我国中职旅游教育发展初探

农丽华

摘要：通过分析目前我国中职旅游教育发展的整体现状，提出在中职旅游教育各个环节存在的问题。建议国内中职旅游教育机构在今后发展中职旅游人才过程中，转变教学思想，改革教学手段、教学方法和学业成绩鉴定，提高师资水平。另一方面要加大发展旅游行业协会，促进校企合作，以促进中职旅游教育的持续、快速、健康发展。

关键词：旅游专业院校；中职旅游教育；发展

中图分类号：G613.6 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2015）05-0148-02

一、 我国中职旅游教育发展现状

改革开放以来，随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，国民越来越重视旅游休闲，伴随而来的是旅游业较快速度发展， 为了保障旅游行业的健康、快速发展，我国开始加大了对旅游人才的培养。进入21世纪，伴随着国内经济社会的发展、人民生活水平的提高，我国旅游行业得到了迅速发展，与此同时，旅游教育事业也取得了飞跃式发展。2010年底，国内开设中等职业旅游专业学校706 所， 在校学生约28万人。但是，进入新时代，我国旅游行业要实现与国际接轨， 提出了新要求， 对旅游人才的需求越来越重视复合型、高水平型需求，从对低、中层旅游专业人才的需求转变为对高层次旅游人才的需求。面临这种挑战，我国目前正在积极进行旅游教育方面的改革，不断完善创新教育制度，谋求旅游教育行业得到进一步提升和发展。

二、 中职旅游教育面临的问题

（一）规模扩张快速， 但人才供求结构失衡

我国旅游教育行业作起步于改革开发部分以后，最近十几年得到快速发展。据统计，2010年我国旅游中职院校数量和在校生人数分别是二十年前的6.3 倍和9倍。截止到2013年，我国中等职业旅游院校每年为旅游行业提供大约30万应届毕业生， 一定程度上满足了旅游行业对专业人才的希求。

然而旅游专业教育存在显著的不足。一是旅游教育培养层次出现结构性失衡， 培养高学历层次人才资本回报率较低。在旅游行业中存在这样一种情况，对旅游专业硕士、博士高学历招聘的单位很少，对正常的旅游行业工作一般高职、专科、本科人才足以满足需求，这就使旅游专业学生丧失进行进一步学习、探究的动力。二是不同地区之间旅游教育资源分布极为不均衡。东部发达地区、西部落后地区旅游院校密度差异较大，同时，东部旅游院校的毕业生由于竞争激烈容易出现就业难，而西部很多景点经常出现缺乏大量旅游专业人才的状况。三是高质量、复合型人才十分缺乏。随着经济的发展，出现了旅游新兴专业人才如：旅游电子商务、分时度假旅游网络管理、会展旅游、旅游资本运营等，需要大量复合型、专业型人才，但是目前国内院校培养的旅游人才难以满足新形势下的要求。

（二）中职学校定位不明确， 特色不鲜明

经济的发展，促进了旅游业的迅速发展， 我国近年来开设了一些新的旅游院校或者旅游系， 但是在旅游人才培养上，大多数院校的教学方式几乎类同，没有新意，特色不鲜明。教学大纲、课程设置针对性差，再次框架下培养的毕业生在知识层面、能力方面都很难适应现代旅游行业相关岗位的任职要求。还有一些旅游学校实行封闭式办学， 同相关院校和行业交流很少，使得旅游院校不了解社会发展的需求。由于人才的培养和社会的脱节，造成旅游专业毕业生难以满足用人单位的需求，出现大量毕业生就业难的问题。

（三）封闭式管理限制了资源共享和优化

目前我国的旅游院校与旅游院校之间缺乏应有的教学经验交流和合作， 造成教学信息和资源的不能同时共享。随着社会的发展和教育观念的进步，目前一些高等院校已经意思到要加强教学理论和实践的结合、教育与行业需求的融合，但大多数院校目前主要是在自我办学，与旅游行业、旅游企业以及国外旅游院校交流很少。

（四）师资力量整体不强

师资力量在传统的教学工作中起着基础性作用，虽然目前加大了教育实践环节力度，但效用还远远不够。现在我国中职院校中大部分旅游专业教师缺乏相关专业理论基础，也没有旅游实践的丰富经验，我国旅游教育行业面临着理论和实践两方面都较差的师资力量的一个现实状况。具有理论和实践相结合的能力的师资力量更是十分缺乏。在旅游院校老师教学过程中缺乏理论和教学创新，讲授的知识缺乏新意和实用性。

（五）毕业生就业问题

由于旅游行业进入门槛较低，导致了与生俱来的就业竞争激烈。另一方面我国旅游毕业生本身专业素养不够、旅游行业发展不健全等因素导致了旅游专业毕业生的就业困难。据相关旅游收入数据统计，旅游行业平均收入低于全国平均工资收入，因此，毕业生转行、跳槽现象十分普遍，旅游相关专业毕业生从事旅游相关的工作的人数比例仅为30%左右。

三、中职旅游教育发展的建议

（一）转变教学思想

在开放型的社会中，旅游教育也应是开放型的教育。旅游院校内部和相关院校之间，对教学计划、科研成果、特色经验多进行交流、学习，实现资源共享，可以进行取长补短， 提升自身实力。这对于提升师资力量、发展学科建设、促进行业交流是互惠互利的多赢之举。同时还要积极加大同国外旅游院校的交流、合作，吸收国外院校先进办学理念和经验，学习先进模式。

其次要树立大教育的观念。旅游院校可以同政府结构和旅游行业、相关企业进行沟通、合作；另一方面对不同层次、不同就业单位、不同工作岗位的旅游人才进行针对性培养。

（二）改革中职院校教学方式

旅游教学中，要根据课程的特点，制定不同的教学方法， 如专题讲座行业热点分析、案例分析、邀请企业家演讲或座谈、等让学生多思考、讨论， 培养学生独立思考、综合材料、团结协作和创造性解题的能力。在教学评估中要以学生实际能力培养为指导， 采用不同的考核标准，如案例考试法、现场操作评估法等，提高学生动手、思考与创新能力。

（三）实现双向教学，提高教学水平

关于旅游专业这样的应用性学科， 院校可以采取一些方法建设提高教学水平。如实现双向教学制度，为学生配备双向师资力量，既包括理论学业老师进行理论知识教学，同时还要聘请一批具备旅游行业经验的专业人士，进行旅游经验和实践方面的具体指导性教学。这种方式一方面可以丰富不同层次的旅游专业知识，增进对现实情况的了解。另一方面，可以在就业、实际工作中给予学生更多的帮助。

（四）加强行业就业指导

旅游院校可以多进行就业教育相关指导，让学生树立正确就业观念和合理职业规划。学校一方面，需要深入对旅游行业发展形势、就业趋势的研究，利用自身收集信息或者邀请相关知情人士对学生进行讲解就业相关知识和技巧。另一方面， 为学生开设求职技能课，主办模拟招聘会等活动帮助学生提升包装自己、推荐自己的技能和能力。此外，学校可以充分利校友资源及现代化的通讯，建立强大的校友网络， 用来拓宽学生的就业渠道。

（作者单位：广西崇左东盟国际职业教育学院）

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