这些疾病的温补类药物(如人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等)及温经散寒类中药(如桂枝、干姜、细辛等)时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

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