清淡饮料市场不清淡

2015-06-01

质量探索 2015年8期

清淡饮料市场不清淡

喝起来没那么甜，又不像水那样没滋味，再以补充维生素和矿物质为卖点，今夏，在行业内并无单独分类的“清淡饮料”却成了圈内热词。因为其“清淡”，爱运动的人喝了挺解渴，怕长胖的人喝了似乎没多大的心理负担，于是在市场大行其道，自然也吸引企业争推新品。

“清淡饮料”今夏流行

如果你在饮料柜前驻足一会儿，就会发现饮料市场已然改换天地。以前被碳酸饮料占据的位置，如今被各种功能性饮料取代，海之言、脉动、水动乐、沁柠水……这类饮料的共同点是口味清淡、颜色清淡，包装十足小清新。

当下，人们的健康意识越来越强烈，很多年轻人有了看食品配料表的习惯，太甜的饮料含糖量高，色彩鲜艳的饮料可能加了增色剂，果香浓郁的饮料可能加了香精，为了避免它们，“清淡饮料”成了更好的选择，它像纯水一样解渴，但喝起来又更有滋味，淡淡的酸味、若有若无的甜，有的似乎还能品出点咸。

所谓“清淡饮料”在行业内并没有一个单独分类，仅是从口味上与传统的果汁、碳酸饮料相比较为清淡，例如市面上早有的“脉动”“尖叫”“宝矿力水特”等运动维生素饮料都可以归为该类。

今年之所以特地把它们统称为“清淡饮料”，因为新品比之前的更“淡”了。有位喜欢喝三得利沁柠水的学生说，那味道就像在一大杯水里泡了薄薄一片柠檬一样淡淡的，着实符合一个“沁”字，再加了一点点甜味。

企业争推“清淡”系列

脉动是最早将“清淡饮料”推入中国市场的饮料品牌，对于习惯了重口味饮料的国人来说，脉动一经推出就如同饮料货架上的“异类”，但由于营销做得非常成功，找准了“体衡饮料”这个市场切入点，以至于其在2014年创造了让其他饮企望尘莫及的80亿元销售额。

脉动的成功提供了灵感，吸引饮料业企业纷纷杀入，争抢地盘。

饮料行业分析及市场研究报告显示，从2014年开始，达能、可口可乐、三得利、统一、康师傅等饮料巨头就纷纷推出相关产品，并作为重磅推向市场。今夏又有众多相关新品已经或准备上市，“清淡饮料”势必成为这个夏天饮料市场最引人关注的话题。

做茶饮起家的康师傅称已于5月推出了海岩柠檬果味饮料和水漾系列，同样走的是维生素、营养素果味饮料的小清新路线。健力宝“多漾水”营养素饮料、华润魔力维他命水、福建康之味盐典COCO椰子水等目前也在“传闻”中发酵。

如果再算上统一海之言、三得利沁柠水这些已然嗅到市场先机于去年就已进入市场的先手，目前饮料市场已经被“清淡饮料”搅动得不那么平静了。

争取非运动人群

去年3月，可口可乐请羽毛球世界冠军林丹作代言人在内地市场高调推出水动乐三合一果味营养素饮料，成为其中国业务一个新的增长点。根据可口可乐公司提供的数据，不到一年的时间，水动乐的市场份额在营养素饮料类别中位居第三位。

时隔一年，可口可乐又在今年4月对水动乐进行了升级，推出“轻补给”系列，并且将“轻补给”注册成商标，以此向消费者传达“补水的同时补充矿物质和维生素这一每日轻补给的健康生活理念”。

脉动自推出以来，虽然极力将最初运动功能饮料的形象向“体衡饮料”过渡，但其大瓶装的剽悍形象烙印已深，女性消费者拿在手里全成了“女汉子”。

为了争取女性市场，今年4月，脉动推出了脉动纤系列以及达能随悦。纤系列与脉动最大的区别就在于其瓶身减小了一个“size”，同时容量减少了100ml，包装也增加了更为鲜艳的粉色、明黄色元素，对女性消费者的争取意图明显。瘦身版的脉动纤系列以“纤体”为营销噱头还暗暗迎合了女性对身材不懈追求的心理，进而形成了“这是一款更适合女性饮用，口味更清淡的饮料”的印象。随悦则是脉动出品方达能全新推出的一款维生素果味水，至少从包装上看和脉动已无半点“亲属关系”，主打的消费人群是办公室白领，以此和带有运动功能饮料气息的脉动完全割裂，全力争取非运动人群这一更大的市场。