巩义名吃“站街镇肘花”

河南巩义市站街镇迎宾饭店成立于1990年11月，自开店到现在已有25年的历史，主要经营面食、酒菜、炒菜。总经理宋建国今年50岁，凭借“以人为本、诚信经营”的理念，赢得远近客人的好评。宋建国致富不忘国家，关爱弱势群体，曾经向汶川、雅安地震灾区慷慨捐款，遇到家乡修路和公益事业他都慷慨解囊。

由于饭菜可口很有特色，多年的经营在当地非常有名气。2011年11月为了扩大经营规模，迎宾饭店搬迁至站街镇前街經营，营业面积500多平方米，能同时容纳400人就餐，并承办高中档宴席。

店里的招牌菜“肘花”，人们就餐时都要点这道菜，走时还带上让家里人品尝。肘花的制作工艺很是讲究，通过腌制、刮毛、去骨、分割、造型，用40多种名贵中药材卤制而成，它具有口感好、油而不腻、味道鲜美、呈盘美观的特点。2014年12月，“肘花”被巩义市烹饪协会评为“地方名吃”，今年3月宋建国向国家商标局申请注册商标，注册成为“站街镇肘花”。

目前，本店对“肘花”进行深化和包装，使美味的“站街镇肘花”走向市场、超市，本店愿和有意向的人士共同开发此产品或合作经营。联系电话为13526718856。