人人都是五星大厨

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第六十八期“人人都是五星大厨——街头小吃搬回家”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

街头小吃搬回家

说起街头小吃，不论男女老少有谁没有吃过？无论是买几串烤串边走边吃，还是选择一家排档坐下来点上一桌小菜，想来都是十分惬意的。尤其是夏季傍晚时分，约上三五知交，推杯换盏，豪言笑谈，自是不亦乐乎。

然而屡屡曝出的食品安全问题，却让我们不得不对街头小吃望而却步。那么既想要享受美味，又不想一个不小心吃到添加了化学添加剂的黑暗料理，倒不如自己动手制作，把街头小吃统统搬回家吧。

最佳人气奖

炸猪排配辣酱油

炸猪排配辣酱油，不仅是一道菜，更是上海很风靡的一种街头小吃，炸猪排蘸黄牌辣酱油，估计只存在于上海。贼大贼大的大排，炸好后用剪刀剪成小块，淋上点黄牌辣酱油，真是绝配啊。之前看了《舌尖上的中国》，里面就有介绍上海的特色炸猪排。上海的炸猪排，一定要配一点辣酱油才好吃哦！

用刀背将大排捶松，加入黄酒、盐、椒盐粉、黑胡椒末腌制，将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面蘸满鸡蛋液，再放入干淀粉盘中使两面蘸满干淀粉轻按，然后将蘸满干淀粉的大排放入鸡蛋液中两面蘸满蛋液，最后将大排放在面包糠里均匀地裹上它，轻轻按几下将面包糠牢牢地固定在大排上，放入油锅炸至金黄后捞起，配上辣酱油趁热食用。

（上海 肥小菇）

网友评论：

@睡不醒的小猪：金黄金黄的好诱人。

@煎饼的幸福：满满的童年回忆啊！

最佳配色奖

水果冰淇淋

水果加冰淇淋，夏天是绝配哦。没有想不到，只有做不到。关于冰淇淋和面包搭配的吃法，真是让人期待。面包丁泡在融化的冰淇淋里，包围在多彩的水果中间，吸透奶油香味的面包，还有香甜冰凉的口感，绝对是夏天里的又一份惊喜。将水果切成小丁，面包切成小丁，在杯底放上一勺蔓越莓冰淇淋，上边放一层芒果，芒果上边放一层面包丁，再依次放入水果丁、面包丁、冰淇淋，直到杯子装满，杯顶放一个冰淇淋球装饰。

（牡丹江 绿罗）

网友评论：

@Moon76：夏天最美好的事情就是吃冰淇淋！！！

@甜柠檬酸苹果：做起来，做起来。

最佳造型奖

香烤大鸡腿

学校后面有一条街，本来的名字叫育英路，但因为全都是各种小吃和小饭店，所以被我们戏称为“堕落街”，那里驻扎了很多烧烤铺子。烧烤中最为特别的就是大鸡腿，整个鸡腿去掉骨头，只剩下一个关节，然后用竹签子横横竖竖地撑起来，戳上几刀防止烧烤的时候肉质紧缩。一般有两种，一种就是腌制好的生鸡腿，整个烤熟烤透大概需要20分钟；还有一种是为了赶时间的半熟鸡腿，稍微烤个几分钟就可以了。别看一个小小的鸡腿，完全撑开比脸都大，烤好的鸡腿外面泛着一层油光，撒上五香粉、孜然和一点点辣椒粉，香得让人胃里面都伸出一只手来，一口咬下去，脆脆的外皮加上鲜嫩多汁的鸡肉，还有恰到好处的调料，根本就停不下来！

（杭州 恬萝姑娘）

网友评论：

@零零烘焙：好入味啊！

@约克蛋壳：大鸡腿！！！！